遊
我來回答這個問題。
看了個一百多讚的高贊回答，說是武松自導自演的一場大戲，還沒出發就想好用醉拳打倒蔣門神，甚至出門之前穿的是一件土色的衣服，就是為了方便在地下或躺或坐，說實話，前面編得挺好，我都信了。
怎麼到後面全露餡了，武松打蔣門神有在地下打滾撒潑嗎？真的看得出來是醉拳嗎？難道所謂的文史達人看的只是電視劇嗎？翻翻水滸傳原文，武松打倒蔣門神一共也就只用了一招玉環步鴛鴦腳好吧。
其實吧，哪兒有這麼多為什麼呢？
武松是不是喝多了比較能打不好說，有這個可能，但是這次喝酒卻絕對不是為了增加戰鬥力好對付蔣門神，後面血濺鴛鴦樓的時候蔣門神也在場，武松不喝酒殺他不是也如殺雞？別說一個蔣門神了，再給他加兩個職業軍官張都監和張團練又如何，還不是多加兩拳的問題。
其實就是為了突出武松藝高人膽大，絲毫沒有把蔣門神放在眼裡。想告訴讀者武松嗜酒如命，和魯智深是一樣類型的英雄好漢。另外，也是為了增加故事的好看性，不然施恩叫武松去幫他打架，武松乖乖的就去了，一點要求都沒有，走到快活林，一拳打倒蔣門神，好看嗎？
我覺得吧，這就是為了情節需要為了故事好看而增加的經典劇情，這樣打完才夠爽快，場面夠大，才更能吸引人眼球，也更能顯示出武二哥的神勇。
至於那些一大堆說武松要靠醉拳，選醉拳才能打贏蔣門神的，廢話不說，請看原文吧。
鳳嫵一
風蕭蕭兮易水寒，易水寒，酒不寒，酒壯英雄膽。（好像是句廣告詞）
武松絕對是個心思縝密之人，醉打蔣門神是他抓住機會，自編自導的一場大戲。 
一、不是猛龍不過江。
武松來到孟州，名義上是個被刺配的犯人，實際上，他更像是一個已經在別處成名的人物來這兒闖碼頭。
你看他剛到牢城營時的那個表現，明明自己有銀子，也知道這裡面的貓膩，可就是不給差撥，牢頭禁子送，還大聲嚷嚷。意思就是爺就是這麼橫，絕不認慫，要麼你就把我弄死。
到了公堂上要打殺威棒時，明明如果順著老管營的話茬說，順坡下驢，就免掉了，可他就是硬剛，老管營不得不自己打圓場免了這頓棍棒。
這哪像個囚犯的表現，更像是一個要開山立櫃的人在耍橫。
有種你就把我打死，要麼你就認可我的行為方式。
有同學會問，如果沒有施恩這檔子事武松會捱打嗎，會被打死嗎？
當然不會，翻遍整部水滸，哪一條好漢是死在牢頭，禁子手裡的呢？
一個都沒有，就連那個排名倒數的“白日鼠”白勝都不是。
施恩是個什麼人，黑白兩道通吃的人，什麼道理他不明白啊！
這麼大的一個打虎英雄，在清河縣犯下兩條人命案都沒怎麼樣，到了你這兒給亂棍打死了，你以後還想混嗎?
