逝去的温柔32
如果有烤箱的话就很简单，没有简单能用蛋糕胚也行，今天我刚好做了一个水果生日蛋糕，具体操作如下，你可以参考:
1、要烤一个8英寸的戚风蛋糕胚。
2、打发250克淡奶油，七成发，我用的是安佳的。
3、蛋糕胚水平切成两半，抹掉蛋糕屑，在第一层上抹上一层薄薄的奶油，然后在上面放上水果粒，也可以买什锦水果罐头,但要放在过滤网上把水过滤掉。
4、在水果上再放一层薄薄的奶油，然后把水平抹平，在水果上放上另一层蛋糕胚。
5、按抹方胚的形式抹胚，抹完胚后在上面挤上饺子花边，然后放上水果。
6、可以参考下图。
烘焙村
在家做生日蛋糕其实很简单，现在给大家一个九寸十寸的方子配料:
1.鸡蛋七个（蛋清蛋黄分离备用）
2.白砂糖117克
3.柠檬或者白醋少许
这是蛋清部分
1.水67克
2.油70克（无异味的就行）
3低筋面粉100克（过筛）
4.淀粉17克
5.盐1克
6.泡打1克
这是蛋黄部分
做法:
蛋黄部分
a.首先把蛋黄部分水油搅和匀成乳白色
b.加上面粉，淀粉，盐，泡打，拌匀
c.加上七个蛋黄拌匀无颗粒状
蛋清部分
把七个蛋清加上柠檬或者白醋，糖一次性或者分三次加入打发都可以，打发至提起打蛋器出现个有弹性的小尖即可
把打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里，上下翻拌拌匀
把拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里上下翻拌拌匀，（一定要拌匀，要不烤出来的蛋糕有洞）倒进九寸或者十寸模具里，震出气泡上下火180度烤，时间根据自己烤箱温度不一样也有变化，大家可以观察状态，等蛋糕发到最高点回落一半了就熟了，出炉震一下倒扣网筛上晾凉，时间大约四五十分钟
给大家看几个特别简单的适合家里练手的蛋糕，大家有想学更多蛋糕，面包，点心，月饼，包括面食（大饼，馒头，包子，花卷，麻花，饺子，馄炖，面条类的）可以关注一下，涵涵私厨，吃货一枚，配方免费，做法免费，走过路过不要错过噢😊
涵涵私厨
建议做千层，只买奶油就行，其他的都可以你家里现成的
这个是我做的，一般我接了急单就会做这个，非常简单好吃，另外我头条里面发布了戚风蛋糕做法，花样，翻糖糖皮做法，花样，各种配比，喜欢的亲可以关注哈
大琪妞
现在新出的电饭煲，都支持做蛋糕的功能了，生日蛋糕，稍微改进一下就能做出来了，200元都嫌多了，因为材料都是很便宜的东西，请关注：容济点火器
1、提前准备这些东西，见下表
2、食材准备：面粉、白糖、牛奶、红枣、土鸡蛋（已经用掉了4个再拍照的，这3个是剩下的），面粉晚点要筛的，我用的豆浆机的筛子。
3、沙拉酱、红提、果酱合影~
没有奶油，我用的可以挤的甜沙拉酱，之前试过写字不成功太丑了，只好画圈圈还凑合；果酱是我前几天自制的甜橙柚子果酱，天然的哟~
4、鸡蛋敲开，蛋黄蛋清分离，尤其是蛋清中不可混入蛋黄，蛋黄单独打散，加入4小勺白糖、60g牛奶、1小勺食用油继续一个方向画圈打，我是用的勺子，边拌边用筛子过滤面粉和泡打粉加入，继续拌匀成面糊状待用。
5、打蛋清是个体力活，我在网上买的电动打蛋器还没到，用三根筷子同向画圈手打的，累死，打成粗泡沫时加入4小勺白糖，继续打成细小泡沫时再加4小勺，继续打，体积明显变多完全看不见蛋液时再加4小勺，继续打，打成奶油状。
