如何鑑定進口葡萄酒?

qzuser


現在葡萄酒越來越流行,幾乎家家戶戶都有幾瓶,有些葡萄酒愛好者更是每週都需要買些葡萄酒回家。市場上,網絡上有各種各樣的葡萄酒,很多商家都說自己是進口的葡萄酒,那麼作為一個不是很懂葡萄酒的人,如何鑑定一款葡萄酒是否就是進口葡萄酒呢?

首先,我們要分清楚進口葡萄酒包括的幾個情況,進口葡萄酒包括原瓶原裝進口葡萄酒和酒液是國外進口的,但是灌裝是在國內進行的,這樣的灌裝葡萄酒(也叫散裝酒)也是一種進口葡萄酒。總體來說,當然是原瓶原裝進口葡萄酒更好。因為原液葡萄酒的質量很多時候參差不齊,雖然不能說都不好,但是也出現很多劣質葡萄酒。你想想,幾噸的葡萄酒液,從國外進口回來,過程當中肯定免不了被氧化。而氧化對葡萄酒來說,真的不是什麼好事。更重要的是,散裝酒特別容易摻假。所以,購買進口葡萄酒的時候,建議是購買原瓶原裝進口的葡萄酒。

看文件:這是最可靠的,因為不是誰都能隨隨便便可以進口葡萄酒的。首先,得註冊的企業營業範圍是包括酒類的,具備進口酒類經營許可證。想對外貿易還需要備案登記。葡萄酒進入中國的時候,是要報關清關,所以客戶可以讓商家出示相關的證件。

看證書:所有為了外來物種或者細菌的侵犯,所有進口葡萄酒都需要消毒滅菌的,通過的食品均有檢驗檢疫部門均出具《入境貨物檢驗檢疫證明》。


看酒標:根據進出口相關法律規定,所有通過正規渠道進口的葡萄酒都應加貼中文標籤。中文標籤上面會有很詳細的內容,關於葡萄酒的原產地、酒精度、灌裝日期等等。有些非銷售的葡萄酒也很可能會沒有中文背標,比如用於葡萄酒培訓課程用的葡萄酒,所以你還是要會看英文背標。Mis en Bouteille au Chateau(法國)\\Mis en Bouteille au Domaine(法國)\\Mis en Bouteille a la Propriete(法國)\\Imbottigliato all'originc(意大利)\\Embotellat a la Propictat(西班牙)\\Estate Bottled Wine(英文國家)翻譯成中文就是:酒瓶裝瓶。有這樣字樣的葡萄酒,代表他們是在酒莊內完成裝瓶的。(排除這個酒瓶是假的的情況)

看酒塞:葡萄酒的酒塞也是可以參考的。質量很一般的葡萄酒,酒塞上什麼都沒有,或者說只印了一個葡萄圖案。好一點的葡萄酒,木塞上面印了酒莊的名字。很高檔的葡萄酒,在酒塞上面除了印了酒莊的名字,還會有年份。如果葡萄酒酒塞的信息與葡萄酒酒標的信息不一致的,則有可能是用回收酒瓶重新灌裝而成的散酒。


勃朗


這是一個困擾很多葡萄酒小白的問題,帶有普遍性,也就是說這是個好問題。關於如何判定葡萄酒是否為原裝原瓶進囗,我想大致可從這幾方面入手:

1.目前最權威的判定是海關出具的報關單及檢驗檢疫證,並且還得仔細查驗上面的單位,若是桶,則可能屬劣質低價的歐盟餐酒級原液,進囗後到內地灌裝,搖身一變成為所謂的高大上紅酒。

2.酒標也可以看出些端倪,原產地只籠統標某國而沒有寫明具體產地的,需要打個問號。另外,也可看條形碼,各產酒國的條形碼全世界通用。

3.我認為最靠譜的還是要開瓶品鑑,依據你入手的價位,看酒液的顏色是否純淨鮮豔(參照不同年份),醒酒後聞一下是否具有酒款釀酒葡萄應有的香氣,再者是甜度、酸度、澀度、酒精度各要素是否協調平衡,也就是口感如何?有無餘味?

但避免假酒的路上仍障礙重重,實因現在的酒商太狡猾!科技手段的發達也使得造假水平得以亂真。

我的經驗是:實操是唯一途徑,養成喝葡萄酒的習慣,用心去感受,你總能找到一款和自己適配的酒款,因我們的感覺是真實的不會欺騙我們!

我是老柴,做葡萄牙杜羅河谷的卡丹葡萄酒已兩年。對葡萄酒略知一二,列位如若不嫌,咱可私下交流。謝啦!





老柴紅酒


進口葡萄酒的兩個最重要的文件,【進口報告單】和【入境檢驗檢疫證明】,如果你購買進口葡萄酒,你有權利向葡萄酒經營者索要這兩個證書,如果經營者不能提供,可以斷定經營者不專業,讓他聯繫他的上游供應商索要,最後還是不能提供,可以確定不是進口葡萄酒。

另外進口葡萄酒的瓶身後面需要加貼中文標籤,因為進口葡萄酒原來瓶子上都是原產國的說明,普通消費者看不懂,所以中國的食品安全法規定,進口食品和葡萄酒從海關監管倉或商檢食品倉離開後必須加貼中文標籤,以便消費者識別購買。職業打假人和官方的檢查,重要的一項就是看進口葡萄酒的瓶上是否加貼了中文標籤!

最後從葡萄酒瓶子的國外標籤的整齊和清潔程度等可以輔助鑑別是否是進口葡萄酒。

迅航星辰:進口葡萄酒全產業鏈服務商。


迅航星辰進口食品


現在的不良商販造假已到了登峰造極的程度,從酒瓶、酒標等外在標識都已經沒有辦法辯出真假。

從外觀上看,一款假造的酒與原裝真酒已到了沒有任何區別的地步,因此,僅靠外觀或酒標等是根本看不出真假的。唯一的鑑別方法只有開喝。

但這也是要求品嚐者建立在喝過多種真酒的基礎上,否則一般人很難鑑別得出來。總體來說,現在國內假葡萄酒實在是太多了,特別是網上買的。本人就從某貓國際,號稱從國外直採的店鋪買過幾款所謂的法國名酒,都聲稱正品保證,甚至是什麼正品溯源,結果一喝全是假酒。因本人在國外工作生活多年,又愛喝葡萄酒,嘗過近百種葡萄酒,具有一定的鑑別能力,因此一喝就覺得口味明顯不同,最誇張的是,酒標上標註的幾款不同酒莊生產出來的酒口味盡然完全一樣,沒有一點區別,這是假到家了。


紘嫋


以我的經驗而言,是否進口首先看條型碼,凡是"69"開頭的,都是中國生產或中國罐裝的。最好你要記住產酒大國的條型碼開頭,如法國為3,西班牙84等。

第二,看酒封,進口酒的酒封都是可以轉動的,部分國產酒的酒封不能轉動。

第三,看中文背標。正規渠道進口酒都有中文背標,如無背標則來源可疑。


作品一號酒窖


沒有任何從外觀可以肯定的辦法,唯一的辦法是開瓶聞和品,所有告訴你看條形碼,摸瓶底,轉瓶帽的都是徹底的騙子,自己不懂還忽悠你的


傑曦法國黑葡萄酒


看標籤,正標,背標,原始的外文背標,就這一個途徑


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