前言：
冬笋这个东西并不陌生，笔者也不例外，几乎就是挖冬笋长大的，每年冬天都要去挖，去挖并不代表喜欢吃，只是爱好而已，就如同喜欢钓鱼的人不一定喜欢吃鱼一样。
身处外地的游子，也许是在朋友圈里知道今年家乡开始有笋了。虽不能至，心向往之。见到冬笋的图片总有一种亲切感，似乎这是陪伴我们长大的东西。
对冬笋的描述，也许并不需要太多的言语，只要说“毛茸茸”“鲜黄”“根多”这些简单的词语，就知道我们说的是冬笋。
冬笋也许在农村的售价并不是太高，但在一线城市，价格高至15元一斤，甚至比肉还要贵。
在农村，几乎每个人都会挖笋，但很会挖笋的人并不多，什么叫很会挖笋，也就是说一看竹子就知道这有笋。有人说叶子偏黄的竹子有笋，又有人反驳道：这竹叶发黄，自己都养活不了，拿什么来养自己的子孙（冬笋）。有人说叶子鲜绿的有笋，这又有人反驳了：营养都被叶子吸收了，拿什么营养来养笋。
公说公有理婆说婆有理，总之里面没什么科学道理，我们还是相信经验丰富的挖笋老师傅的话，下面掌声欢迎屏幕面前的您发言！
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