南北方人的饭量差别能有多大?

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人物:本人,闺蜜。

地点:西安,

事件:国庆长假七天,和闺蜜去西安玩,我是个喜欢吃却吃的不多的人,她是个能吃的人,第一天到西安的时候,几个朋友请吃饭,火锅,不知道是什么底料,又甜又咸,当时我们五个人,他们点了一大堆菜,豆皮,土豆片,藕片,肉什么的,那个锅个人觉得挺大,然后几乎满满一锅,菜一上来觉得不合胃口就没吃了,因为都是朋友,也不存在什么介意不介意的,我就看着她们吃,过了一会觉得不舒服就去了厕所,因为初来乍到,不怎么熟悉,绕得有点远,回来大概二十几分钟后了,一看她们都吃好了,正坐在那聊天呢,服务员在收拾碗筷,锅里除了一层汤,其他什么都没有了,四个女生,生生吃完一大锅,大写的佩服。


言沙


我是南方人,我媳妇儿是北方人,当年结婚时,我媳妇她老家亲戚过来参加婚礼,婚礼前一天到我们所在的城市,原本打算是请大家在外面吃饭,结果我妈为了显示真诚,死活在家做。

知道北方人饭量大,我特意叮嘱了好几遍,南方人可能比较了解,南方菜量普遍偏少,并且多数要讲究精致,等一行人到了,我妈也就勉强不到十个菜。

媳妇儿都差点恼了,一行人开了半天的车终于到了,饭还没做好,九个大人,算上我家三口人,这就12个人,一人一道也不够啊。

家里有饺子,一锅蒸就好了,我妈却非要一锅锅煎着给大家吃,我跟媳妇儿怎么劝你她都不听,她以为跟我们老家差不多呢!

可想而知,那顿饭大家勉强吃了点,后来大舅子回媳妇老家后,说姐她婆婆弄那点饭够谁吃的,都不够我一个人塞牙缝的。


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要说这差距,那是天上地下。我是龙江人,有幸因为工作去南方待过几年,那感触不是一般的深。

(东北著名铁锅炖,注意旁边的餐具与锅的比例,一般人接受不了)

先说说口味儿的问题,北方人喜欢吃肉,喜欢喝高度白酒,吃菜喜欢吃咸的东西。做饭做菜喜欢炖,注重吃饱实惠,喜欢大菜码,这顿吃不完去吃下顿。

南方人吃的东西比较清淡,吃东西不光看口味儿,还要看样式,看营养价值,不吃剩菜,每次做的菜都很少,只够一次吃的。菜品一般以炒菜为主,一般喜欢煲汤。

(北方年夜饭,很朴实。不说吃什么,但是量的够)

再回到饭量的问题上,北方的地域和气候导致北方人比较喜欢喝高度白酒和鱼肉,一般随便叫一个人都能喝个几瓶啤酒。吃饭东北人讲究一个吃饱,南方人讲究的是吃好。北方人比较注重晚上那顿饭,吃的很多。南方人比较注重中午那顿饭。北方人讲究一个新婚老婆热炕头,喝点儿小酒吃饱喝足。南方人讲究个早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。我文化、地域和历史背景上就有所不同。

(南方菜讲究一个荤素搭配,卫生要、营养是王道,像东北的烧烤,南方人一直觉得很不卫生。)

如果真要说饭量差别有多大?它是没法衡量的。如果用饭桌上的菜码来衡量的话,应该是1:3,也就是说南方人吃一天的饭菜,只够北方人吃一顿吧。我说的不是很具体,有不同意见的小伙伴儿可以发表意见


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身为北京土著……去香港 澳门 珠海出差一个月………尼玛每次点菜服务员都会劝我……“先生,您点的太多了…吃不了……”然后吃完“先生,您饭量真大”………在澳门呆了俩月……也就是在北方馆儿吃的顺口……饺子,面条。南方米饭真难吃………鸡米……都是散的一点都不粘!





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讲个真事!

我去广东广西的时候。我和我姐姐,下飞机到宾馆之后,就去宾馆旁边的一家24小时营业的店,我也忘记那个是什么类型店了,可能是茶楼吧。

我们两个人点了8盘菜,吃的精光,隔壁一桌本地人,三个人点了2盘菜,没吃了不说居然还打包带走一个!

对比一下,这是南方的菜码

这是北方的菜码

后来,我们找到了一家东北菜馆!我们两个人点了3个菜,总算吃饱了!


