馬亮
首先，狗肉毫無疑問很好吃，而且是傳統美食，但為什麼宴席上比較少見呢？這就得從狗肉這種食材的特殊性說起。
狗肉與其他肉食不同，必須當天現殺現做才好吃，否則不但味道大打折扣，而且容易變質。
再者狗肉的供應較其他肉類來源稀缺，價格也就相對高得多，我在另一篇問答裡就提到過，很多朋友也表示狗肉真的很貴吃不起。如果擺流水宴點一份狗肉的話，先不說飯館做不做得出，這個價格真的很高，有沒有海鮮刺身看起來高大上。
狗肉的烹飪也和其他肉類不太相同，很多廚師並不太會烹製這種相對小眾的食材，除了專門的狗肉館，一般的飯館也不方便準備一份幾天都不一定有人點的狗肉。
宗教信仰和飲食習慣也影響狗肉擺宴席，除了愛狗邪教，滿族的傳統裡也是不吃狗肉的，嗜吃狗肉的鮮族和不吃狗肉的滿族比鄰而居相安無事，想想也挺有趣。
事實上，各地都有些特色狗肉館，全狗宴也能翻出很多花樣來。但這樣的宴席，一般適合三五熟友一起，但不適合公務接待和紅白宴請，畢竟不吃狗肉的人不少，點個幾十上百一斤的狗肉宴，還不知道對方是否能接受，這個性價比肯定不及格。
所以，不是狗肉上不了酒席，而是狗肉席更適合比較私密的聚會。
我不和你一起吃狗肉，不是因為狗肉不夠好，而是因為你跟我不夠鐵！
lionyoyo
狗肉不上酒席是真的，原因很簡單因為狗肉自古都個別名叫“香肉”，吃了狗肉其他菜就顯得淡淡無味了。也就是說狗肉太好吃了不能其他菜共存！我們這邊一般吃狗肉就只上一大盤狗肉男女老少圍坐一桌開吃，狗骨頭和狗頭骨用來熬湯放點芥菜或者白蘿蔔湯水也是一絕。狗膽的膽汁加進白酒一起喝有清肝明目之功效。狗腸狗心肝腸等等可以跟紫蘇合溜猛火爆炒。總之一隻狗除了毛其他都好吃！
廣東粵西紅燒脆皮狗
現在說狗肉上不了正席，不是簡單的就是說狗肉不好吃上不了正席，而是說一個人沒用，見不得檯面，遇到一點事就很容易亂。
再說狗肉，狗肉是一個好東西，現在很多人反對吃狗肉，可是狗肉卻是大補的哦。對於中年男性來說，如果不討厭吃狗肉的話，那麼可以多吃點的哦，因為狗肉真的很補，可以補腎壯陽，對於男性同志來說就是最好的壯陽藥，所以現在可以看到吃狗肉的人是越來越多了。
就說玉林狗肉節吧，其實以前真的沒有那麼火，全國有幾個人知道玉林有一個狗肉節呢？隨著網絡的普及，加上一些愛狗人士做的一些奇葩事，導致現在玉林狗肉節是相當的火爆啊，不管是反對吃狗肉的，還是喜歡吃狗肉的一到這一天很多人都跑到玉林，有的人為了反對吃狗肉，有的人是專門跑到玉林吃狗肉。
看看那些奇葩的愛狗人士做的事吧，在大街上當街給狗下跪，去飯店吃飯讓狗上桌一起吃飯等等各種各樣的奇葩事都有。
對於吃狗肉我自己是覺得和一般的豬肉，牛肉沒什麼區別的，所以每次別人說吃狗肉我不反對，也不支持。在我面前吃，我也沒什麼感覺，狗作為六畜之一，本來就是讓人吃的，而且古時候就有吃狗肉的習俗，劉邦喜歡吃狗肉還當上皇帝了呢。
當然說狗肉上不了正席，最大的原因就是，其實狗在我們生活中一直都是一個貶義詞。和狗相關的都是一些不好的。而且狗吃屎，所以狗肉是一種很下賤的肉，所以即使到了現在，不管是什麼酒席都是沒有狗肉的。
小伍吃吧
