日本妈妈们是怎么做便当的?

谈清


对于喜欢追日剧的人来说,想必都会对日本的便当印象深刻吧。

据统计,日本已婚的女人中有很多都是全职的家庭主妇,尤其是在有孩子后。这时,她们便承包了做饭、洗衣和打扫卫生等家庭工作,当丈夫去上班或者小孩去上学前,还会为他们精心准备好便当,作为他们的午餐。

日本人外出喜欢带便当,这是一种传统。

便当,顾名思义,便是不用加热的——据说是日本人担心饭菜的热气和香味会惹人不悦,所以便当广为流行,并且历史悠久。

最早可追溯到几百年前,那时候日本人外出打猎时便会准备一些冷饭团以便饿时充饥,因此饭团便成为了便当里最常见的主角。

日本的便当往往如同一个拼盘般,不仅色彩丰富,而且品种也很丰富,因而看着就很让人食欲大开。

一般来说,成人的便当会有蒸饭或饭团,有蛋卷、豆皮、蔬菜、萝卜丝和肉丸子、芥兰炒肉等,基本上都是一些不易腐坏的食材,而豆腐、豆浆之类比较容易变质的东西就会较少出现在便当上。

最让人惊艳的是日本儿童们的便当,那真可谓是花样百出、心思用尽,单是看着都幸福感满满。

日本女人们喜欢给孩子们的便当里加入许多可爱又温馨的元素,比如:喜欢将食材做成小动物的笑脸,或者小动物的模样,而且还会配上背景,让孩子一打开饭盒便看到了一副栩栩如生的画面,心情也会瞬间雀跃起来。

这类便当还有个非常可爱的名称,叫“卡通料理”

既然儿童便当里最不可或缺的便是各种小动物的表情,下面来教大家做做小动物的表情:

1、先用模具压出几个小饭团。

2、再用一个小模具压出小动物的眼睛和嘴巴等,然后将小饭团往它们身上一压,表情便黏贴过来了。

3、也可以用压花模具直接在雪白的饭团上画出笑脸来哦。这些小模具网上都能买得到,各种形状的都有。

那么,日本妈妈们是如何制作这些充满了可爱感的便当的呢?下面我们来学几招。

1、龙猫面包圈。

首先将面粉、食用油、盐、糖、酵母粉、椰汁或牛奶等放进面包机里搅拌成团,然后等它发酵到两倍大时将它揉成一条面棍,再调整成一个圆圈,再在上面设计一些你想要的图案,比如龙猫的脸,便可以在它的外面涂上鸡蛋,然后放进烤箱里去烤。

烤熟之后再在上面加上鼻子、眼睛和胡须,龙猫面包圈便做成了。

2、迪士尼卡通串。

先揉出一个饭团,接着用模具将海苔压出动物的眼睛、嘴巴等形状,然后将它们安装在饭团上,再用竹签串上即可。

3、拼盘便当。

也可以说是便当的统称,它们采用各种各样的食材相拼而成,注重颜色的搭配和营养的均衡,最重要的是它们都“有形”,能够给人赏心悦目之感,看见这些拼盘便当,你会钦佩于日本妈妈们的无穷想象力以及她们的耐心和爱心。

有人说“便当文化带来的除了饱腹感,也有一丝温情礼赞,给予人欢欣鼓舞的力量。”

一种饮食文化带动一个国家的民生和幸福,单就从做便当这件事来说,日本女人所付出的那份心思是令人敬佩的,而他们所追求的那份平淡生活中的仪式感也很值得我们学习。


电影烂番茄


我来蹭个热度

因为孩子鸡蛋过敏,不放心她在食堂乱吃,上个学期开始每天给她做便当。

因为是在广东地区,所有也不怕吃冷饭。反而很怕坏掉,所有每天早上早起做便当,不敢装隔夜饭进去。

基本上周末会准备些饺子,肉饼,肉丸,酱肉馅……等冻起来,方便平时使用。

每天六点起床,基本30分钟做好便当。时间上相当紧张。只能做两个菜,做三个菜就要四十分钟左右了。

流程是先做米饭,然后切菜等准备食材。两个菜的材料一起都准备好。(做什么基本上前一天晚上就想好了)

