袁绪强

颖食营养说重点：燕麦确实是一种低糖、高营养、高能食品，但是有助于减肥的缘由是它含有的膳食纤维丰富，有很强的饱腹感，可以持续很久不感觉到饥饿。此外燕麦还有丰富的维生素和矿物质，比精白米面营养价值高。

燕麦能够减肥的三大缘由：

1、含有膳食纤维

燕麦平均含有的膳食纤维大约在5g/100g,能够有很好的饱腹感，促进肠蠕动，预防便秘。

2、少量即可达到能量需求与饱腹需求

一餐里的主食，大约需要50g左右的燕麦也就能满足，也将能够获得180kcal左右的能量，能够有一碗，能够饱腹。

3、营养成分多

相对于精白米面来说，燕麦含有膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养元素，能够被认定为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。再者它也被评选为“全球十大健康食物”，是属于全谷物类。

燕麦如何吃减肥效果好呢？

最简单方便的燕麦➕牛奶➕水果，能够有复杂碳水、有优质蛋白质、有维生素矿物质，基本能够让一上午的能量供应充足，并且可以更高效地完成工作，还不会感觉饿。最重要的是这样对于懒的上班族来说特别简单快捷，节约时间，却能够很营养。

颖食营养

说到减肥，很多人第一印象就是控制卡路里，认为只要控制了能量就能够解决肥胖这个难题，其实我们身体的调节远远没有这么简单粗暴。

燕麦在我国存在了很久，但是在古代它一直被当做一种野麦，几乎没有食用历史，直到现代科学发现其特殊的营养价值，它才变成了人们常吃的一种食物。燕麦虽然和米饭、馒头的热量相似，但是它们转化成葡萄糖——这种人体直接供能的物质——的效率可是差了很多。

米饭、馒头的淀粉结构非常容易被消化道的酶类分解，同时缺少膳食纤维，导致食用后会迅速产生大量葡萄糖进入血液，造成血液中的葡萄糖浓度瞬时大幅上升。而燕麦由于籽粒结构比较紧密，同时含有大量的粘性纤维（β-葡聚糖），它变成葡萄糖的速度可是比白米白面慢了很多。

如果将食物所蕴含的能量比作水，虽然水量相同，燕麦的消化过程是涓涓细流，而白米白面则好似洪水决堤，两者对身体的冲击力有着巨大的差别。对于洪水决堤样的血糖异动，我们的身体自然不能坐视不理，但是由于人体只能储存很少的糖类物质，于是便将那些短时间内处理不了的葡萄糖以脂肪的形式存储在了体内——所以，不是所有的能量都是让你长“肥”的元凶，只有那些在短时间内快速释放的碳水化合物（各类糖、精白主食、甜点）才是减肥最大的敌人。

当然，我们吃燕麦的时候也要有讲究，虽然整粒的燕麦消化起来很慢，但是如果将燕麦打成粉或磨成浆，它的消化速度就会瞬间提升，细流变洪水，也是容易让人长胖的。所以如果想得到燕麦最大的好处，那就直接吃整粒或整片的燕麦产品吧！

注册营养师陈然

人们的生活水平越来越高，在吃饱吃好的同时，开始追求健康的饮食方式，更加追求膳食的平衡和营养的均衡。而燕麦因为其独特的保健和减肥功能广受人们的青睐，但是燕麦的热量很高，它到底能不能有助于减肥呢？答案是肯定的。

燕麦是由燕麦粒轧制而成，呈扁平状的一种谷类食物，含有丰富的膳食纤维以及维生素B1、B2、E等。但同样，燕麦也是一种高热量的食物，每100克燕麦含有约354千卡的能量，相当于同等重量米饭3倍的热量。那这么高热量的食物为什么能够有助于减肥呢？

因为燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够使人产生强烈的饱腹感，从而抑制食欲，减少人体每天摄入的总热量。而且膳食纤维还能够促进肠胃蠕动，清洁肠道，排出毒素。同时燕麦中含有一种叫燕麦β-葡聚糖的非淀粉多糖，可以有效降低肠道对脂肪和胆固醇的吸收率，有效抑制胆固醇的合成。这种多糖还能减缓人体对葡萄糖的吸收，从而有利于控制血糖。所以燕麦不仅可以减肥，而且是降低祸患肥胖症、心血管疾病和糖尿病风险的健康食品。