所以，即使施恩不想讓武松替自己出頭，也不會難為他。
二、藝高人膽大
當武松明白施恩的意圖後，沒有絲毫的猶豫和顧慮，滿口應承下來。
那麼，武松就那麼自信嗎？
自信是一方面，另一方面，是武松心裡知道:這一仗必須要打。
本來來到這個地方自己就沒打算服軟，想再次闖出個“萬兒”來呢，現在又有這麼一個堂而皇之的理由，當然不能錯過。
再者，自己名聲在外，施恩又把自己捧得這麼高，現在人家開口求你辦正事了，你還需要考慮或者推脫嗎？
如果那樣，前面所做的一切都是白費，什麼打虎英雄啊，是蒙的吧。
既然必須要幹，不如大大方方的立刻應承下來。
所以武松以滿不在乎的態度立刻應允，管你是蔣門神還是母夜叉呢，打！
三、要麼不幹，幹就要乾的漂亮。
快活林是個什麼去處武松心裡已經明白，那就是孟州最繁華的地方，也可以說是個紅燈區，最惹人矚目的地方。
如果像鬥殺西門慶那樣打蔣門神可以嗎？
也可以，但是效果肯定不好。
殺西門慶那是替兄報仇，就需要乾淨利落。
打蔣門神不同，一是要為施恩掙回面子，二是自己在這個地方揚名立萬。
所以，打得越熱鬧，越好看效果越好。
醉拳這種形式太適合了。酷炫拉風的一塌糊塗。
所以武松要求在路上喝酒。
有一個細節說明，武松早就想好了用醉拳收拾蔣門神。
就是出發前的早上，武松特意穿了一件土色布衫，為什麼穿土色的呢？
因為醉拳很多時候需要或躺或坐在地上，土色接近這種顏色。
這倒不是說武松心疼把好衣服弄髒了，一個隨手就把一千貫賞錢給人的主會這麼小氣嗎？
他是想著這樣顯得更隨意，更灑脫。
如果穿一件寶藍色的綢緞衣衫，雖然也能用醉拳打了蔣門神，但自己身上也弄得髒兮兮的，視覺效果就打折扣了。
既然要用醉拳，肯定就要喝酒了，當然喝多少才能達到最佳狀態酒，武松自然懂得。
果然，一切都在武二郎的掌控之中，很快，在快活林，在眾目睽睽之下，武松和蔣門神聯袂為人們奉獻了一場華麗的大戲。
田獲三狐
武松喝多了比較能打？這種忽悠人的話都有人信？大家都是現代人，都有基本的科普學習經歷，還有人相信這種事情？武松對施恩這麼說，是為了施恩給他酒喝，這就是個藉口而已。武松嗜酒如命，他愛喝酒在梁山上都是數一數二的。正是因為嗜酒如命，所以酒後誤事也不在少數。
武松剛出場時在滄州的柴進莊上避難，就是因為酒後發酒瘋打死人了，由此可見武松對酒是沒有啥控制力的。《水滸傳》中宋江就多次勸告武松要適度的控制喝酒，但是武松對此不以為然。武松喝酒有點像張飛，不管大事小事都喝，完全沒有顧全大局的想法。
醉打蔣門神時喝酒武松其實只是習慣而已，在他看來吃飯不喝酒是不可能的。出發去快活林之前施恩給武松踐行，本身沒打算讓武松喝酒。武松不幹了啊，吃飯哪能不喝酒？於是為了弄酒喝，才想出了這麼個理由。當然武松還是有所控制的，沒有把自己喝的爛醉如泥，連架都打不了。而且武松當時比較清醒，還故意利用身上酒氣裝醉，以碰瓷的方式挑細蔣門神的姘頭，為打架找合適的理由。
這也是武松與其它好漢不同的地方。武松智勇雙全，除了喝酒沒大毛病。他做事其實是粗中有細的，從處置西門慶和潘金蓮先抓證據，大戰飛雲浦設計對自己有利的動手方式，血濺鴛鴦樓中滅口為自己創造出逃時間，這些細節之處都有體現。武松利用喝醉的事情暴打蔣門神，既給施恩站臺出氣，又有了合適的理由。以後就算官府過問，武松也可以用發酒瘋的理由大事化小。
武松喝酒誤事其實不少，而且自己也吃了不少苦。比如在柴進莊上發酒瘋，讓柴進看低了武松，把他當下人對待。武松在白虎山下喝的爛醉如泥，對找上門來報復的孔明孔亮毫無反抗之力。若不是宋江剛好路過，他極有可能被孔家兄弟結果了。
