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红薯以前在农村是作为主食的，只是由于近几十年大家的生活水平好了，才开始种植红薯来做成红薯粉条，红薯干之类的深加工的食品。我们现在主要是吃它的块茎。尤其是在60年代的农村，红薯作为一种高产又富含淀粉和各种营养物质的食物，不知道救了多少人的命。他虽然被归为粗粮的范畴，但是他的口感很好，营养价值也很高。

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今年红薯丰收了，亩产达万斤，可是红薯怎样实现经济价值？

红薯属于一种大肥大水的农作物，而且也是一种高产的块茎农作物，但是红薯耐旱怕涝，所以由于北方今年天气比较特殊，干旱时间长，温度偏高，致使今年的红薯红薯出现了大丰收。对于一些使用了覆盖地膜栽培的高产技术红薯来说，亩产达万斤是很正常的现象，当然这需要选择高产的红薯品种，比如说小花叶，这就是一种号称万斤的红薯品种而且红薯的味道也相当的好吃。

今年的红薯行情总的来说还是可以的，但这要分清红薯的用途，对于打粉用的红薯的价格不是太高，一般在四毛钱左右每斤。而对于卖鲜红薯来说，目前的平均价格在0.8元每斤，对于特殊的红薯来说，批发价格在两块钱一斤，当然收购价格目前在1.2元每斤。

今年的红薯行情总的来说还是让红薯种植户满意的，那么怎样才能让丰收的红薯产生更高的经济价值呢？从我们这边一个大的合作社来看，他们大量收购红薯，而且都是农民的订单红薯一般每斤收购价格1.1元每斤，主要发放大城市进行烤红薯，每斤红薯一般烤成熟以后在六七辆左右，而且烤成的红薯的价格一般每斤在12元到15元之间，在大城市里也是一种比较抢手的食品。这种方式的红薯经济效益会更高。

当然对于红薯的种植大户或者是普通的老百姓来说，比如我们这边是亚洲红薯种植最大的基地，几乎家家户户都有10万斤以上的红薯窖。红薯有耐储存的时间一般为半年左右，也就是说目前是红薯大量上市的交易季节，但是在我们这边的农民大多都进行了储存，等到大雪或者是元旦过后，红薯才开始慢慢的价格上涨。就目前的行情来看，春节前红薯的价格能涨到平均为1.1元每斤，特殊的品种价格能长到1.8元每斤，对于超市里的红薯价格，目前就达到了三元每斤，甚至有的价格更高。所以储存红薯也是让红薯提高价格的另一种方式。

当然对于一些普通的红薯品种，主要是制作淀粉用淀粉可以制作粉条是普通消费者最爱吃的一种食物，一般红薯打成粉以后，价格翻了好几倍，目前的红薯粉至少在六元以上，个别地方达到了12元每斤，但是由于环保智力比较严重，一般地方不允许制作红薯淀粉加工。当然这也是一种提高红薯经济价值的方式，至少在十年以前，我们这边就是这么提高红薯的价值的，但现在由于环保治理比较严重，所以不在这样加工红薯，只卖鲜红薯。

总之，今年红薯由于天气的原因，出现了高层的现象，甚至亩产达万斤，但是怎样能提高红薯的经济价值？其实也就有这些方面，一般是对于鲜红薯来说是烤着卖或者储存一段时间涨价以后再卖掉。当然对于一些制作红薯淀粉的品种最好制成红薯电费再卖掉，这样能大大的增加红薯的价格，增加红薯的经济价值。

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1.在红薯还没成熟的时候，红薯叶不需要那么旺盛，可以摘红薯叶去市场上卖，这个是增加的第一种方法。

2.挖红薯的时候，尽量机械化作业，这样不仅效率高，还大大减少开支成本，人工成本。

3.红薯用地窖储藏起来，等到过年的时候大量出货，这样价格就会好很多。

4.红薯用来做一些红薯面，然后用来做红薯粉，这样也能提高经济价值。

5.做成红薯片或者用来做烤红薯。

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红薯想要实现更高经济价值，就要加工增值。红薯可以加工成淀粉，淀粉可以炸酥肉，勾欠，凉粉等。很多人喜欢吃，受到消费者喜欢。

红薯如果加工成粉条，在北方，春节家家户户要买粉条，有的一家要买几十斤，销售很快，特别是纯红薯粉条。红薯粉条加白菜，猪肉块是北方春节招侍客人的美食，冬天吃红薯粉条炖猪肉，那热呼劲，可是很多在外打工的对家乡的美好回忆。

另外，加工红薯粉条，可以在网上自媒体销售，可以在自媒体上发视频，直播销售。制作粉丝的过程直播，很多人肯定没有见过制作红薯制作粉丝。眼见为真，眼见为实，很多个看到用纯红薯淀粉制作粉条，肯定很多人想要。还可以制作红薯粉条炖猪肉直播，会勾起一大批在外打工很多人对家乡的思念，肯定更多人想要吃到家乡的味道。

