棒奔霸
我们可以经常看到这种现象，有些野菜在农村没人吃，只能用来喂猪，而在城市里却很受欢迎，这是为什么呢？
1.物以稀为贵
我们都知道农村是一个植物种类十分繁多的区域，有时候可能在农村多得不能再多的一些野菜，因为已经见怪不怪，而且长期吃的话难免会觉得腻，所以只能拿去喂猪。但是，如果在城市里压根都难以见到的话，自然就会去有所追求，图个新鲜和新奇，如果说还有营养价值的话，就更是深受欢迎了！其实这就如同玉米面和荞麦面，农村人常吃会觉得很不可口，而在城市里却是抢手货，就是一样的道理。物以稀为贵，毕竟城里人很少吃，再加上也吃不了几次，所以会显得在城市里很受欢迎。
2.侧重点不同
城市里人比较注重菜的绿色、生态和美味，因而他们更注重的是无公害和可口，而野菜符合以上所有的条件，所以在城里很受欢迎，而对农村人而言这些都是家人便饭，司空见惯的现象，不对口农村人的需求，因而在城市人很受青睐的野菜，只能在农村喂猪了。
以上就是“在农村很多拿来喂猪的野菜，在城市里为何很受欢迎？”的原因了，你觉得呢？欢迎大家讨论交流。
三农圈子
首先我想是因为现如今人们的生活水平提高了。以前大家爱吃大鱼大肉，但随着生活水平的提高，人们的健康意识也跟着改变。都在寻找更健康，有机的养生食品。
而农村里的很多野菜，营养价值也是很高的，而且不用农药，是天然的绿色有机食品。
下面就跟大家介绍几种野菜的吃法
马齿苋
凉拌马齿苋
1.马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开水，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出
2.过一下冷开水
3.蒜剁茸，青红椒切小丁，将醋，香油，酱油，和剁椒倒入蒜茸碗中
4.将调好的味汁倒入马齿苋的碗中拌匀，最后再撒上些芝麻即可
炒麻叶
1.将麻叶洗干净
2.蒜剁茸
3.炒锅倒入油，蒜茸入炒锅爆炒。
4.倒入麻叶炒熟即可。
Kitty茶
在农村，不缺的就是各式各样的野菜，以前在食物缺乏的时候，大家用来填饱肚子，甚至野菜都没有的吃。
随着社会的发展，农村的生活也得到有效的改善，渐渐地野菜也淡出了人们的视线，吃的人也少了，更多的是用来喂养家禽牲畜等。
不知何时起，农村不起眼的野菜，却成为了城市餐桌上的热门菜肴。不经让我想起知情下放时期，农村日子艰苦，每日以野菜充饥，城市人口条件相对好些，可以吃些肉，而现在城市反而吃起了野菜，造成野菜受城市欢迎也是有原因的。
现在不仅是城市人口注重养生，农村人也渐渐地有这方面意识，只 是 有 时 条 件 不 允 许 而已，所以城市人追求的是纯天然的野菜，而不是肉类。其实，农村人也不是把所有的野菜用来喂猪，也有部分野菜用来食用，只是有时数量太多，吃不完，才会用来喂养家禽。
还有一点就是，在农村随便种植点蔬菜都吃不完，所以很少有人会想到野菜，只是偶尔改改口味，才会食用野菜。城市虽有各种蔬菜，不过纯天然野菜比较少见，所以也受到大家的青睐。
其实，有很多野菜是非常可口的，比如马齿苋、荠菜、红薯藤都是我的最爱，野菜的营养价值，再加上养生的意识，所以现在农村用来喂猪的野菜，同时也被城市人视为宝贝，而且价格还不便宜。
野菜受到广消费者喜爱的同时，很多大棚野菜种植也如火如荼的开展。朋友们，你们那边都有什么野菜，你们喜欢吃野菜吗？
肥仔农经
在农村很多拿来喂猪的野菜，在城市里为什么很受欢迎？
目前农村自然生长的野菜确实是越来越受城市居民的欢迎了。从一些农贸市场上就可以看的出来，原先让人不太重视的野菜，慢慢的也摆放在了菜摊上售卖了，这种现象也是过去所没有的。
在过去，农村确实是把野菜多用于喂猪或喂食其它牲口使用 。远的不说，在我小时候八十年代就是这样，小孩子放学后都会去田野挖野菜，回家用来喂牲口使用。那时，农民虽然也吃野菜，但不像现在讲究什么营养价值，那时也就是为了充当蔬菜食用的。
现在不仅是城市居民比较欢迎吃野菜，农村人也对野菜开始逐步青睐了。对于现在人们开始喜欢上吃野菜的原因有二。一是近些年来，蔬菜被农药化肥污染的报道层出不穷，人们真的是对于蔬菜的高污染也是一筹莫展。于是就认为野菜属于自然生长，没有受到化肥农药的侵蚀，相对还是安全的食品。 
二是人们逐渐从吃饱饭向吃好饭的思想转变，野菜大多数都具备有药用功效，对于不同的群体更有利于健康，其营养价值也比较高。人们处于对其营养成份的需要，也认识到了野菜的这方面的作用，因此也就喜欢食用野菜了。
野菜虽好，但它毕竟不是万能的，要根据自己的体质特征，有选择性的适量食用为好。