6、将4倒入3中，用勺子上下捣腾，舀起来按下去反反复复，千万不可画圈使劲打，据说是避免面粉发挥筋性（我一直猜想使劲画圈和成蛋奶面团，会不会做出蛋奶馒头，呵呵），拌均匀后备用。
7、电饭煲胆内擦拭干净（前面忘记强调，所有器皿包括碗筷都要无水无油），加入2小勺食用油将锅底和内壁沾上油（避免蛋糕粘锅），预热一分钟，黑加仑和红枣碎片准备好备用。
8、取出内胆，将混合好的蛋液糊糊倒入，轻拍内胆外壁，将内胆在桌面上小心的震几次，将蛋液中的气泡震出（这样蛋糕内部质地均匀），均匀的撒上黑加仑和红枣碎片，放入电饭煲内。
9、盖好电饭煲按下煮饭键，过两三分钟就自动跳成保温了，这时开始计时，焖二十分钟后再次按下煮饭键，等自动跳成保温后再焖二十分钟就好了。保温时最好用干净的抹布将电饭煲出气孔堵上。这个步骤大概总共需要45分钟。
10、将蛋糕倒出，我没有大小合适的平盘子，不好倒扣来倒扣去的，就慢慢小心的一抖一抖，抖出来放在砧板上，香扑扑的好诱人啊~ 中间抹上一层薄薄的我自制的甜橙柚子果酱，亮晶晶很漂亮哦，外圈用甜沙拉酱挤上一层圈圈，再取4颗红提，洗净切半摆上，是不是很可爱诱人呢~？
容济点火器
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唐河小哥
生日蛋糕戚风的制作方法,抹奶油的方法请看下集
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Linfeel
有没有烤箱？没有烤箱那200元就不够用了。
想要什么样的口感？带鲜花奶油水果的蛋糕，蛋糕体你想软乎点儿的还是结实点儿的？软乎点儿用低筋面粉好点儿，但是很有可能你在大街上不好买低筋面粉。低筋面粉不贵，但不容易买到。结实点儿的用的是中筋面粉，或者一部分中筋面粉加一部分玉米面粉、小米粉啥的降低筋度。中筋面粉在大街上容易买到，大部分饺子粉都是中筋面粉。
有没有电动打蛋器？你怀着孕还带个娃，用电动打电器能有效节省时间，把鸡蛋打发到需要的程度。如果你觉得它贵也可以用手动打蛋器，选个钢丝多点儿的蛋抽，打鸡蛋的时候手尽量握住靠近钢丝的地方好使劲儿，但是打发需要点儿时间和耐力。
如果你连手动打蛋器也不想破费，那就找找厨房里的白醋或者柠檬之类很酸的东西，可以用它加些小苏打、泡打粉来让蛋糕体膨发，但是口感比较结实。
如果你能省的都省了，那就可以买质量好点儿了淡奶油了，根据你所烤蛋糕体的大小和层数选淡奶油的升数，一般1升的需要45-50块左右。再选点好的水果，夹馅儿和顶面装饰。鲜花可以买2朵玫瑰，用花瓣绕蛋糕周围贴一圈儿，如果是不能吃的品种，那吃蛋糕的时候就把花瓣拿掉不要。
裱蛋糕也需要工具，实在不想投入就用家里的长、窄刀，摸出一定的纹路就行了。
生日帽、蜡烛、蛋糕盒、叉盘啥的选购，总共也花不了多少钱。
最后，不要把期望值拉得太高，第一次做生日蛋糕，烤熟透很关键，其他的做到卫生就够了。
指尖小调
我不知道没买过，没做过，因为我家没条件，我又没钱
我姓王名叫丽
冬日暖阳124086398
01.应邀。你可从手机百度上学，做法有多种材料，多种做法，你可学上三天三夜，可从中任选一种适合你自己的口味。简单一点的是白面、白糖、黄油、鸡蛋等，用电饭锅。没事时，偷着做，偷着乐，给老公惊喜！
02.最简单的是到就近蛋糕房定制，价格也不贵，也不用操心煳不煳。
