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作为资深的湖南吃辣达人，出门在外十多年，比吃辣真的还没有怕过谁，每次吃辣的时候都让外省的朋友看到都心惊胆战。

我吃辣纯属生活需要，绝无炫耀作秀成分，因为几十年的吃辣习惯，离开辣椒真的一点胃口都没有。我也说不出来学吃辣的过程，因为打我记事开始就喜欢吃辣椒，周围的人吃辣椒一个比一个厉害，这是环境熏陶所致，就像小孩子学讲话一样，不知不觉中就已经上手了。
有些人会问，你吃那么多辣椒胃不难受吗？如果按照常态吃辣椒，一点事也没有，如果某一天食欲来了，吃了几倍于平常的辣椒量，那时候胃肯定会有点反应，包括可能不久后上厕所都有股火辣辣的感觉。

为什么胃难受也要吃那么多辣椒，其实吃辣的时候是很爽的，谁会去考虑吃后会怎样，就算吃后有点小动作，对于吃辣的我们来说，这都是小意思，习以为常了。

邵阳

做为湖南人，我不知道什么时候学会吃辣椒的。只知道辣椒是一种好蔬菜，辣椒炒肉，扣肉蘸辣椒粉很好吃。

湖南是中国辣椒主产区，常年种植面积在6.67万公顷*15亩/公顷=1000500亩以上。湖南很多贫困地区农民，因为种植米辣椒（又叫指天椒）而脱贫。大个辣椒在湖南种植也很普遍。湖南还是中国辣椒制种基地，有几家种业公司比较有名，如湘研公司。我们看湖南的辣椒种植，已经从育种--种植--加工--品牌--销售一条龙服务了，每年创造了巨大的财富。辣椒种植，也带动农民致富，可以这么说，辣椒，香飘湖南。

湖南人民爱吃辣椒，养成了霸得蛮，吃的苦，不怕苦，敢为天下先的精神。正是有了这种精神，才使得湖南从衰败走向富强，从落寞走向繁荣。祝愿我的家乡湖南，和其他兄弟省份，一起进入小康社会，进而实现中华民族的伟大复兴！
图片均来源于网络。

黄常慧湖南郴州汝城县

湖南人为什么这么能吃辣？

对于我们来说，吃辣是从小就养成的习惯。在湖南家家户户做菜都会放辣椒，其中有一部分人家中还以特辣、重口味为主。小时候我住在外婆家，外婆做的菜就非常辣，蔬菜、汤也都会放辣椒。

湖南有吃辣，肠胃受得了么？

我们湖南人从小就吃辣椒，肠胃也习惯了辣椒的刺激，因此辣椒对于我们的肠胃不会有太大的影响。而对于外地一些不吃辣椒的人来说说，因为你们偶尔吃一次重口味的，而肠胃自然受不了啦!

湖南人为什么这么而吃辣？

一是饮食习惯，不仅家中做菜会放辣椒，而且在外面用餐也是以辣为主。比如我们早餐，这里推荐下我老家的邵阳米粉，重油重辣重咸。二是加了辣椒的菜品确实在口味上好很多。

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湖南人无辣不欢，一顿少辣都不行。因为餐桌上道道菜都有辣椒作配料，所以打小就和辣黏在一块儿了，有时候长辈们还会调皮地让小孩子吃一小块辣椒。其实身为湖湘子女，骨子里就是与辣不分的。

从小学会吃辣是一段需要刻意锻炼的过程，吃辣不是一件痛苦的事情，从爱吃辣条就能看出来，其实小朋友还是很爱吃辣的，不过辣条是垃圾食品，没有营养，小朋友还是不吃为好。都说湖南人爱吃辣，所以辣味对于湖南人来说就是家的味道，从小时候坐在餐桌上的那一刻开始就已经习惯了这种味道，并成为了这一生的羁绊。

