深蓝70061983
民以食为天，您问的虽然是小问题，但是不可不重视的一生每日三餐不可或缺食品，也是对自己身体健康重视的行为，值得赞誉。
大米分为；小粒米、大粒米、长粒香米三种外观型号，先说大粒米适合食堂和酒店购买销售，这种大粒米做出饭膨胀率比较多，做出米饭香味不是很浓。
小粒米适合家庭购买，但是缺点就是出饭率低，但是米香味比较浓，咬嚼米香味带有一丝甜味，儿时第一次吃的大米饭味道哦。
长粒香米一般是泰国进口或者引进品种，做出有一种香味，没有中国大米特有的米香味。
以上是大米外观分类，但是不要买特光滑和明亮的米，多数是抛光陈旧大米，也有好大米也是抛光的大米，但是缺点是把米营养成份都抛流逝了，少吃为好；购买当年产新大米给你个建议是；新大米用牙咬发软，陈米特脆。最好购买一个季节种植出来的大米，这种大米富有营养成份比较高。
要想做出特香的米饭得具备几个条件；淘米最好2次为佳，陈米提前用水10-30分钟侵泡而后启动开关，水不要太多也不要太少以第二个手指第一个线为尺度，大米饭软硬根据水来调整，电饭锅不要用太好的，认为贵的就好不是的，适合是最好的，才能做出香喷喷的大米饭。
鳌头奥斯卡奖
超市里的米，不管是哪个牌子都好，没有什么好不好吃之分，只有看你自己会不会选购大米，会不会煮之分。
我个人觉得吧，想吃好吃的米，就选择那些“活米”（即是“现碾米，胚芽米”）。“活米”，它煮出来的饭特别香，口感特别有嚼劲，Q弹。一颗米它的大部分营养都在胚芽上，而超市，米店等等，我们日常买的米，都是经过加工处理的，大米上的胚芽都被磨损掉了，营养价值跟淀粉差不多，只能填报肚子，补充糖分；而“活米”它能提供人体所需的营养素，能减少慢性病的发病率，对我们身体特别好。
现在社区上出现了很多“现碾自动售米机”，这机器现碾稻谷，碾出来的米就是“活米”，煮饭特别好吃，你们可以尝试一下。
最近我关注了一个公众号“艾雷特科技”，他那可以免费领“活米”两斤，你们可以去试吃看看感觉如何
艾雷特科技
大米要属东北响水大米最好，历代贡米，大米粒粒透着米香，蒸出来的米饭更是香气扑鼻，闻着都很有食欲，口感香软，而且甘甜。用来熬粥更是香糯粘稠，不用菜都可以吃下几碗，是我吃过最好吃的大米。大家可以试试。一般超市应该是买不到，不过我家有哦！
亿和e家
这个超市的大米，也是分地域的，比如江浙沪，高端的肯定是东北大米，以黑龙江大米为最好，以五常大米为代表，产地黑龙江的都会比南方米好吃，『包括陈米，南北混合米』，天猫超市，京东超市『自营』可能会好一点，好的办法是少买，相信以后『今日头条』放心购也会有自营东北大米，希望负责人，品控到位，
亮哥选家纺
买米，一要看颜色，陈米颜色发暗，有些陈米经过抛光打磨后也是很漂亮，但你回去蒸饭就会发现很吃水的。另外看凹面，多次打磨已经没有了凹处，必是陈米。二闻米的味道，陈米没有米香或者不香，可以几种米比较。不建议买特别香的米。超市基本买不到生态大米，都是大面积种植的，根本不可能是生态米。但吃饱吃好还是没有问题的。有什么不明白的可以问我！
老王的味道
这个一个地方一个样，我们这边超市稻花香挺好吃的，吉林小粒米也可以，黑龙江珍珠米，盘锦大米都挺好的。就是别买那种散装称的特价的便宜的，估计是陈米。
个人观点。
马小京爱美食
自产自销 原汁原味 东北稻花香
俄货经贸
价格高大米的相对质量好，不可能便宜有好货，泰国大米价格高也好吃，本地的大米相对新鲜，所谓大牌企业距离远，从加工_仓库_运输_超市，中间环节至少十几天，不知道到期后怎运回去
农村二代哥
无疑是东北来的大米啦！
牛小歪
只要你买到了纯五常稻花香你就知道什么是最好吃的大米了
