科zhang6

什么样的酒值得收藏！
在这里我想说些不同观点，我个人是从事白酒工作的，久之。。思维相应活跃在白酒文化与白酒酿造层次。若要谈论白酒收藏，我们必先了解收藏！
俗话说360行，行行出状元。我认为古人所能流传下来的老话；必然有着深久的意义。
若谈收藏首先要懂收藏，打个比方；虽说酒我们大多数人都在喝、但单单只是喝！或是品，可是有一点！假设你收藏一瓶别人出手的酒水，人家能打开瓶盖让你品完在决定吗？
所以说行行有风险！切莫乱入。
我个人对收藏白酒有少许不同观点，“酒为众人饮”。我们中国人讲究就是一个团圆，无论节日或者特殊日子，都想一家人坐一坐，品品小酒，谈谈过往。随着年龄的进长，我们或多或少都会寻味本质，怀念以前老妈腌制的一坛咸菜、咸蛋、或者是老爸煮的一锅大骨头，那才叫一个香！为什么会那么香？那都是时间给我们留下来的记忆。我20多岁离家出外求存，对以前的味道是由衷的思念。
话说白了，在我心中收藏酒不单单是以外在价值来衡量。我觉得人到中年或多或少应当生活有些品味，我所想表述的品味是一个喜欢饮酒人的品味。试想一下我们生来本不易，长大成人便是父母的不易。当我们真正懂得了

说到储藏酒与如何选购储藏酒的标准，也到了我所能展示的专业了。此时或多或少有人心中也会想，又在搞推销了！好吧你想归你想，我说归我说！

关于如何储藏一坛即性价比高的标准、在此给大家普及一下；

首先我们要把储藏酒的标准给分化开，高度白酒的储藏时间相应要比低度白酒的储藏时间要长久；

一般来说，我国传统酿酒工艺所形成的白酒，酒精度在50度以上称为高度白酒。

低度白酒生产要经过、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等工艺才能生产出低度白酒。要处理降度后的浑浊，其手段也是多种多样，这里需要用吸附、过滤、离子交换、膜分离等方法，去除掉酒中的沉淀物，但在过滤的同时很容易将酒中的芳香物质过滤掉。而高度白酒在蒸馏时酒精与水紧紧融合在一起，当进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。可低度白酒的酒精和水却不能完全融合，它的挥发由酒精渗透到体内，从而体内随着酒精与水的分离残留下来的酒精相比会多。

众所周知；关于高度白酒和低度白酒的优劣问题，很多朋友可能都有一些疑惑，有人觉得高度白酒的纯度高、不上头、醒酒也比较快，有人认为低度白酒的酒精含量比较少，对身体的伤害比较小，双方各执一词。那么白酒的度数到底是高一点的好，还是低的好呢？

53°代表着什么?

有个经典的科学实验：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，减少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。这个公式能证明什么呢？即53°时，水分子和酒精分子缔合得最紧密。53度这也为收藏提供的条件，在长时间的存放过程中不容易变质。

当然藏酒更侧重于自己饮用，我在贵州茅台镇从事酱香型白酒工作；从香型上来说，酱香型酒藏越久，酯化反应越好，酒越醇。，一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间，首选酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是最大，浓香其次，清香第三。

白酒在储藏过程中会产生水解现象、即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长时间的储存、存放时间久了容易跑味、也就没有酒味了。一般传统工艺酿造的纯粮食酒“非酒精勾兑酒”适宜长时间的储存。储存酒的度数在50到68之间最佳。50°以上的酒才具备收藏价值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易挥发，时间过长，酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态，那么高、中、低度的酒都可以选择收藏，但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟爱酒的醇和、绵柔、厚重的变化，高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。

如何选择酒的储藏环境

1.环境较为干燥、清洁、避强光和通风较好的地方、湿度较高瓶盖易霉烂；

2.白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁高温靠近；

3.容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

贮存期间必须封好容器口，避免经常开启、勿使白酒过多的接触空气，适当的控制氧化过程，提高酯化的比率。假如封口没有封好，过多的氧化会造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样的贮存非但无益而且有害。

