村姑说村事
答：
1：高粱目前还是有很多地方种植的，只是从以前的零散种植，向现在的规模化基地化种植方向发展，只有这样才能让种植高粱的农户有更高更稳定的收入！
2：目前在我们贵州一些山地，有企业承包农户的土地发展高粱种植产业，采取“公司+合作社+基地+农户”产业模式，公司负责为农户有偿提供种子、技术指导和定单收购，增加了整个生产过程的保障。
3：价值，以前多为食用，可以做糕点，干粮，主要还是用于酿酒
我们这边由政府和企业签订茅台系列酒用糯高粱基地建设协议，协议中“农民权益保护”条款约定，农户在基地内种植的高粱由公司按保底价格收购，若当年的高粱每斤整体价格高于保护价0.4元的，双方可协商提高收购价格。
所以，对于农民来说，种不种取决于市场的需求和保障，要是能挣钱，大家都会很可以的。
谢谢！
夜郎村晓
红高粱在我们那里种植很长一段时间，它除了酿酒之外还可以做辅食。记得小的时候，农村生活困难，一天能吃饱肚子日子就过的不错了，在生活困难的时候，一天主粮以红薯为主，饭也很少有吃。其次就是：高粱、大豆、薯条（用薯粉制作的）、南瓜、麦子等。
红高粱除了用来酿酒和做辅食之外，它的杆还可以用来做扫地的，做成扫把扫地在我们那里很流行。
不过近几年来农村劳动力外出打工，现在也就再也没有看到那个种高粱
农广杂谈
现在农村还有人种红高粱吗？有什么食用价值和药用价值？
高粱有红高粱和白高粱，红高粱还是有种的，主要集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区，我家就在西南边陲，也有人家种红高粱。
高粱是酿酒、制醋、提取淀粉以及加工饴糖的原料，红高粱在市面上常用，称为酒高粱，常用于酿酒，比如茅台、五粮液等都是以红高粱为主要原料，红高粱还有食用价值和药用价值。
1. 营养成分多样
高粱富含有高蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙、镁、铁和锌等，还含有大量维生素和矿物质，如B1、钾、磷、铁和镁，丰富的维生素、矿物质有利于减少慢性病的患病风险，提高身体免疫力，充足的钙、镁有利于舒缓神经、缓解焦虑和预防骨质疏松，丰富的膳食纤维有利于预防结石、便秘、降血脂、控制体重和平稳血糖等。
2.营养功效多样
健脾和胃的作用，高粱有消积温中的作用和固涩肠胃的功效，与豆类，谷物搭配着吃，有利于均衡不同种类的氨基酸，增加营养；
可以预防“癞皮病”，高粱的尼克酸含量不如玉米多，却能为人体高效吸收，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”，比如东北、内蒙以及西南地区；
高粱还有收敛固脱的作用，适合慢性腹泻的人常期食用；
3.中医食疗
高粱味甘、性温、涩，入脾和胃经，它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱以及凉血解毒的功效，主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
适宜食用人群
脾胃虚弱、大便溏稀、肺结核、慢性腹泻者食用。
那么如何挑选优质的高粱呢？
1.优质的高粱呈现乳白色，颗粒饱满且完整，富有光泽，大小均匀一致，无虫害、无杂质；
2.有清香味，没有其它异味；优质高粱嚼之味微甜，劣质高粱会有涩苦、辛辣等其它味道；
以上是我们种植红色高粱的经验总结，欢迎大家评论！
老百姓的转折点
平淡才精彩65
高梁是一种粮食作物，旧时因小麦玉米产量较底，华北，东北一带有人以此为食，因干感较差，现多不食用。农民在地边少量种植，扎个笤帚，编个物件，作日常之用。另外高梁是好的酿酒原料，大酒厂，小酒坊，酿酒要用它，所以在由订单的情况下，还有个别地方有一些种植。
晨起666888
我们这里现在还有少数人在种，高梁不怎么好吃，但酿酒是很好的原材料，皖南地区高梁洒还是很受欢迎的
皖宁4
现在的农村几乎没有人再种植高粱这种农作物了，因为它的产量低，不如种植经济作物及其他农作物，只有在地里零零星星的重上一点供自己做生活中用品所用。除非有的酒厂需要大量的高粱给农民签约进行收购酿酒，否则不会再有人种植。因为收益不高。
大众金融第一眼
有，我们这边主要拿了酿酒，高粱酒。
二农戏猪朝天村
我们老家种的还不少，不过现在大部分都用来酿酒了。人吃很少一部分。
乡野牧羊4542226
我们山东高密红高粱影视城种了好几百亩哪，主要酿酒。