农大知事
这是现代人的消费心理所导致的。
第一，这年头不像以前物资那么匮乏，虽然不是天天山珍海味，但也绝对不像过去吃顿肉杀只鸡就像过年，如今人们口味刁了，大鱼大肉吃腻了，需要点儿野菜来改改口味儿。
第二，对于一部分人来说，这是装门面的需要。有些人需要通过吃野菜来表明，自己的生活水平很高，好饭好菜已经吃够了，需要野菜来忆苦思甜。
第三，也是比较普遍的一种思想误区。因为很多人误认为野菜属于“纯天然无污染”的绿色蔬菜，没有农药没有化肥，既安全又有营养。这种想法当然是错误的。
多数野菜并不适于食用，像荠菜、马齿苋这样的还相对安全一些，除了草酸含量高一些，没什么其他问题。而有些野菜本身就含有毒素，肝毒性或者肾毒性，可能未必是立竿见影的急毒，但摄入人体后会给身体健康带来不利影响。
比如像菊科千里光族的植物，基本都有肝毒性，像红凤菜这样的野菜，就属于这一类。本来连牲口都不爱吃的东西，居然登堂入室成了新兴蔬菜！真是咄咄怪事。
总之一句话，既安全又好吃的菜，都在传统农田里种着，那些未经人们选育的野生植物，尝鲜则可，长吃不行。
五次方物语
我们小时候，吃野菜的是农村人，当时吃野菜，不是治病，不是为环保，纯粹是当饭吃的，甚至遇到不好的年份，还成了食物的主要来源。我们哪里吃的野菜主要有青衣菜，洋瑰花，榆钱，柳叶，野韮菜，黑黑叶等，到不吃蒲公英。那时，不但人吃，家里喂的猪也吃。我那时每天放学后，都要背着挎蒌到地里挖野菜，除人吃外喂猪。那时候的人们，也不说这些野菜有无疗效，只知道粮菜不够吃，饿的慌，拿这些野菜充饥。
改革开放后，人们生活好了起来，种下的粮菜吃不完，农村人就不吃野菜了，用来喂猪。现在猪也实现了大户养殖，家家户户猪也不养了，这些野菜在农村就很少有人挖了采了。
到是近年来，城里人追求健康生话，吃绿色食品，再加网上有说些野菜如何如何好，对身体好，争着到农村挖野菜或买野菜吃，这人跟哪人学，吃野菜在城里成了时尚。
春日之虎
中国中医博大精深，中医所用中草药来源于百草，李时珍的《本草纲目》中就有上千种的草药，分类明确，疗效各异。
至于题主所言，农村拿来喂猪的野菜，那都是有消炎去火的保健与治疗作用，长期食用，强身健体防病治病。
比如蒲公英，具有消炎杀菌毒之效，长期食用，效果好。有一个74岁的老养蚕户，牛皮癣很严重，难受无比，用了蒲公英之后，控制住了，比上济南某皮肤病医院治疗效果强多了(花了三四千包括薰蒸都没有治愈)。还有一位中年妇女，乳腺增生，年年让我老家刨蒲公英，有多少要多少，控制住了。
以上为参考。请指教！
雄关漫道A
之所以农村用来喂猪的野菜在城市里如此受到欢迎，是因为现如今在都市中大行其道的“养生”！目前最流行的一句话是什么，就是问“21世纪什么最值钱？房子、金子，还是人才都不是，是健康！”随着经济的快速发展，人民群众的物质生活水平不断提高，生活好了人民群众自然就想要活的长一点，享受美好的人生！但是工业化的大发展也是人民群众日常饮用的水和食物充满了不安全系数，所以食品健康成为老百姓最为关注的话题。现在百姓所食用的食物基本上都来自于企业工厂，而工业化食品最大的问题就是富含大量添加剂，对人体有着潜在的危害。农村的山野菜是绿色纯天然的，食用安全系数很高吃着放心。再加上现在电视节目上各类专家鼓吹农村一些山野菜具有良好的保健功能，更是让无数中老年人群对山野菜趋之如骛！其实生活就是这样，过去穷的时候逃离农村，现在城市经济繁荣背后的宣泄和浮躁又使人们怀念起曾经的田园生活。城里人喜欢吃山野菜，更还念农村的青山绿水！
陈
骏景农业
“在农村很多拿来喂猪的野菜，在城市里为何很受欢迎？”不是有句老话说得好，物以稀为贵，可能在农村多得不能再多的一些野菜，因为已经见怪不怪，所以，拿去喂猪未尝不是一种好的利用，但是，如果在城市里压根都难以见到的话，自然就会去有所追求，尝试一些新鲜的事物，如果说还有营养价值的话，就更是深受欢迎了！举个比较明显的例子，红薯叶子，作为农村人肯定认识，这就是过去经常拿来喂猪的一种饲料，但是在城里人眼中，或者是在现如今的认识中，红薯叶子的价值，可远远不止于就是喂猪吃！它号称“蔬菜皇后”，营养价值丰富！蛋白质、氨基酸等营养物质含量丰富，还具备抗衰老、防便秘、美容养颜等功效！完全就是颠覆了过往的认知！所以，不是说在农村不值钱，而是说很少有人能够意识到这些不起眼的野菜竟然如此有价值！
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