这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精会发生了化学变化而变成醋酸。

储存酒一般“用坛子存放是最好”的、因为陶瓷的坛子含有矿物质能使白酒的品质更好、并且越放越香、口感越好。

守护酱香传承

什么样的酒值得收藏？普通的酒放置十年怎么样？详见下文：

什么样的酒值得收藏？

1、品牌名酒：品牌名酒的历史悠久，市场认可度高，收藏品牌名酒的增值空间更大；

2、高度酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适合收藏。50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，不适合长期收藏；

4、越稀少的酒，越值得收藏：年份久，存世量少上午酒价值较高，而存世量大的品种，价值就要相对低一些；

5、纪念意义越大的酒，越值得收藏：同一时期的出厂的酒，如果是针对某个特定事件或人物生产的纪念酒，其价值比同时期普通酒的价值高很多；

6、品相越完好的真品酒，越值得收藏：内外包装保存越完好的酒，价值越高；

7、酒体越完好的酒，越值得收藏：酒体无渗漏、且挥发较少的酒，价值越高；

8、原箱酒比单瓶酒收藏价值更高：整箱的酒往往有完整的装箱单，相同的批号编码以及基本相同的生产日期，比较完整的保留了那个时期酒的历史特征，在收藏研究价值上要高于单瓶茅台。

普通的酒放置十年怎么样？

1、白酒没有保质期，白酒的存放过程其实是让刚刚酿造的白酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低了白酒的辛辣感和刺激感。同时在这一段时间中还会增加一些香味的微量成分，让这个白酒的酒体更加和谐，醇厚，人们也把这个过程称为白酒的老熟。

2、普通酒有些也是可以存放10年甚至更久的，有些酒则不行，但是保存方法得当尤其重要。

3、不是所有白酒都适合存放10或以上：目前市场上流通的瓶装白酒，度数较多。相对来说白酒的度数越高，越容易保存；度数越底，随着时间的变化，质量变化就越大，低度白酒存放一段时间后会发生水解，白酒中的香味也会减弱，口味会变酸，质量会下降，甚至有的还会喜欢低温环境下失光乃至白色混浊等现象。建议收藏50度以上的白酒。

4、保存条件：不管您所说的普通白酒是那种白酒，保存时都应密封、在恒温恒湿、避光、无阳光直射的条件下保存；（更多关于酒类保存的详细内容欢迎您点击，关注老酒之家头条号，获取更多相关知识）

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老酒之家

现在很多人都喜欢收藏白酒，以备用于招待贵宾，或者家办喜事，需要用酒。毕竟家里有点老酒，也是面子倍增的。今天

今天仙谭人就和大家说说收藏白酒这方面的知识，希望可以帮助到大家，让大家在收藏白酒方面有一定的了解。

一、知名的品牌酒更适合收藏。

首先类似茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖等名酒收藏起来有升值的意义，将来可以转卖，用来请客喝酒也更有面子。其他就弱一点或市场上根本不知名的产品，收藏价值相应的就小很多。像这种品牌的酒，首先品质有保障，第二是就是品牌价值。

二、以酱香浓香型为主

目前中国白酒的香型大致可分为：酱香、浓香、清香还有其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主。酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香 。清香型的酒不适合长期保存，香气更容易流失，存得太久的意义不大。而且这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。

50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！更适合收藏。而50度以下酒都是由高度酒降度而来的，白酒加水降度以后，香味会流失，口感不平衡，就需要勾兑香精等添加剂。

而且酒体里的乙醇会随着时间的流逝而一点点挥发，所以高度酒更适宜收藏。

四、收藏成套或特殊意义酒

收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒、特殊年份、特殊意义、特殊事件、纪念、专供等特殊品种，收藏价值较高。

此外收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等，通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度，所以在收藏时应尽可能地收集完整。

（茅台金奖百年年份珍藏酒）

藏酒还是注意酒的密封性，防止跑酒。密封酒的方法有如下几种：

一、蜜蜡封口。烧开融化蜜蜡，用一个容器装着，然后酒瓶倒头放进蜜蜡里，然后取出冷却。此方法风险较大，有可能毁掉酒的品相，慎用！

二、热缩膜包瓶。购买热缩膜，先用膜包着酒瓶，然后用热吹风机吹，让其自然受热收缩。

三、生料带封口。用生料带围绕瓶口数圈，知道牢固密封为止。

除了大品牌的酱香酒可以收藏升值之外，如果是收藏多年当做口粮酒的话，可以选择茅台镇的大曲酿造的坤沙酱香酒，性价比也是极高。

近年来收藏酱香酒的人逐渐增多，不管出于什么样的兴趣目的，收藏的酒必须要纯粮酿造的，这还需得找到靠谱渠道。仙谭人（xiantanjx）长年在茅台镇从事酱香酒工作，不说什么伟大的理想，希望给有缘酒友们带来真正的“国民口粮酒”，让酒友们喝得开心，喝得放心。