酒在武松的一生中有重要作用，但對他還是害處多於好處。如果不是因為過於嗜酒，很多事情不必仗著酒興胡亂處置，也不會被人利用，這也是武松這個角色最大的弱點。當然如果武松不嗜酒，那就不是武松了。
驚心鳥
還真有可能，從武松身上的一些細節看他應該是個嚴重依賴酒精的人。武松因在家鄉犯案去投奔柴進那裡躲避，時間長了，柴進對他怠慢了，武松居然生病了。宋江因殺了閻婆惜來投奔柴進躲避不小心把武松熬藥的爐子打翻了，武松正蹲著呢，站起來要打宋江，被柴進勸住了，宋江待人大方又不缺銀子，跟武松結識後那不天天酒肉招呼武松，武松再也沒犯過病了，對比柴進怠慢他有半年吧，有酒沒酒區別可大去了哈。膾炙人口的武松打虎，武松可是喝了18碗酒上了景陽岡的。有酒精的刺激，武松的戰鬥值真是槓槓的，自認識宋江後武松應該再沒缺過酒，戰鬥值一直保持正常。醉打蔣門神的時候武松先喝醉，一是最大限度的激發戰鬥值，二是麻痺蔣門神，一個醉漢尋釁滋事，蔣門神應該會麻痺輕敵的哈
立志成蟲
武松發配孟州時，正趕上管營（監獄長）的兒子施恩經營的快活林被蔣門神強力奪走，並打傷了施恩。因此，父子二人慾報仇並重奪快活林。機緣巧合，打虎英雄武松的到來，讓施恩父子找到了合適人選。
武松是個恩怨分明的人，作為階下囚，面對免了殺威棒、天天好酒好肉款待侍候自己的施恩父子，自然想盡力回報，所以，當施恩父子把快活林的事情告訴武松後，武松一來出於報恩的心理，二來蔣門神的確是欺負人，所以，武松對施恩的拜求慨然應允。
武松的海量在景陽岡下小酒館得到第一次體現。這次，去打蔣門神，武松提出，從牢城營到快活林，沿途每個酒店喝三碗酒，這樣，武松一共喝了有四十多碗酒，然而，武松並沒有醉，不過五七分酒。
武松與蔣門神的一場搏鬥是水滸傳中描寫最精彩的場面之一，但並非如電視劇演的那麼激烈。實際上，武松只用了一招，就把蔣門神打倒。關於這場搏鬥，施老爺子讓武松佔了三個優勢:一是有心打無心。武松是有備而來，做好了打蔣門神的準備，而蔣門神則是倉促應戰。二是武松身體壯健，精神飽滿，而蔣門神則被酒色淘虛了身子。三是武松有酒壯膽助力，帶了幾分酒，越發把玉環步鴛鴦腳使得淋漓盡致。二人一照面，武松雙拳虛招，影一下，轉身飛腿，便將蔣門神踢倒，上前按住就打。所以，說是武松醉打蔣門神，實際上，武松並沒有醉，而且，佔盡優勢，蔣門神落個哀求饒命的結局也就毫無懸念了。
傅世偉
武松打蔣門神前把自己灌醉原因是，蔣門神武功拳藝也不差，戰勝蔣門神心中沒底，所以，武松選用武林中的一種拳術叫做醉拳戰蔣門神，這種術以柔克鋼，具有懼敵壯威自己作用，這是。少林寺武功高僧獨創劰功夫，這種時拳術不喝醉酒無法施展，只有醉酒後，才可施展醉拳的所有功力，在武松邊喝酒邊施展中，有用柔纏動作，又有時用極速虎拳，在蔣門神眼中了亂難是，又在武松飲下一罈酒後，武松酒力發作，這時的武松功夫施展用上十八招，指上打下，拳拳打在蔣門神要害至命處，最後，蔣門神敗陣倒地求饒。所以，這種功夫用在制服蔣門神身上恰如其分，只是要歸還酒店與施恩，讓蔣門神拜服，沒有打算取之性命。
所以，在與蔣門神交戰前武松要把自己灌醉。（回答
楊保苟284
武松醉打蔣門神，是非常經典的橋段，讓人讀來，熱血沸騰，心馳神往，那麼為什麼非要醉打呢？
書中交代，武松一到牢城營，施恩就瞄上了，心中暗喜，可算來個英雄好漢幫自己報仇，於是好酒好飯款待，甚至預備養個一年半載，再出言相求，做人可算非常地道，現代社會已經難得一見。
