一般家庭种菜，我们都会选择一些简单易种植，收获时间短的蔬菜。今天小叶为大家推荐的这两种，堪称是种植时间最短的蔬菜，一起来看看吧！
黄豆芽 生长周期：7天左右
黄豆芽“栽培”容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，从“播种”到“收获”约一星期，堪称是种植时间最短的蔬菜。我们何不试试呢？
种植步骤
1. 准备一个能漏水的大筐，家庭常用的洗菜漏盆即可，一定要保证无油。之后在里面先垫上布，便于透水。
2. 选取颗粒饱满的新鲜黄豆，浸泡在清水里，把浮在水上的坏种子去掉。浸泡10个小时左右，种皮就会破裂，牙尖冒出，这时沥干水分。
3. 把沥干水分的黄豆放在容器内，并用纱布或者湿毛巾蒙住，放在暗处，早晚各淋一次水，然后把水倒掉。
4. 黄豆芽的胚轴伸长，叶子长出。在豆芽生长期间，每天要浇水5～6次，每次淋透后，都要把水倒掉。
5. 当黄豆芽长到15毫米长时浇水要透，不留死角，以防红根、烂根。浇水时要掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色；浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。
6. 当新芽逐渐长大时，就要去掉上面的覆盖物，放在弱光处，两个小时左右就能食用。
平菇 生长周期：15天左右
相对种植一般蔬菜来说，种蘑菇是新手们不错的选择。如今，网店里有很多已经发好菌的蘑菇菌棒、菌包，购买起来非常容易。对这些半成品的菌棒、菌包，不需要进行过多的管理，只要每天浇水即可，很快就能吃到鲜美的自种蘑菇。
种植步骤
1. 准备好种植容器、事先购买的食用平菇菌棒或者菌包、温度计、湿度计、花洒。
2.一般购买的蘑菇菌包都可以直接放在容器里，不需要土壤，也可以进行土培。一般的菌包既可以直立生长，也可以横放着生长。将买回来的菌包打开包装，早中晚各对着菌包口浇一次水，水量不用很大，保持菌包湿润就行。
3. 当温度保持在20℃，湿度保持在85%左右时，大概5天就能长出菇蕾，这个时候，浇水的次数和水量都可以适当大一些，保证整个菇头都能被浇到水。
4. 出菇后的平菇长得很快，没有几天就能长出完整的蘑菇了，这时就可以收获了。
5.收获时用手轻轻地拔下平菇即可，注意不要用刀等其他工具，因为平菇对这些工具很敏感。
6. 采摘完毕后，要及时清理，去掉菇根、死菇，停水3～5天后，待菌丝恢复正常生长，再进行第二茬的出菇管理。大概半个月，又能二次采摘了。
以上就是小叶为您分享的两种适合家庭种植且收获快的蔬菜，是不是很简单，赶快动手试一试吧！
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