农产品只有走加工增值的道路，才可以使农产品卖上高价格，农民赚到大钱。如果卖初级农产品，肯定是不行的。

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首先，红薯是猪爱吃的饲料，红薯没成熟的时候可以吃红薯叶，等红薯成熟了可以吃红薯。所以可以考虑将红薯卖给养猪的农民。其次，光是这样肯定是没办法很好的实现红薯的经济价值。我们可以适当的搞些零售，将红薯卖给喜欢吃它的人们。虽说红薯已经不是人们的主食了，可是依然有人喜欢品尝的，偶尔做顿红薯饭，或者是闲暇时烤烤红薯，或者做成芋圆，嗯，想想就觉得挺幸福的。有时候吃红薯吃的是一种情怀哦。最重要的，红薯可是被中国医学家李时珍列为“长寿食品”，零售时可适当宣传。然后，我认为，红薯还可以卖给食品厂，将其制成红薯干、红薯条之类的休闲食品。这类的休闲食品还是挺好吃的。还可以将红薯提取淀粉制作成红薯粉丝。总之，红薯的用途很广泛，或可加工成休闲食品，还能制作酱油、蜜饯、葡萄糖酸钙，可酿造白酒，或者提取酒精。

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如何实现红薯的高附加值，是每个红薯种植者都追求的。

对大规摸种植者来说，集中精力争取做到高产稳产高值量就行了。因为红薯种植投资小，管理简单，如果保证高产稳产高质，即使全部做为淀粉薯销售，基本上也能获得80%以上的纯收益。例如种植商薯19，投资为:地租一年600一800元，整地(深耕一次、旋耕一次和起垄)100元，薄膜100元，肥料100元，种苗200元，种植50元，管理(包括农药)100元，收获200元，共计I350一1550元。亩产按8000斤(科学管理达到这个产量难度不大)计算，每斤按0.35元，每亩可收入2800元，纯利润1250---1450元。如果出售一部分食用薯和贮存一部分廷后销售，效益会更好。不过，人的精力有限。没有必要把所有环节的利润都拿走。

对规摸不太大，又有精力和财力的种植者来说，可以从以下几个方面增加收益:

一、近郊区的种植者可以采用引导消费者自行采挖活动

今年沁阳市一农民种了30亩商薯19，从9月底开始，让市民自己挖，自己挑选，每斤八毛(不变价格，10月份当地净地价为三角八到四角一斤，市场零售价为一元一斤。)，剩下的全部打淀粉，收益不错。

二、深加工

包括加工红薯干、红薯片、红薯淀粉、红薯粉条粉皮等，不详述说。

三、销售食用薯

一般7月下旬到9月底都可以销售食用薯，包括鲜食薯和烤薯等，这部分近年来市场份额越来越大，不光城市，农村市场也迅速扩大。今年在乡下调查几个农村零售红薯的(8一9月)，他们每天在农村也能卖出两千斤左右，而且价格不比城市低。

四、贮藏廷后销售

十月份红薯集中产新后，价格往往偏低，

可以挑选部分优质红薯(薯形完整好看，无虫无病，不大不小)贮藏，一个月后即可销售，能销售到年后，价格一般不会低于八毛。

以上为调查和个人观点，不足之处，敬请批评!

如果有意商榷红薯种植和加工销售事宜(有部分种植大户和合作社常和我联系)，请关注详谈。

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红薯怎样实现经济价值？

红薯是高产作物，亩产可达万斤，要实现经济价值，单一出卖红薯收益并不高，只有走深加工延长产业链才是出路。

红薯是重要的工业原料，仅用红薯生产的酒精一项就可制150余种产品。用红薯生产淀粉，加工制成的产品有10多个门类，几十个品种，广泛应用于国民经济的各个行业。以红薯为原料可生产柠檬酸，味精，氨基酸，丁酸等很多产品广泛应用于化工，医药，食品，纺织等工业部门。

利用红薯可生产葡萄糖，饴糖，淀粉糖。用其可生产许多风味小吃，例如，福建的连城红心地瓜干，浙江的油炸薯片，山东泰安的红心地瓜脯等很多食品。

农民自己对红薯深加工，可加工成淀粉后生产红薯黄豆粉丝等多味粉丝。可制作红薯粉皮，味道纯正，清凉可口。加工淀粉后的薯渣，结构疏松生产白酒产量高。

总之，开发红薯的综合利用，经济效益可提高三十倍，充分利用红薯资源进行多层次，深度综合利用才能提高经济效益。

李彬v3nd

红薯增值的出路在于深加工。我们这里(保定易县)有两个方向：一是红薯蒸熟晾干成红薯干当小零食出售；一是红薯粉碎滤团然后加工成粉条。这两种办法解决了红薯储存难题也确实增值不少。

南易水

针对你的问题，分享一下拙见。

红薯大丰收是好事，但是靠个人想要红薯实现经济价值，特别对农民朋友几乎不可能。但是换一个思路就行。

强烈建议你去成立一个农民专业合作社！农民专业合作社必须5户或以上才行。社员即股东最好是红薯种植大户。

农民专业合作社建一个红薯粉加工厂，然后将合作社的红薯全部加工成红薯粉。好处有三。

1.增加附加值。

2.易保存。

3.易销售。

鄂农言农

红薯要价值最大化就得进行进一步加工。红薯直接卖就只有三毛五毛一斤，若是加工制成红薯粉或者红薯皮，就可以卖到12左右一斤，但是加工会比较繁琐，工程量也大很多。直接做成红薯粉卖也能卖到6.7块一斤。农民的东西是不太值钱的，只有加工利用后才能稍微增大它的价值。

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