可武松真是英雄好漢，眼裡不揉沙子，人在矮簷下誓死不低頭，硬碰硬誰也不怵，就怕別人柔情軟意，好吃好喝，反倒起了疑心，硬逼著見了施恩，聽說施恩被蔣門神欺負，立馬就要出手教訓，施恩好說歹說留住，說什麼不知蔣門神是否在家，打探清楚才去。實際就是怕武松遠來力疲，敵不過蔣門神，又不給足酒，怕精力不夠，總之還是對武松的能力有懷疑，武松何等精細，察覺施恩真實的想法，好漢氣質爆棚，你這是瞧不起我呀！老子諾大的大蟲也只是三拳兩腳，一個凡人，用得著這麼小心謹慎嗎？
英雄的思維，那真是燕雀焉知鴻鵠之志，牛羊豈能與獅虎共舞？
當年打虎，武松也是憑著一股英雄氣陷自己於險地，再早也是一拳差點打死人才遠走他鄉，英雄之所以是英雄，就是不信邪，不服輸，才會經歷那麼多的波折，才會成就傳奇，一個英雄，註定會遇到這種危險，平常人按部就班，小心翼翼，當然不會有這種逆境，經歷不了這種生死關頭。
所以，武松為了顯示自己，故意多喝酒，故意把自己處在不利局面，平常人覺得是玩命，英雄覺得就是這個派頭，平手相鬥有什麼意思，玩的就是心跳，平地摔跟頭，沒坑老子踩出個坑來，才足暢胸懷！
武松醉打，不是嗜酒如命，而是視生命如兒戲，對自己絕對的自信，對生活絕對看開，平平淡淡而生，猶如白水，毫無滋味，刀尖上舔血才是我輩好漢所為！
意從容語輕柔
三碗不過崗的酒，愣是喝了二十三碗，喝酒之後，不聽店家的勸告，奔上景陽岡，在山腳下看到官府告示，才知道真有老虎傷人，此時有心回去，怕被店家看不起，怡然往前走，結果風一吹，酒勁上來，睡在崗上，而後老虎出現，驚出冷汗酒醒，因著慌，哨棒打在樹上震斷不能使用，最後赤手空拳打死老虎。
我這沒有原著描寫精彩，湊活著看吧。這也是武松打虎名聲響的原因，第一，酒量高，第二，明知山有虎，偏向虎山行，結果打死老虎，自己毫髮無損。
而武松被搭配到施恩處，施恩整天好酒好菜供著，就是為了讓武松幫他奪回快活林，而兩人見面後，武松表態去打蔣門神時，施恩卻不在讓其喝酒，怕酒醉誤事。以武松的性格，覺得施恩這樣是瞧不起他，因此才說自己一分酒有一分本事，十分酒有十分本事，約定前去快活林，但有酒家，每家喝三碗好酒。這是為了找回面子，也是自信的表現。
再看到了快活林，武松先是要酒，然後說酒難喝，換上好酒之後，依然說酒難喝，藉此找茬，如魯智深拳打鎮關西時要十斤寸金軟骨一樣。
如此來說，武松頭腦清醒，並未真醉，也說明了武松酒量確實高，再看二人打鬥也十分精彩，武松並不是險勝，而是壓倒性優勢勝出。也說明了喝酒讓武松更加自信。
如此也就證明了自己喝酒會長本事，而不會誤事，為自己找回面子。
秋水連江
喝酒的確有助於武松“修理”蔣門神。
①武松在和蔣交手之前必須找個理由挑釁，而蔣門神是開酒店的，所以可以在酒的品質上刁難一番。
②古代武者遊走江湖和行俠仗義，大多是以酒會友，煮酒論英雄。所以練得一身好酒量，酒能助興，更可以助力。
③武松曾拜師周侗，還有的說法是去過少林寺，所以會正宗的醉拳很正常。武松覺得對於不熟悉的對手，用醉拳勝算大。
當然啦，這些分析都是忠於原著的基礎上的，《醉打蔣門神》的確是整個《水滸傳》裡經典重頭戲之一。
魔都魅影
喝酒去打，充其量酒後鬧事，這是留後路的套路，打出事來，使一些銀子走關係，對方收取了好處，判決方面也有託辭來輕判。就好像鬥殺西門慶一樣，明明就是殺西門慶的，一個鬥殺，性質不一樣，故意殺人絕對死刑，鬥殺就是打鬥中誤殺，最多算故意傷害致死，無論如何，武松都是罪不至死，當年沒有無期，最重不過發配充軍。武松一介武夫，腦子相當靈範