然后从花时间的菜开始做,调味好后炖一会的时间就可以把另一个菜炒好了。(基本上不做汤汁多的菜。会洒的到处都是)

菜做好了基本上米饭也煮好了。调味做成可爱的饭团就基本做好了。饭团调味我一般用腌雪菜,小鱼干,芝麻,海苔碎,芝麻油……等什么的。要每天换味道,要不然不喜欢吃。

以上做好后,装进便当就大功告成了。

为了方便剪五官什么的,我准备了个工具盒,里面小剪刀、镊子、打孔器……一应俱全。

每天三十分钟做便当,时间真的很紧张。但是放学回来看到吃光了的便当盒,那份成就感也很享受。

有添加上个学期做的便当照片。不喜勿喷……








怕热又怕空调风YOYO


突然想起一个搞笑的帖子来,是ins上一个日本博主,每天po出一个老婆做的便当,满心以为是满屏的秀恩爱状态呢,谁知剧情很逆转。


满怀期待地打开老婆的爱心便当


吃剩的三文鱼

纯天然,黄瓜蘸酱,这是让老公减肥吧

两个羞涩的纳豆先生


让你在ins上吐槽,直接丢个碗

怕他吃不饱,直接丢个大饭团进来

还有可能是发霉的面包,哈哈

“面包发霉了诶……”

“所以呢?”

“……没什么。”


隔着屏幕都可以想象这位先生一副生无可恋脸


but重点来了,你以为这位夫人只是因为不会吗?

这时候就能看出谁是亲生的啦

这位夫人给孩子的便当是这样子滴



画风秒变,爱意满满,实在是良母典范。

在这里,

祝福这位乐观向上有小强一般坚韧的乐观主义精神的男人。


jason妈咪有办法


不会发光的午餐肉饭团不是好日式便当

吃腻了便当外卖午餐都不知道应该吃些什么了,没有新意的午餐让人没有食欲,午餐不好好吃的话下午可是会没有力气的哦!那就放肆吃点肉吧,红色的肉,酱汁四溢的肉最能勾引起人的食欲啦!你吃过会发光的午餐肉吗?那会发光的午餐肉饭团呢?

午餐做便当,饭团是最最省力的啦!被煎的鲜红的午餐肉,软糯清香的白米饭,包裹上清脆可口的海苔,两个饭团就简单的解决了午饭!如果觉得太单调的话可以做一个豪华版的饭团,煎个鸡蛋,机上秘制酱汁,几片生菜,用海苔包裹起来,豪华版的饭团当做午餐可还行?

食材很简单,准备一个午餐肉罐头,一晚清香的大米,一个鸡蛋。

首先要将午餐肉切片,一个午餐肉罐头大概可以切成七到八片的厚度,切的过厚不容易煎熟,切得太薄吃起来不过瘾。

切好之后就可以下锅煎我们的午餐肉啦,午餐肉需要煎到两面鲜红,煎至鲜红的时候午餐肉看起来就格外诱人啦!鲜艳的颜色,浓郁的香味都无不刺激着你的食欲,还敢说午饭不知道吃什么吗?

不要以为煎至鲜红色就可以了,这样还远远不够哦!我们还要再做一份酱汁,制作酱汁的秘籍一定要好好背下来啊!

三勺酱油,三勺米酒,三勺白砂糖,然后搅拌搅拌搅拌,等到酱汁变得浓稠,你就得到了一份美味到隔壁小孩都会馋哭的照烧酱汁!

接下来要做的就是把已经做好午饭肉火锅,小火就可以了。这次煎午餐肉的时候一定要记得刷上酱汁,熬好的照烧酱在温度的上升中逐渐深入到午餐肉之中,滋啦滋啦的一阵反应过后,注意!这个时候,你会看到,午餐肉在发光!不要愣住了,赶紧的趁着温度合适,将午餐肉翻面,同样刷上照烧酱汁,刷完酱汁之后记得再煎一分钟,让酱汁和肉更加服帖,会发光的午餐肉就完成啦!

