美食匯翻天
從小到大我最喜歡吃的是媽媽做的筍乾燜五花肉。這道菜要做的好吃也是要花很多時間的。先要將筍乾用水煮軟，然後撕成小條，用冷水浸泡最少一天，直到筍乾沒有澀澀的味道。這時就放鍋裡將水分炒幹，在放開水進去燜，水不要太多，將適量調料一起放進去，鹽，蒜頭，南乳，生抽。中火20分鐘可以。
五花肉的做法，將五花肉切片，放鍋里加上適量的水和調料燜軟，少量鹽，糖多一些，生抽，老抽上色，做好的時候汁水和油要多。肉好了就倒進筍乾上面，一起在燜10分鐘左右就可以了。
這是媽媽的味道
飛飛燕子362212079807
感覺小時候什麼都好吃，好吃的太多太多，我是杭州桐廬的，出門在外七八年了，真的感覺我們大桐廬的的東西好吃，清明的時候我們有清明粿，分白粿和青粿，真的大愛，從小到大都超級愛吃，我姑媽做的一流，端午有粽子，乾菜排骨粽，想想都要流口水，小時候我和爺爺生活，最期待的就是姑媽來給我們包一頓餃子吃，每次一吃就是兩大碗，現在想想，幸福可能就是這麼簡單吧。
我們那邊的小吃也感覺無敵好吃呀，皮薄餡多的小籠包，滾燙才好吃的麻婆豆腐包，一口要去都是肉的雞蛋肉餅，滿滿一層肉的肉絲麵，脆脆的油墩子（現在都沒人做了，好想吃呀。）一個能吃飽的大餅油條，超香的玉米餅配白粥，哇～～，想想都美，還有好多好多，每次都是過年才回家，好久沒吃這些小吃了，真的懷念，還有很多味道，老一輩漸漸的老了，做不動了，年輕人嫌苦嫌累，沒有接班人，味道都漸漸消失了，現在出門在外，每天只是說為了吃飽而吃，真的沒吃到幾家好吃的早餐店了、所以有可能的話，我想趁年輕，遍訪各地的即將消失的味道，記錄下來，供大家學習，參考，可以每天吃到自己喜歡吃的。
覓味跡
1先把豬油渣剁碎，放在盆裡備用，，
2把酸菜洗洗，把水擠乾淨，然後剁碎，，放盆裡，放入生抽，鹽，雞精，花椒粉，蔥姜沫
3把豬油渣放進炒勺，開小火，然後把攪拌均勻的酸菜放炒勺裡一起翻炒均勻，關火，盛出來放盆裡放
4和好麵粉揉成麵糰，醒面10分鐘，開始包餃子。
木蘭娟子
從小到大，最讓我難忘的便是家裡的餃子🥟。
因為生活在北方，逢年過節家裡都要包餃子，自己包的餃子跟在外面吃的餃子就是不一樣。
擀皮兒、拌餡兒，一氣呵成，根據季節不同，家裡的餡兒也不一樣。
最喜歡吃的就是豬肉白菜和豬肉韭菜餡兒的，每次都要吃一大碗。
現在出門在外，也很少回老家了，吃餃子也越來越少了，很是懷念小時候的味道。
青島嗨聯盟
其實我最喜歡的是吃爸爸給我做的，饃➕雞蛋🥚
不是那種普通饃➕雞蛋
首先把饅頭一份兩半，在用平底鍋🍳把雞蛋放上慢慢的煎，然後把一半饅頭蓋在上面，讓整個雞蛋烙在饅頭片上，然後放一點鹽，或者抹上一點醬，感覺真是非常的美味，想想我都快流口水了🤤好想吃呀！
雖然現在的美食很多，但是我感覺父親做的這一款特別的雞蛋➕饅頭片，是我吃過最美味的美食了，這裡不但有美食的回憶，還有我小時候的回憶，還是很美好的！
大潘來了
其實，媽媽做的每道飯菜都讓人難忘，因為那是獨一無二的味道，每每在外，甚是想念，雖然都是很平常的飯菜，但吃起來卻很美味，讓人難以忘懷。
要說最難忘的還是媽媽蒸的大饅頭，外面是買不到的，小麥自己種，麵粉自己磨，綠色零添加，再加上自己做的酵子，做成原汁原味的純酵面大饅頭，真的非常好吃，那種味道吃一次就很想念，雖然只是很平常的饅火，但卻十分難忘！ 上次回家自己拍的火山視頻，大家可以看下！
天然淡雅香ML
每當想起媽媽做的回鍋肉都會不經意的嚥下口水，真的是魂牽夢繞！
算起來有一年多沒吃過媽媽做的“回鍋肉”了，每次去飯店大多都會點“回鍋肉”，這是我從小到大的最愛。媽媽雖不是廚師，也不是專業搞美食的，但她做的回鍋肉卻是別的飯店吃不到的。
那味道...香濃可口、回味無窮，在觀感上也與其他回鍋肉不同，肉質看起來不是那麼油膩，稍微有些晶瑩剔透，不像大多飯店做的，端上來你第一眼看到的就是油膩的肥肉，加上盤底一層厚厚的油汁，頓時胃口下去了大半，由於本人不太喜歡吃太油膩的東西，所以即使點了也吃不下幾口，反而激起了對家人的思念和感慨。
可能是有對比的原因在內吧，對於我來說回鍋肉這道菜裡摻雜著太多情感和回憶。意義非凡，其中包含著鄉愁與對家人的思念，所以吃著味道大不相同，另外南北飲食習慣也在其中因素之一。
我想大家對於家人做的美食都會有些難忘的回憶，和親情因素包含在內吧，這些回憶雖不能吃，但也算是精神食糧了！
小夥伴們：有什麼是家人做的菜使你難忘或喜歡吃的呢？
人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已虧欠太多，美食可不能再辜負了！鄉愁就是味覺上的思念,無論一個人在外闖蕩多少年,即使口音變了,但對故鄉的食物,仍懷無限感慨！名震一食
從小到大，記憶時小時候，媽媽給我攤的雞蛋餅最好吃，我是80後，生活在農村，那時候除了糖塊真的沒有太多零食，而媽媽做的雞蛋餅是我永生難忘的美食，而這雞蛋餅也是偶爾才吃一次
媽媽每次都是給我放兩個雞蛋，放一把白麵，放點鹽，放半勺白糖，攪拌均勻，淨鍋放一點油，油熱以後小火把攪拌好的雞蛋倒在鍋裡，用鏟子把雞蛋攤到大點的面積，等表面漸幹了，翻個，再等一小會就出鍋啦😄
真的好懷念以前家裡的大鐵鍋😝
赫忒辣
我父親做的“小酥魚”。可以直接吃，刺都酥了，很補鈣。
婉兒KATE
韭菜小紅蝦餡的蒸包，火扣正好不欠不過，是婆婆在世的時候做給我們吃的，至今難忘