怎么吃燕麦功效最好呢？

首先在食用的时间上，为了达到最好的减肥效果，我们一般建议早上食用或者是作为加餐、辅食，这样可以有效产生饱腹感，抑制食欲。其次实在麦片的选择上，我们希望朋友们能多注意配料表，以免将“麦片”错当作燕麦。市面上的麦片和燕麦并不是一种食物，麦片其实是由普通小麦、玉米等多种谷物混制而成的一种食品。并且在生产过程中为了迎合消费者的口味，会加入一些麦芽糊精、奶精类添加剂来调节口味。这类食品往往达不到我们所期待的效果，还会增加额外的热量摄入。同时，我们建议消费者尽量选择粗加工燕麦或者生燕麦，这样可以更完整的保存燕麦的营养，避免不必要的营养流失。

糖人健康网，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答！

糖人健康网

其实说热量高，也和大米的差不了太多。但是因为燕麦的膳食纤维含量高，所以饱腹感相比白米饭白面馒头这些要强很多。我自己吃燕麦米饱的时候吃的量可能比白米饭至少还要少吃四分之一，而且饿的时候要远比吃白米饭的晚。这样子算起来同样吃饱了，热量摄入相对于吃白米饭也要少了四分之一。

我们都知道肥胖的根本原因其实是能量过剩，减肥最重要的就是减少能量摄入，所以才有各种名目的所谓节食减肥餐，饿得人头昏眼花怀疑人生其实不一定能减到肥还可能损害健康。 燕麦是一种很好的食物，减肥的时候用来当主食吃，可以吃饱，又减少能量摄入，更容易坚持下去，更有利于减肥成功。

其实不止燕麦一种优秀谷物，全麦粉、糙米、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦都是很好的谷物，他们是年初中国营养学会公布的“十大中国好谷物”，含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，非常有益于健康。

——黄恋淳

营养百事通

同样重量的燕麦热量比生大米高，但是燕麦富含膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，摄入后可延缓胃排空，产生饱腹感，可以控制食欲，避免摄入过多，从而有助于减肥。不过把燕麦作为主食时，要减少相应的其他主食量，以保持总摄入量不变。

此外，燕麦的营养价值还有：

1、燕麦富含B族维生素、维生素E、叶酸等，维生素E有抗氧化、抗衰老等作用。

2、燕麦具有高蛋白、低碳水化合物的特点，含有人体必需的8种氨基酸。

3、燕麦富含镁、铁、钾等。燕麦可以降低胆固醇、降低血压，延缓餐后血糖升高，润肠通便，辅助治疗糖尿病、高血脂、便秘、脂肪肝等，还可预防心脑血管疾病。

4、燕麦还有很高的美容价值，可以抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老等。

一般人群均可食用燕麦，包括婴幼儿、孕产妇、老年人、慢性病患者等。

燕麦可煮成粥，有改善血液循环、促进伤口愈合、缓解疲劳的作用。

燕麦与山药一起煮，可以治疗糖尿病、高血脂、高血压。

燕麦搭配牛奶，可以补充丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

燕麦还可以搭配红豆、绿豆、南瓜、紫薯等，做成杂粮粥。

燕麦虽然营养丰富，但一次不宜吃太多，每天食用量以40克为宜，老人或孩子所吃的量应更少，否则容易造成腹部胀气或胃痉挛。

糖尿病之友

我是旷慧，健康系师姐。

其实这个问题也是好多减肥的同学好奇的地方，我记得之前有位小同学就跟我说起了她的小疑惑：

为什么燕麦能够帮助减肥呢？

1、极易有饱腹感

有同学表示，30～40g的燕麦就可以调成浓浓的一杯燕麦片糊或者粥，这样算下来的热量，顶多少碗米饭。

2、富含膳食纤维，利于排便

意思就是说，被动的让你加快加大体内存货消耗了，所以对于排毒减肥非常有利。

3、营养价值丰富

1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。

含有丰富的氨基酸及维生素。其中的卵磷脂可预防脂肪肝、保护心脏、促进大脑发育、提高记忆力、消除青春痘、预防老年痴呆症，膳食纤维可以吸收毒素、保护皮肤、降低血脂、预防结石和减肥，矿物质可以调节人体新陈代谢。

