补贴调查
在农村很多专门养猪的人，但一般母猪的寿命也就几年时间，而当母猪繁殖能力地下或者不能进行繁殖的时候，人们就会把它卖给专门收母猪的贩子。
那么农村被收走的老母猪肉最后都去哪了了呢？
国家目前对于健康而且没有病害的母猪是不禁止流入市场的，但是我们好像也很少吃到母猪肉，这是为什么呢？其实我们应该经常都在吃母猪肉。对于一些老母猪肉，如果直接购买来吃，口感很不好，而且韧劲很大，嚼都嚼不动，并且似乎还具有一些味道。
但是母猪肉如果直接贩卖的话，价格和一般猪肉相比价格低很多。但是很多肉贩子为了利益驱使，也有欺骗消费者说这不是母猪肉而叫别人购买的，本人就不小心买过几次，炒来以后才知道是母猪肉。
其次，老母猪肉通过猪肉加工企业克制制作成肉松、火腿肠以及肉丸子等等，通过这些肉制品进行贩卖，而且可以获得很好的利润，同时也比较受到消费者欢迎。经过加工成肉沫同时再加入少量的正常猪肉一起加工，消费者吃起来也就没有母猪肉的口感了，当然老母猪猪肉销量就上去了。
最后，对于一些无良商家也会直接通过各种方式把老母猪肉贩卖出去，比如补称的时候会割一些母猪肉给你添个数，凑够重量。但是现在老母猪肉主要是进行深加工处理后再贩卖，然后可以添加在肉包子、面包肉松、饺子馅、混沌馅等食品当中。
老母猪肉很难吃，但是大部分人都无意中吃到，而对于淘汰的老种猪（进行繁殖的公猪）就不能进行贩卖来食用了，而且种猪有一股浓浓的骚味，肉质也达不到国家标准。
乡村波比
农村的母猪肉大多都被收购走了
很多地区的农村老人们都有不吃母猪肉的说法，因为母猪肉熬不烂也咬不动，吃着对胃不好，容易造成消化不良。可是农村一直都有这么一拨人一直在从事收购母猪肉的生意。那这些人为什么会收购母猪肉呢？最后这些肉又去了哪里呢？
首先，母猪肉直接作为市场上的冷冻鲜肉卖是非常难的。所以大多数的母猪肉会被卖给食品加工厂，直接粉碎，然后混入各种调料，做成各种肉类食品来进行出售，这样吃的人也感觉不到了。
其次，还有一些饭店或者早点店会买一些母猪肉，作为带肉馅的食品进行加工出售，比如包子、混沌、馅饼等等。之前也是经过粉碎处理与其它馅料拌合在一起，大多数人都吃不出来。还有一部分无良的商家，用母猪肉来冒充牛羊肉，作为烧烤的肉类进行销售，小伙伴们在吃烧烤的时候一定要注意分辨。
其实，想在市场上正规出售母猪肉，也不是不可以，但首先要通过检测检疫这一关。大多数的母猪肉或多或少都存在一些问题，能通过检疫的寥寥无几。如果在市场上看到有卖母猪肉的，多数是不明渠道来的，请大家一定要注意提防！
农民朋友们，你们那边的母猪肉都是怎么处理的呢？
了解农村人事百态，三农政策，请关注我，第一时间告诉你！
补贴调查
一谈到这个问题可能就正符合大众的关注点！
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有人说，老母猪肉不能吃！这是错误的！如果真的不能吃那国家早就明令禁止了！因老母猪年限比较长，肉质比较粗，其正常做菜的口味欠佳，所以老母猪肉确实不像其他的商品猪肉那样卖，或者那样去吃的！那既然不是这样吃，这些母猪肉又是如何进入我们嘴里的呢？个人总结一下几点！ 
第一、炼油厂，因老母猪的使用年限较长，体内囤积了大量脂肪！这也就被炼油厂利用起来了！至于炼出来的都干嘛去了，说实话，我也不知道！
第二、食品加工厂，这是最关键的一站，在这里，母猪肉会被搅碎成馅料，然后做成各种食品，佐以各种调味料后，我们根本就分辨不出来是不是母猪肉。还有就可能会被做成牛肉干，猪肉干！
第三，饭店早餐店，这是我们日常接触的，各种包子馅饼，如果店主贪图便宜，很可能会选择母猪肉。
第四，烧烤火锅摊位！实际和饭店是一类！但这里他们会做改进，用母猪肉替代牛肉羊肉等
