農村小劉哥
人的喜好不一樣，品味起來就不一樣，所以認為哪個地方好吃的，自然也不一樣。
之前我在山東那邊，那邊喜歡吃豬頭肉，豬耳朵，拌黃瓜，或者用蒜泥這類的拌一下，味道也是很好的，喜歡吃豬下水，把下水燉在一起，還要故意留些髒腥味，其實就是豬腸子的殘留味，還有全豬燉，整個豬在一起燉，有一種特殊的香味，而且不膩，記得小時候，過年殺豬，我見過一次吃2斤熟肉的，味道也是不錯的，離開了山東那麼多年，對這道菜很是想念。
在東北那邊吃豬肉最多的是豬肉燉粉條子、白菜豬肉粉條子、殺豬菜等等，吃的最香的是五花肉，小火慢燉出來的肉，香而不膩。
當然，有一些人，特別喜歡吃清水煮肉，蘸著蒜泥吃。肉的選擇一般是五花三層的五花肉，或者是梅花肉，梅花肉是肉中極品，煮熟了，你會發現肉絲裡是脂肪，超級香。
肥腸，這個是極品，很多地方的人都吃，滷肥腸、燻肥腸、煎肥腸等等，各種各樣的形式，這個不用多說了，喜歡吃的吃貨對這個肯定是情有獨鍾。
肉青，這個一般的地方很少有，這個肉和梅花肉類似，也是肥瘦穿插，好吃不膩，口感比較好，滷著吃很棒的。
豬蹄子或者豬尾巴這類的，這個是我的最愛，可以醬豬蹄、也可以燻豬蹄，我更喜歡熏製的豬蹄，有一種特殊的香味。
當然煮身上還有大骨頭等等，我比較喜歡燻醬的，肉香勁道，用吸管來一下骨髓，甭提多棒了。
喜歡滷味的朋友可以私信我交流。
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