燕麦怎么吃更减肥？

燕麦这样吃，更减肥。

1、燕麦水果酸奶

材料：水果、酸奶200ml、燕麦150g

做法：把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶中搅拌即可食用。

2、燕麦牛奶粥

材料：燕麦、牛奶、开水

步骤：清水烧开倒入燕麦小煮两分钟再加入牛奶，煮开便好。

3、草莓+牛奶+燕麦

牛奶或奶粉以及燕麦一起倒入器皿，加糖or不加糖，冲入85度左右的开水，搅拌均匀。稍候片刻，待燕麦差不多软绵了下一步。开草莓，放入，点缀，即可食用。

4、紫薯燕麦糙米粥

紫薯削皮切块，和糙米、红米、燕麦米一起放电饭锅里锅，快熟的时候，可以放点燕麦片，糙米不像大米，不会很稠，加点燕麦片，粥会稠点。

旷慧提示：

燕麦在减肥过程中是不错的食物来源，但是为了减肥更有效果，平时需注意养成少油少盐少糖的饮食方式，适量运动，坚持健康的生活方式，对于我们减肥及身体健康都非常有帮助。

如果亲爱的在减肥过程中遇到难题，想要获得我的帮助，请私信：咨询。

减肥博士旷慧

燕麦的热量这么高，为什么减肥餐却大力推荐？

燕麦中的蛋白质、油脂含量是谷物中的龙头老大，减肥的朋友们吃米饭都控制，为什么要用燕麦作为早餐？

主要原因是燕麦中含有的饱腹感可溶性纤维，从其名可知，这种纤维可以控制食欲，在溶于水后会变成凝脂，减慢消化，从而产生饱腹感。

都知道减肥要把住嘴，不能胡吃海喝，然而当身体的需要战胜了减肥的决心，前期的努力都将白费。此时，燕麦的出现，刚好满足了减肥朋友们的需要，一方面能补充营养，另一方面又能控制食欲而又没有饥饿感，如此多好。

由于燕麦属高纤食物，因此肠胃不好的朋友们不宜食用。

珙罛

健康先知道：燕麦热量虽高，但饱腹感强，又富含膳食纤维及其他营养素，故正确选用燕麦对于减肥有一定帮助。

肥胖是一种慢性代谢性疾病，在过去的40年里，全球肥胖人数惊人增长：从1975年的1亿5百万上升至2014年的6亿4千1百万，而中国的肥胖人数居全球首位，肥胖不仅影响美观，更是众多慢性代谢性疾病高发的主因，减肥被越来越多的人重视。

燕麦为禾本科燕麦属植物，是一种高能、低糖、高营养的食物，燕麦富含糖类、蛋白质、脂肪，虽高能，但因其含丰富的水溶性膳食纤维，是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，其饱腹感强，有促进肠道功能的作用，故适合减肥人群食用，此外其富含维生素、矿物质，营养全面，对于减肥人群做到营养均衡亦有一定的帮助。

燕麦虽好，但亦需要把控食量，在食用燕麦的同时要减少精米、白面的摄入，控制每日膳食总摄入能量，挑选预包装食品燕麦时要注意看配料表，选择纯燕麦为宜。

希望我的回答能让大家有所收获，关注我的今日头条/悟空问答账号可获取更多健康相关知识，我是您身边的健康管家，如有帮助请点赞支持，如有疑问可评论同我探讨！

薇健康

是可以减肥的，还可以预防便秘，但是为了营养均衡，不建议每天都吃，合理的饮食才是减肥事半功倍的良药！　燕麦是大家喜爱的早餐伴侣。在种类繁多的谷物中，燕麦的营养价值是一等一的。燕麦是一种粗粮，含有丰富的纤维素，饱腹感强。现代社会由于吃的越来越精细，已经有不少人在提倡吃粗粮。燕麦片就是一种很好的选择。高纤维、高蛋白为特点的燕麦片食品对于提升消化能力，瘦身减肥有很好的效果。

或者你也可以关注我们的微信公众号ttjfss（天天减肥瘦身）每天都会分享一些减肥常识和减肥干货，作为胖友的你很需要~！

手机用户85615048916

燕麦确实一种低糖，高营养，高能量的食物，但却还可以有助于减肥，这可要从燕麦主要成分以及它和减肥的关系谈起。

燕麦的主要成分：

膳食纤维，B族维生素、高蛋白（富含有人体必需的八种氨基酸），铁、镁、钾、维生素E等营养成分

燕麦与减肥的关系：

燕麦虽然是高能量，但是它含有丰富的膳食纤维，其中包括大部分的可溶性植物纤维，而这些纤维的特点具有降低血清胆固醇，以及和结合胆碱，降低血脂的作用，同时他们可以增加胃里食物的体积，从而控制食物的摄入量；再者的就是燕麦具有一定耐消化，延缓葡萄糖进入血液里的速度，控制餐后血糖的上升的幅度，也达到它的能量缓慢的释放，足够被身体代谢利用。

關鍵字: 健康 瘦身 有助于