肉骨茶麵怎麼製作?

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材料

豆芽菜少許,水3000㏄,肉骨茶香料包1包,蒜頭3個,小排骨600公克,鹽少許,雞蛋麵1人份

做法

1.豆芽菜去根、洗淨備用。

2.將水煮滾,加入香料包煮約30分鐘至香味溢出,轉小火,放入蒜頭、小排骨續煮約1小時至肉軟湯濃,再加入鹽調味即可熄火。

3.另燒一鍋水將雞蛋麵與豆芽菜燙熟,瀝乾放入碗中,再加入作法2的肉骨茶湯與排骨即可。


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  肉骨茶麵主要用到的就是面和肉骨,做法簡單到不行,但是味道確絲毫不簡單。

  肉骨茶麵

  1.肉骨茶湯頭加調味料煮滾後備用;面燙熟撈起置於碗中備用。

  2.取之前熬煮湯頭中的熟排骨切小塊,油條掰小塊,鋪於面上,淋上作法1的肉骨茶湯頭即可。


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很抱欽我沒做過,也沒吃過


愛生活的賀姐


吃了太多五花八門還是覺得原味的好吃!


ToneyGrw


很抱歉,我沒吃過,謝謝。


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