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大体就知道这些吧！
双喜养猪
农村被人收走的老母猪肉，最后都去那里？去了人的肚子了。其实母猪，公猪，与其它如母鸡.公鸡，母牛.公牛，母羊.公羊，母鱼.公鱼灬，又有何差别呢？在民间都口传说母猪肉是一种发物，有病之人吃了会更加病重，(慢性病)，怀孕之女性吃了生下的孩子要得羊儿疯。是否如此呢！忆往事，在七十年代中期，我妻在一公社当农技员，常住在一个比较要好家里，有几天到其他大队指导技术末归，该房东因队上分享队里的母猪肉，在那物质匮乏年代。乃稀贵之物，一直等到我妻回来才共同分享，还特别留了些吃二餐呢！过后方知我妻也有身孕，这房东后悔不得该咋办？生怕以后生个羊耳疯的娃儿。我知后告诉他们。没事，并安慰他们，公鸡.母鸡灬不就一样吗！因为我是专门畜牧养殖专业人士，今年我孩子四十一岁了，没有发生过羊耳疯。但我也在街上买过母猪肉，只不过差别是，时间长，岁数大的，肉柴，不管牛鸡岁数大的肉也柴，炒个肉絲肉片的不行，如果炖汤那味道滿鲜的！所以母猪肉的传说信不得。
用户61070690197老蔡
农村被人收走的老母猪肉，最后都去了哪里？
在农村家里养的老猪肉一般都不自己吃，因为什么呢？因为养的年头太多，肉比较老，不好吃。但是在农村时不时会有人专门收老母猪肉，他们不怕这些老猪肉不好吃吗？这些老猪肉最后都去哪了呢？
其实这些老母猪最后还是流向大家的餐桌，只是换了一个形式存在。
这些低价收购的老母猪会先去屠宰场进行检测，在没有问题以后会屠杀，但是这些老母猪肉并不会以生肉卖给消费者，而是换一个形式，比如我们常见的肉松、香肠、午餐肉等等。
有很多人喜欢买肉松来吃，可以用来拌饭，也可以做成其他食品，也有人会自己买生猪肉自己加工成肉松，但是自己做的肉松却没有卖的肉松纤维多，这其实就和老母猪肉有关系。因为老母猪肉本身就很柴，做出来的肉松纤维就会很多，自己买的生猪大多会用肉质比较嫩的里脊部位，做出来的肉松就没有那么纤维。虽然老母猪肉会有腥味，但是在加工成肉松的过程中会添加大量的香料，这些香料的香味会盖住老母猪肉本身的腥味，消费者是吃不出来的。
用老母猪肉加工成香肠、午餐肉、猪肉干等其实都是在加工过程中会加入很多的香料，我们根本吃不出来老母猪肉的腥味。
我们很少吃老母猪肉除了味道不好以外，还因为老母猪饲养的时间太长，体内的毒素便会积累很多。俗话说卖的比买的精，一般贩卖生肉的地方是不会贩卖老母猪肉的，因为我们正常的炒菜或者是炖肉，根本去不掉老母猪肉的腥味，那些卖肉的也怕砸了自己的招牌，所以这些从农村低价收购的老母猪肉一般都是卖给肉制品加工厂。
小马话三农
母猪的去向可能有很多，我只能说说我自己知道的一种。我也是农村的现在家里也养了猪，只是前几年开始不养母猪了，就说我家最后那头母猪的去向吧。
农村的母猪是很精贵的，一般不是病了医不好或者不下崽了农村人是不会卖的。我家那头母猪就是太老了下的小猪容易夭折老妈就把它卖了。收购母猪的人直接就在我家那就把猪杀了，母猪皮是要扒下来的，应该是拿去做皮鞋之类的。而母猪肉他们也用一辆车拉走了，我们也没问拿去做什么，大家都心知肚明是拿去做香肠之类的去了，村子里面以前就有人在镇子上的作坊干过。只是这两年可能风声紧镇子上这些作坊都消失了，不过利润的诱惑下他们不可能全部都真正的消失，只是地点选择更加隐秘。
所以我能提供的答案就是做香肠去了，可能还有人知道其他的一些流向欢迎补充！
农村随拍君
母猪生长周期长，其肉老、柴，嚼起来费劲，又聚集了许多重金属、毒素、雌激素，长期食用，会对人的生殖系统造成影响，甚至诱发癌症，可谓百害而无一利。但是，自繁自养的养殖场、农村养殖户每年都要淘汰大量的母猪，含过了最佳生育期的、产仔少的、母性不好的，甚至生病的等等。这些淘汰母猪究竟去了哪里?埋了吗？无害化处理了吗？显然不是！最终绝大部分还是通过各种渠道流向了人们的餐桌。