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我是一广西女孩,刚去北京玩回来,体验了一次饮食文化的差异。第一天早上早餐想吃包子,点了庆丰包子铺的包子,发现包子不按个卖,按“两”算。一两包子有的是6个,我一个女孩子最多吃三个就够了,我朋友北京人他们吃了6个包子,还能吃一根油条,一碗豆腐脑(作为吃惯了甜的豆腐脑的我来说,真心接受不了咸的豆腐脑),还有一碗粥……饭量是真的没法比。晚上吃饭,我问服务员有什么汤吗,服务员回答我:疙瘩汤……难道疙瘩汤也能算汤么?几乎没有绿色的青菜,每一个都是大肉。烤串也是,那样烤串10串打底,烤羊肉串,一串羊肉估计得有2两,他们一次能吃10串以上!在喝上几碗疙瘩汤,厉害了👍。我们南方人的碟子是用来成骨头啥的,他们是用来盛饭菜的,弄得我都不好意思往碟子里放骨头。关键是吃了一大圈之后服务员会问,还需要上主食吗?我心里那个震惊啊,吃了那么多,还能吃得了米饭面条吗?!事实告诉我,他们真的可以。






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当年上大学的时候宿舍六个人,北方三个(东北、河南、山西),南方三个(四川两个、广西)。饮食的差异还真是蛮大的!



饭量方面,四川的两个女孩要划到北方区😁,那饭量,有些男生也比不了。关键是看着眼气哦,辣的油腻的甜的来者不拒,还喜欢吃宵夜,就是长不胖,皮肤还特好。我们几个北方女孩都是怕胖怕长痘痘不敢放开了吃😭。

广西的小美眉是真的饭量小。她的桌子上经常会有半个橙子半个苹果半个鸡蛋半个枣!原因就是一次吃不完一整个😓。吃饭的时候细嚼慢咽,主食吃的更少。有时候一起开玩笑都说她是仙女儿,不用吃饭的。后来有一次他亲弟弟来我们学校玩,一米七八的大男孩,饭量也不大。


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几个例子,即可见微知著。

1、吃饭时,东北朋友:来半斤米饭。我:来二两米饭。

2、我们几人吃铁锅炖,打包回家又吃两顿,虽然只点小份量的。

3、4个人,4碗米饭,一‘盆’酸菜氽白肉,管饱。可曾见过直径40厘米左右的‘盆’!眼珠子差点掉桌上。

4、一次路过上海,在上海工作的叔叔邀请吃饭,想起曾经在小饭馆不忍下筷的情形,当时就管叔叔要了钱决定到了东北再吃。有没有在南方吃过沙县小吃的拌面的东北朋友请留个言,好奇怎么个吃法。

5、普通家庭的东北朋友在家请客,通常没有好酒,但一定会喝的痛快。拿起筷子时会对你说:‘开造’(我的理解敞开吃的意思吧)。哦,有两句诗比较贴切:莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。


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之前因为工作原因,总是要去北方出差,大部分的时间都在二食堂吃饭,阿姨都会问我这么多能吃完吗?年轻人浪费可不是什么好习惯,嗯,我只是说我每次都吃不饱,每次和同事吃饭我都觉得很害怕,每次吃这么多,都觉得自己特别不好意思,上周新公司里新来了一个南方的小妹,今天我们一起吃饭,几个北方的大汉子都是咬的大碗面,这个南方妹子自己一小碗都没吃完,吃完就开玩笑说你们北方人真是难吃,一顿能够吃我们一天的真是喷血,真的很尴尬,其实南北方方面的问题确实存在差距,北方的人的体型也比较庞大一般都是比较能吃,南方的人吃饭基本上比较追求质量,不追求数量。

饭基本上比较追求质量,不追求数量。

北方的饮食基本上都是围绕以吃饱而展开的,南方饮食则是围绕着吃好展开的,这完全是不同的层次,也是不同的境界,嗯,所以在民间,南北双方依旧坚守着自己的饮食爱好,穿的习惯,北方人喜欢吃面条,烤鸭馒头,南方则喜欢吃鱼,海鲜火锅糕点。


记忆是条长线盘旋在天边12406399


北京的去广州酒家3个人加一个10岁的孩子点菜,服务员小姐姐使劲儿劝,够了够了,别点了,但事实证明,没吃饱~出门楼下来了4碗双皮奶才觉得血糖有点高~










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