眼镜女蛇
每个人的家乡都会有代表性的菜品，东北是杀猪菜，锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、溜肉段、酥黄菜、拔丝地瓜等等。沧州地区是火锅鸡，江苏徐州是尖椒炒小鱼、盐豆子炒鸡蛋、地锅鸡、尖椒炒粉丝、姜汁水藕、苔干花生米等等。老北京是炒肝、卤煮火烧、芥末墩、炒麻豆腐、老北京炸酱面，美食品种繁多，各地方各有不同的特色吧。推荐美食锅包肉！
华夏餐饮服务
您好，说起我的家乡菜，当属枣庄辣子鸡和菜煎饼最好吃。
辣子鸡配上土豆片，吃起来辣辣的，满嘴的香味，回味无穷，要是不能吃辣就另说了，有来枣庄的朋友可以来吃一下。
菜煎饼做之前，用容器配好菜，放上豆油，盐、味精等调味品，铺上薄薄的面饼，上下三层，做好之后：黄、脆、香、便宜、实惠之选，在配上一杯豆浆，绝了，哈哈！
张大仙大杂烩
红薯粉条煮鱼
乡味杰
很多熟悉广西的人提到广西的时候他们脑海当中第一个想到的我想肯定不仅仅只有螺蛳粉，我们广西还有很多特色菜的比如玉林牛巴，荔浦芋扣肉，高峰柠檬鸭，阳朔啤酒鱼，横县鱼生等等还有很多。
美秧农说
作为安徽人来说也就是常吃的是一道菜那就是――地锅鸡了，这道菜汤浓味美，酸甜适口，是丰富家庭餐桌上的一道健康菜，天气寒冷时，饭前喝上一小碗汤，足够暖身暖胃，悠哉自得……
筱筱戚
你的家乡菜中，哪道最好吃？
所谓家乡菜，给人留下深刻记忆的，不仅仅是味道，更多的则是远离家乡的游子们，那种“桑梓情深”的情结。在游子的记忆里，家乡菜就是整个童年，就是曾经放飞梦想的那片故土。
在我的记忆里，好吃的家乡菜实在太多，而那些儿时的美食，有的已成记忆，有的传承至今。我就挑两个比较有特色的家乡菜来分享一下吧。
（1）坨子肉。在川东北大巴山区，坨子肉是乡村酒席上一道味道绝美的大菜。几乎所有的乡厨都会做。具体做法：a、锅里放少量油，猪肉皮面抹上糖汁（或蜂蜜），待油七成热后将猪肉皮面朝下放入锅中，煎致梅红起锅；b、将猪肉切成长宽3厘米左右的小块，放好调料码入大碗中，直接上蒸笼蒸熟即可。坨子肉肥而不腻，味道鲜美，小时候我吃酒席最多一次吃了五坨。现在想起来就流口水🤤……
（2）虾米汤。在大巴山区农村，这道带有浓厚乡土特色的汤，绝不是一道简单的汤菜，而它同样是一道大菜。这道菜似乎专门是为坨子肉定制的似的。酸爽美味，特解油腻。此菜名叫虾米汤，但是绝对不会有虾米。具体做法：a、锅里加水，姜蒜切成粒（形似虾米）放入锅中；b、水开后三分钟，鸡蛋搅散倒入锅中；c水再次烧开后，放入胡椒粉、水淀粉、食醋搅匀后起锅，撒上香葱末，浇上煎熟的菜籽油，美味做成。我现在还时常做这道汤来下饭，通常饭量会增加一倍。
其实还有很多家乡美食，以后再跟朋友们分享哈。喜欢美食的朋友敬请关注@ ，直接点击右上角红字“关注”即可。
小农熊熊
我喜欢吃炒凉粉
西安王姐
我的家乡在张家界，在众多特色小吃的当中，我觉得土家三下锅最具有代表性。它是由猪肉，牛肉，羊肉，牛杂，羊杂，鸡，鸭，鱼等荤菜来搭配萝卜，白菜，豆腐等任何三样组合而成。融合了川湘口味，以麻，辣，烫为主…逢年过节，朋友聚会，新婚燕尔，我们的餐桌上是必不可少的一道主菜……
淡泊人生0-
我的老家，东北吉林。
在我的家乡很多菜都很好吃，但是只有一道菜能吃出家的味道。
那就是我们家秘制的“鸡糊涂”。具体做法：
1.取一个小盆放入淀粉，再加入少许清水溶开淀粉。
2.杀鸡时用此小盆接血，同时不停搅拌，防止鸡血凝固。
3.将鸡心、鸡肝、鸡胗等鸡杂取出，洗净切碎后放入盛放鸡血的小盆中。
4.在该小盆中打入3个鸡蛋。
5.加入适当的色拉油（油要稍多一些，否则做出来的“鸡糊涂口感不好”），适量盐，少许葱花和姜末，适量花椒面，适量清水，连同鸡蛋充分搅拌。（加水量约等同于做鸡蛋糕时所加的水量）
6.搅拌后，放入蒸锅里整25-30分钟。
7.蒸好后取出即可食用。
以上就是我家“鸡糊涂”的做法，大家可以尝试一下，味道十分棒。
不是真心非诚意
从小吃到大的我们诸暨农村的煎豆腐，也叫西施豆腐。