分兩個階段看，在古代一般下等人才會吃狗肉，有錢人都是吃羊肉或者鹿肉，掛羊頭賣狗肉的話就是這麼來的。狗一般不會大面積飼養，也不好養，只有偷雞摸狗了。劉邦當混混的時候常吃狗肉。近代社會不乏吃狗肉的，想對以前狗肉資源少價格相對貴。加上狗逐漸變成寵物或者工作犬，與人類感情越來越深。另外一個原因，從狗肉屬性老說屬於大熱，一般人受不起，吃了容易上火。其實無論你吃什麼都要對食物有敬畏之心，因為你吃的東西的犧牲才讓你有飽腹。
滿天繁星的非草原
六畜中只有狗肉沒有檢疫，還有很多毒狗肉，也沒有國家的狗肉檢疫標準，國家的態度很明確，狗肉館就是生活在灰色地帶，而且狗肉熱性發物，吃了損害健康，素質高的人誰吃狗肉[呲牙][呲牙][呲牙]，知道狗肉為何不能上席了吧，狗肉朋友。
一曲43999646
肉食在過去是分檔次的。
正常情況下，包括皇帝在內的貴族官員主要食用羊肉雞肉。鄉村土豪一般食用豬肉魚肉，雞鴨鵝。
你說庶民？飯都吃不飽，當然吃不起肉。難得逮只兔子抓條🐟，不是換點油鹽錢，就是孝敬地主老爺了。
因為牛一般禁止宰殺。周禮規定，天子祭祀才能宰牛，然後需將牛分給少數幾個大臣貴族們享用。而豬肉先秦之前貴族還可以吃，但只吃放養豬，不吃圈養豬，當時也就有牧豬這個職業。但後期貴族都不吃豬肉了，因為分不清燉好的豬是圈養還是放養的。
因此貴族飲食的常用肉就是羊肉。事實上羊肉到現在也是高檔貨。譬如宋高宗參加大臣家的宴會，菜單上沒有一種豬肉製品，而隨行侍衛卻有3000斤豬肉供應。清末，慈禧在八國聯軍進攻北京後向使館慰問，有西瓜羊肉，唯一還是沒有豬肉。
而豬肉大量進入中下層食譜是兩宋時期，明代才進入官員貴族家庭。豬肉才真正成為市場消費的主流肉食。
至於狗肉則從來都不是上等食物。貴族祭祀之中，沒有狗肉的位置。大體原因是認為狗實在不乾淨。
當然，下層百姓卻喜歡狗肉。因為老百姓吃不起羊肉雞肉，吃不到牛肉，豬肉也很貴。狗與魚這樣生長迅速的動物就成為下層百姓的主要蛋白質來源。比如當年漢高祖劉邦，年輕時吃不起肉，就經常去屠夫樊噲家白吃狗肉。這就是狗肉地位的真實寫照。
四川達州
估計因狗隨處可見，又無圈養，用它上桌，被疑捕偷，避嫌不用。實際顯示，自古以來，狗肉美味，就是野味，上至君臣，下至百姓，無不品吃，流傳至今，展望以後，全國推廣，開發食材，做出貢獻！！讓不吃狗肉的洋人也要偷吃起狗肉來！！
小五劉刻
原因沒有多複雜，我一說你就明白了。
因為狗是吃屎的，所以古代人覺得用屎招待朋友噁心，於是才有的狗肉不上大席的規矩。
其他人說的那些亂七八糟的都不是主要原因。
因為狗肉不是完全不上席，只是婚喪嫁娶以及壽宴這種大席，不會用吃屎的狗招待朋友。
其他的小型宴席，狗肉不僅上席，而且還是好菜！
墨蒼雲
好吃就行，管它能不能上席
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詩和遠方gx
狗肉不上席，並不是狗肉不成型或不好吃，原因是因為爭搶吃狗肉總能引起事端鬥毆，吃的好好的神仙也參與進來了，你說可怕不？所以為了安全起見搞得狗肉不能上席，如果吃就關起門哥幾個一起吃。
