龍泉劍始創於春秋時期。其時越國鑄劍名匠歐冶子和吳國名匠干將應楚王之命，製作鐵劍3把,即“龍淵”“泰阿”“工布”。據浙江龍泉縣誌記載，龍泉古為越國屬地，坐落秦溪山麓，山下湖水清冽，因歐冶子鑄劍於此，故稱劍池湖，又名龍淵。唐代為避高祖李淵之諱而改稱龍泉。因而後人將龍淵劍改稱龍泉劍。
龍泉劍從質料到成品須經煉、鍛、鏟、銼、刻花、嵌銅、冷鍛、淬火、磨光等20多道工序。傳統的手藝磨光包含粗磨、細磨、精磨（用當地特有的亮石磨光），使寶劍寒光逼人。龍泉劍選用優質鋼材，通過鍛鍊、熱處理後，具有彈簧鋼的特性。
刀劍的鍛造過程：
1.錘打
將鐵塊在爐中燒熔，經滲碳工藝製成劍坯，反覆多次，其程度視所制劍質（硬劍、軟劍或武術劍）而定。
2.刨銼
用鋼刀削銼，使劍身厚度適中，劍脊與劍刃之間呈一定坡度，劍脊須居劍身正中，併成一直線。
3.磨光
將已銼之劍置於厝石上磨光。用金金剛沙布裹鐵尺均勻磨擦。先用粗沙布粗磨，後用細沙布細磨。磨光之工倍於錘打與刨銼。
4.鑲嵌
磨光後，在劍身上用鋼針鏤刻圖案、劍名、店號及定製者囑題之字，嵌上赤銅，經化工處理，使青光劍身上呈現金色，產生色彩對比，具有靈光寶氣感。工匠鏤刻圖案，不用描圖，只憑一支鋼針在寬僅寸餘的劍身兩面運針自如，鏤刻黃龍金鳳，栩栩如生，奔騰欲飛；七星如北斗行天，光耀奪目，極具藝術構思。
5.淬火
運用傳統淬火之法，“強鍛”後，使用特殊淬火劑作“柔化”處理，使劍身剛柔並寓，能屈能伸。屬高精工藝，非一般匠工所能得心應手。
6.鋼磨
將已具彈性之劍，再用鋼塊磨礪；或用鋼尺緊扎劍身，置於厝石上磨。龍泉北鄉有座山，特產厝石，俗名“亮石”。劍經“亮石”磨後，不用鍍鎳，劍身青光照人。
劍質的優劣，除鍛鍊技術外，還與淬礪的水質、淬火劑、氣候等都有很大關係。
7.花紋鋼
摺疊花紋鋼是採用多種不同性能的鋼鐵，混合冶煉、鍛打、摺疊反覆幾百幾千次，鋼鐵中的雜質物都提煉淨了，然後成型劍坯，精加工後在劍面上自然顯現出不同的水波紋、雲彩紋、巖狀紋，這種鋼成品率低，所以價格比較貴，要有欣賞水平、志趣愛好、經濟條件等等，才會買此類珍品。
工藝和裝修
1.夾鋼
需要改善刀劍的刃口硬度，在刃口上（嵌入的）比刀身更硬的鋼，這方法就是夾鋼，我們通常採用中間比兩邊更硬的鋼材叫夾鋼
2.花紋鋼
為 了要排除鋼鐵中的雜質鋼，增加韌性，用2種或2種以上不同的鋼材反覆摺疊鍛打，不同的材料不同的顏色，被混合在鍛打之後刀劍再研磨後出現的波紋如樹心紋， 流水紋，捲雲紋，龜紋，羽毛紋等多種刃紋。是鍛打後的一個副產品，也稱之為百鍊鋼。我們現在的大多數成品都是用百鍊鋼作為材料的。
3.關於摺疊鍛打和熱處理的方式
a. 讓我說折層，如果不需要考慮過實際的，僅僅摺疊出美麗的花紋相對比較簡單的。但是我們的全部刀劍都是實戰性的，所以不僅要求要摺疊，還要進行滲碳等對實戰有用的處理，要讓刀劍剛柔並濟，控制好刀劍不同部份的碳含量，使刃口堅硬，刀身百折不撓並需要有一定的彈性,做這樣的刀摺疊時對技術和精力都是一個考驗
b.從實際觀點；所謂的處理將刀劍的硬度和韌性通過一定的處理方式達到一定的極限，不同的材料採用不同的處理方式
4.覆土燒刃的工藝
不 只是簡單用泥土包裹刀身，而是採用特殊成分的泥土，按照特有方法附在刀/劍身，刃暴露出來，經過特定溫度燒熱後淬火。目的是使刀/劍身保持韌性。刃部更加 堅硬。一般只應用於日本刀 但是它也取決於刀劍的製作。夾鋼的日本刀就沒必要覆土燒刃。 由於夾鋼的工藝已經使刃口和身子的硬度不一樣所以敷土燒刃也是不必要的。 中國的刀劍多是夾鋼，基本是全身淬火,不用覆土燒刃，和日本刀夾鋼是相同的。（覆土燒刃對於改變鐵的硬度是沒有用的，因此沒有好的刀匠是用全鐵燒刃的。）
5.全鋼的覆土燒刃
全鋼燒刃的的質量取決於鋼材和淬火的水平。某些刀劍來說好的絕對不比摺疊包鋼的差。
6.燒刃紋
那取決於是否經過覆土燒刃，而且經過研磨。如果沒有覆土燒刃就出現刃紋那一定是假刃紋。
7.鋼表現性能的比較
全鋼－-全鋼，高硬度。如果有好的燒刃和鋼材，一些特別的刀也具有韌性和硬度。價格相對比較便宜。 夾鋼－相對於全鋼有較好的硬度和韌性 包鋼－相對於夾鋼有更好的硬度和韌性 摺疊鋼-相對於包鋼有更好的硬度和韌性。
8.摺疊的包鋼刀毫無疑問性能比較好？
花紋鋼是不只有因為式樣看起來比較好看，連同製作費用和夾灰所產生的報廢率也比較高。花紋鋼包芯鐵能增加刀身的彈性和韌性，覆土燒刃能增加刃口的硬度，相對之下和一般包鋼雖然道理一樣，可是在彈性和韌性上一般寶鋼劍比不上摺疊包鋼。
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