接下来就把鸡蛋煎一下就可以了,煎鸡蛋的时候撒上黑胡椒,翻面,金黄色的元气满满的鸡蛋煎好之后放在一边备用。

午餐肉罐头可别扔哦!罐头盒子可以当模具使用,在模具中放入一片保鲜膜,放入蒸好的米饭,适量的米饭就可以了,需要将米饭压得厚实紧密哦,不然去除米饭的时候米饭软趴趴的很容易散掉。米饭压得紧密之后将午餐肉放进去,压一压,再将饭团连着保鲜膜取出,放在一边。

取一张海苔,将海苔剪成五厘米的薄片,把压好的饭团轻轻的放到海苔上面,左边右边折起来,搭在一块,铛铛!饭团就做好啦!这个是简易版的饭团,那豪华版的怎么做呢?

豪华版的饭团也很简单,将饭团揉成一个正方形,铺上煎蛋,刷上酱汁,铺上生菜,双上酱汁,最后铺上会发光的午餐肉,再用海苔包起来,噔噔!豪华版的日式饭团也完成啦!

我的便当是会发光的午餐肉饭团哦,你也想来一个吗?


小邱邱的美食说


我来回答一下这个问题吧。

前言

日本妈妈做便当,在动漫或者电视剧中经常看到,确实她们会做,不过随着现在时代的发展,很多人选择半成品。精致和讲究啊,这个怎么说,我自己的做的便当也挺讲究的(自我觉得的啊)

为什么会这样?很简单,日本卖的半成品材料就已经很讲究了,所以只需要简单的料理一下,就能做成简单的便当了。


日本便当介绍

  1. 幼儿园的孩子

2,比较有心的妈妈

步骤如下:

3,爱心满满的便当

从步骤上来看,有些东西都是现成的,而且做法很简单不需要太多的手续。

但是现在很多妈妈不想做便当,我就带各位读者看一下。

日本妈妈的另类“爱心”

儿子说想吃肉,第二天妈妈的便当是:简直感动哭了。

这位小哥给老妈说想吃蔬菜,于是:

这位妈妈没有时间做便当,于是:(旁边白色的袋子是现成的咖喱,配着白花花的米饭,真是“香”。

惹到母亲生气了,第二天便当:(当当当,小蛋糕,惊不惊喜,意不意外)

这个便当凝结了艺术:(黑色的是海苔,白白的那个是一片烤鱼-这个也有现成的)

这位妈妈画画肯定很好看:(超大汉堡包)

这肯定是亲生的:

这个还是很费工夫的,不过,你敢吃么?


各位读者看完有何感想,留下你的意见吧!


文章介绍:

《日本企业欲靠机器人起死回生》

《靠这家中国企业,夏普打响“翻身仗”》

《年薪3000万 VS 年薪10万,逐渐暴露的岛国阶级差异的实态》

《东日本大地震造成东京电力核电站泄露,究竟赔偿给附近居民多少钱》

日本二三事


日本的妈妈都怎么做便当的呢? 我们常常在日本动漫里,看到日本妈妈做的便当精致又美味.

就算连手艺很一般的美芽(蜡笔小新的妈妈) 所做的便当也都很可口.


为什么跟中式便当比起来,日本妈妈做的便当看起来会比较精致呢? 主要是因为日本人的食物,汤汤水水的比较少. 另外他们比较会用一些小道具来装饰他们的便当.

在下面这张图里,我们可以看到这些基本(没错,这还不是高阶版的,只是初级版)的道具.

1. 新型的装菜肴的心形以及圆形小碗.

2. 可以压出不同形状的饭团整合器.

3.表情压句(用来压紫菜的,这样才可以在饭团上贴上QQ的表情啊)

4. 可爱的小叉子,在平淡的便当上摆上几支,可以立马让便当变得高级起来. 有没有很兴奋呢?






当然以下这几个Instagram 大家可以去越狱关注一下:每天练习的话,相信不久大家都可以做得跟他们一样了.

1. 第一位是我们拥有三个孩子的日本妈妈. 如果是想要做跟哆啦A梦,蜡笔小新、跟樱桃小圆子(天啊,年龄暴露了)那种偏日常一点的便当,可以追踪他.

难易度:🌟



2. 接下来这三个,比较适合我们手作能力较强一点点的. 这些对于我来说算是中级便当,想要给儿女做个夺人眼球的便当,可以尝试学他们的做法噢.