学吃辣是因为辣椒味道不错，湖南人不仅吃辣椒也种辣椒，辣椒品种非常多，红辣椒、小米椒、青椒等，人们会在辣椒丰收后，通过晒干或腌制等其他方式制作成干辣椒、辣椒酱等不同的调味品，同样只是辣椒本身，但却能变化成更多不同的口味，辣椒在湖南不仅仅只是做菜的配料，虎皮青椒就是多数人爱吃的一道菜品，它的独特性在于辣椒的肉心很厚，微辣微甜，赞不绝口。

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湖南人吃辣，最有趣的还是听家父讲的小段：

说是湖南有个八个月的孩子，他父亲把半截辣椒放在他嘴上抿了一下，孩子被辣哭了。但是辣哭了他还伸着小手要东西，要什么呢？还是辣椒。

看看，湖南人就是这么爱吃辣。

虽然在北方。小时候，父亲在小山下开了一块地中辣椒。每到晚上，父亲摘一大把辣椒，到厨房里热油下锅烹炸，然后放些糖，酱油，都上来，我们都抢光了。

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作为湖南人，我庆幸能吃辣，每当吃辣吃的热火朝天时，一不留神看到别人投来羡慕的眼光时，内心还是有点自豪感的，这时候也会碰到别人问，我是怎么学会吃辣椒的？

自我懂事以来，就被别人称为辣妹子，跟家里的大人吃一样的菜，没有什么特殊待遇，不像现在的湖南小孩，麻辣能一包一包的吃，唯独菜里不能放一点辣椒。有过一段时间，我也在想我以前是怎么能吃辣的，也问了父母，得到的答案就是:湖南人向来都是能吃辣的，在父母肚子里就已经被熏陶吃辣了，一出生也就有了能抵抗辣椒的抗体，所以自然而然也就能吃辣了。

小时候家里并不是很富裕，能坐在坐在桌子上吃饭时，并不会有什么特殊菜品对待，而家里人都是吃辣的能手，那个菜几乎都会放辣椒，那时候我可能也不适应，但人是铁 饭是钢，总不能不吃吧，一来二去之间，也就慢慢能吃辣了，久而久之，也就练就了无辣不欢的饮食习惯

如果还有不能吃辣的朋友，可以试试这种办法，辣椒慢慢的加，时间一久，也会练就这一身本事

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我家两个儿子，老大吃过我们的菜之后就爱上辣椒，老二偶尔遇到对胃口的他就会吃，今天做的鲫鱼加了一袋野山椒，他吃了一碗饭，辣条他也吃，

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点点有个小哥哥

辣椒，对湖南人来说，就是每顿饭都会放的，小时候吃辣椒是因为好奇而吃，还有家庭的人每天吃饭都会放辣椒自家也种辣椒，有时没菜吃的时候，炒一盘辣椒下饭那酸爽杠杠的，辣的不要不要的，一般都是会放不辣的辣椒的，太辣的会受不了，去过湖南，也吃了差不多两个月的湖南饭菜，那是每餐都不离辣椒，湖南人吃辣椒凶悍，还喜欢吃那种小辣椒，很辣的那种，肠胃不好的人吃了，一准拉肚子，在也不想吃湖南的饭菜了，那是真的辣，习惯成自然

猜猜661

啊？呵呵😄！什么？怎么学会吃辣的？？？？我觉得你问这问题就有问题🤨！吃辣还用学吗？？身为湖南人在娘肚子里就已经开始吃辣椒🌶️了！娘的奶水都是一股辣椒味🌶️！给你这样的答案你满意了吗？辣椒🌶️不用学！只是习惯而已！😄😄😄😄！

紫霄騰龍

就是好吃啊！泡菜、辣椒萝卜，馋~越辣还想吃，先香甜，后冲辣，刺激是会上瘾的，辣椒碱了解一下。其实开始和不吃辣的人是一样的，有时候没得选，久而久之刘习惯了，离不开了！！？

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