一、以鲜肉的形式流向市场。国家不禁止销售母猪肉，但必须挂牌经营，这就给了不良商家以可乘之机，一些两三年之内的母猪通过菜市场、超市，甚至电商的渠道，以肉丝、肉片、肉馅、去皮肉的形式进行鲜肉销售。由于监管不到位，经营者绝不会挂牌标明，一般消费者又缺乏辨别技能，使得经营者以次充好，牟取暴利。所以，请广大消费者擦亮眼睛，具体辨别方法，可参考我的回答“怎么辨别母猪肉”。
二、加工成卤肉、腊肉，冒充牛肉出售。一些不法商家将两三年以上老母猪肉切成大块，用食盐、淀粉、水分保湿剂、牛肉精、亚硝酸钠等腌制，而后制成“腊牛肉”“卤牛肉”，因为肉纤维较粗，又有牛肉味，一般消费者很难从外观上分辨。
三、加工成香肠、火腿肠、罐头。大约在1980年前后，我上初中的时候，关中猪价大跌，一头猪仔卖两三块钱，我父亲等人就与某食品企业的采购人员合作，专门廉价收购老母猪，通过火车，长途贩运到某食品企业，赚取劳务费。我也曾利用寒暑假，跟随老父长了一些见识。
四、制成动物饲料。一般限于已经死掉的母猪和公猪，价值极低。
北大屠夫陆步轩
老母猪肉都流向老百姓的餐桌上。
1:屠宰完后拉到农村大集上卖，农村大集图便宜的比较多。它比正常的猪肉便宜。
2:城乡结合部也是此肉的销售的比较多，一般都是一台车随便找个市场一停，当笨猪肉卖，并且还便宜，卖的可快了！
3:饭店也是种销售渠道，一般到下午了，在市场卖完剩下的，就找个熟悉的饭店以正常猪肉价格给饭店剔精肉。
阳光125901232
问题原因： 
一、老母猪肉的特点是，老，纤维粗，口感不好。
二、只要经过质监部门检验没病，可以吃。
三、如何识别老母猪肉？
四、农村的老母猪肉如何流入百姓饭桌？
1、有人专门到农村以低价收购老母猪肉，然后，高价买给城里的各个饭店，赚取差价。
2、饭店将这些老母猪肉稍作加工，掺入好肉中，以次充好，或者当作其它肉销售。一般食客难以发现。
3、肉贩子把收购的老母猪肉卖给肉品加工企业（当然是私人小企业），企业将它加工成各种肉类食品，然后，这些肉食品被批发给超市，最后进入消费者的餐桌。
4、如果是经过检验的老母猪肉进入百姓餐桌，只是在价格和口感营养方面存在问题，最可怕的是病猪肉流入市场，进入百姓餐桌，那会致人生病，甚至要了人命。
5、如何鉴别病猪肉？
6、如何识别病猪肉？
谢谢您的关注，期待您的看法！
西门白甫
这个问题让我想起来另一个问题，为什么母鸡值钱而母猪不值钱？题主能问出这个我问题也说明你对母猪肉有偏见，觉得母猪肉属于劣质猪肉。其实只要是健康猪肉，而不是病死猪肉从理论上讲母猪的肉跟普通肥猪的肉相比没有太大区别。
回到题目中来，农村的母猪肉都去了哪里？
- 1、屠宰后掺杂在普通猪肉中一起售卖
当然不会像正常猪肉那样一大块一大块的售卖，否则一眼就能看出来，而是分割小块售卖。比如，你买了50块钱猪肉，但老板只给你割下来40块钱的，剩下那十块钱有可能就被坠上了母猪肉。
- 2、深加工
深加工应是最安全的做法，因为即使是母猪肉深加工后做出来的火腿、午餐肉口感跟肥猪肉无异，而且母猪肉价格相对便宜，深加工企业会更加喜欢。
- 3、流入餐馆、学校
餐馆、学校食堂的肉食来源都是外人无法窥探的，尤其是餐馆把肉做好端上猪，已经分不清是母猪还是肥猪了。而学校学生一般不挑食，而且相对弱势，即使吃出了母猪肉也不会当成事。
4、做成水饺包子等售卖
这一点类似于深加工，经过加工后的猪肉很难区别是不是母猪肉。
国家是禁止病死猪肉的流通的，但是是允许母猪肉的流通的，说明只要母猪不得病，人是完全可以吃的。所以咱农民朋友也不要担心，可能买了母猪肉口感比肥猪肉还好一些。