难易度:🌟🌟🌟





3. 最后一位是比较适合小资或者白领的便当.

难易度:🌟🌟



当然如果看完的话,跟我一样动手能力较弱的各位,请不要灰心,因为不是每个人的强项都是一样的.



看完以上的照片,我突然觉得不会做便当也没关系了,至少煎颗蛋 我还是可以的..

请按赞噢


young7七


日本妈妈们的巧手,相信让不少人都佩服不已。新酱最近发现的这位名叫Aya的妈妈也是如此,她有一个2岁的女儿。Aya喜欢在网上分享她给女儿准备的三餐和各种小物,是真的把自己的女儿当小公举在养了!

Aya给女儿准备的三餐和零食,不管是容器还是造型摆盘,都可爱的不行!

这是实实在在的要让自己的女儿吃可爱长大了…

Aya表示,自己和女儿都非常喜欢蝴蝶结、草莓和小兔子。这些造型的食物也几乎在女儿的每餐中都能见到。

连苹果上都刻出来了蝴蝶结花纹,Aya对自己的女儿真的非常用心了。

其实有的时候,食物本身的造型并不突出。而换个样式独特的餐具,就能将简单的餐点变得美妙。生活就是因为这些细节才变得丰富多彩的。

除了三餐,Aya给女儿准备的生活小物也是炒鸡可爱。

有这样一位热爱生活更爱自己的妈妈,这家的女儿真是幸福啊!

日本最全人气商品介绍,添加Wechat:monster_kong


看日本


说句实话,现如今日本妈妈也不会经常做便当,那些都是影视剧里的美好😁

老公们大多会购买“车站便当”作为午饭,就是日本每个车站中转点小店里售卖的便当啦,选择多,味道不错,花样还不少。

而小朋友们,幼儿园会被要求带便当,小学有给食不需要管。初中和高中的话,你想做小朋友(应该是大朋友了)也不一定想吃。

至于网上见到的那些精美便当,说白了就是在炫耀,其实妈妈们日常不会太花心思做这样的东东滴。不要问为什么壹周君知道,壹周君最好的闺蜜就是日本媳妇哦👌

先要明确一个事实,日本小朋友带的便当答大多是冷便当,也就是冷饭,因为学校会不提供加热设施,所以妈妈们制作时,都会遵循的基本原则就是——不受温度限制,可以凉吃,不能有汤汁。

至于食材,通常是前一晚吃的剩饭做成小饭团,配上超市有售的炸虾排、炸猪排、汉堡类和水煮蔬菜这些冷冻食品,有爱心的妈妈会单独加一根香蕉或是布丁作为甜品。

这个和大多数中国妈妈想象中不一样把?小朋友吃冷饭冷菜,妈妈是肯定不能接受的😁

但是,注意这个“但是”!日本妈妈们会将每样菜品,与其他菜品用专用隔断分割开来,而且小朋友的便当还会用上专用模具,将食物做成漂亮的造型。

现在,大家知道了吧,全世界的妈妈都会有爱心,但是将日本妈妈的爱心便当“神化”了真的没必要。

其实壹周君并不想破坏这个“美丽的话”,但只要去过日本,吃过所谓“妈妈的爱”便当,你就会发现,那些看上去精致可人,似乎味道也不错的便当,其实真的不好吃😁

顺便一说,中国妈妈们推崇的那本《四季便当》,作者其实是一个在中国生活的日本媳妇。书中制作便当的食材绝大多数已经“中国化”了,也就算不是上正宗的日本便当料理书啦。



武汉壹周


日本家庭主妇好多都是全职在家,其实就算真的要每天花心思做便当感觉也不是什么特别难坚持的难事~但是中国的妈妈一般要兼顾工作和生活,在时间上就比全职太太要少很多~况且日式便当真的都是冷的,不符合中国人用餐习惯,中国要吃上热汤饭,才算合格的一餐~那些精致好看的日式便当,多数味道寡淡,没有我国美食味型丰富~如果是中国妈妈全职用心准备~做出来的花样和口味一定比日式好不知多少倍呢~


大象朴菌


超市冷冻的半成品

放在饭盒里

中午吃的时候就化了

吃冷饭哦!没有加热习惯


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