匠心酱香

无酒不成席！酒是陈的香！ 这两句话早已深植国人心中。所以我觉得陈年老酒值得收藏。

其实值得收藏或适宜收藏的陈年白酒无外乎以下几点: 也可以说影响老酒价值的几个要素，

一，首先是年份，从广义上讲距今10年以上的酒就可以称为老酒。但严格意义上讲只有1993年之前的酒才更具备收藏价值！记住了1993年是一个陈年白酒的分水岭！ 可以说年份越早越值钱。

二，是否有获奖履历 从1953年到1988年国家组织举行了五届评酒会。这五届评酒会一共评出了17种金奖名酒（俗称17大）和58种银奖优质酒（俗称58优）。这些酒是收藏首选;其次是获得国家部级奖项的优质酒以及各个省市组织评选的名优酒。这一特征比较好区分认识，一般在包装盒上或瓶装酒的商标上都会有奖牌、奖章。

三， 存世量 物以稀为贵！ 很多当年不怎么有名的地方酒或者名酒厂的小品种系列酒反而因为当年接地气消耗量过大而现在显得稀有而变得价格鹊起。

四，品相好，一瓶珍稀老酒，如果有盒子，或者光瓶有包装纸和没有这个的都会有差价。酒标，封口的膜，或者铁盖是否上锈，沙眼都决定这酒的价值。

五，度数，可以说度数越高收藏价值越大。一般至少要52度以上，当然了，哪些低度的稀缺品种也是有收藏价值的。

六，原件，如果能遇到原箱，还有经济条件，（一般原件会贵一些）。最好收藏原箱，如果有装箱单，那就更好了。

七，酒线。所谓酒线，就是酒在瓶子所处的位置，通俗讲就是瓶子里还剩多少酒。当然了，也是越满收藏价值越大。

好了，老酒收藏常识讲到这儿。还有必要说说，现在的新酒哪些有收藏价值的。首先，也认为茅台酒的收藏价值最高。当然，不是普通茅台，这个存量太大，比如当初的各种纪念茅台酒，军区茅台，生肖纪念茅台等等。

其次，各大酒厂发行的生肖酒，某个有纪念意义的日子发行的限量版酒，还是有一定的收藏价值的。

当然了，如果不是投资，可以考虑自己认可的一款纯粮酒收藏起来，每年存一点，过些年后，每年都可以喝上老酒，也是不错的。

关注公众号“天山藏酒馆与生态农庄”，学习老酒收藏知识，鉴别方法。

天山老酒馆

值得收藏的白酒很多，但必须甄别藏存：

1.固态法酿造，无论是传统四大香型中的酱香型、浓香型、清香型、米香型白酒，还是后期演化分支的其他香型白酒，要收藏，一定要选择固态法酿造的酒。

2.老牌名酒大厂，早年国家五届评比出的名酒，都有独特过硬的品质，值得信赖。现在的名企名酒上市酒厂，对酿酒工艺和质量相对比较严谨。产品质量过硬，标注的执行标准可信度高。

3.淘酒捡漏，能淘到几瓶上世纪八九十年代的“十七大名酒”中产品，都值得拥有和珍藏，也是最具增值保值的藏品级白酒。以一瓶一九八一出产的泸州老窖二曲光瓶为例，当年零售价一块二毛钱，去年后季藏家挂牌价三千六百元钱。淘酒捡漏擦亮眼，认清老酒名厂错不了。

普通白酒一般不建议收藏，一是收藏价值不大，升值空间小。二是酒质保障性差，多数是固液态法制造，酒液随着时间的流逝而逐渐变淡失味，失去饮用价值。最后说一声点关注必回关！

庆阳酒说99

收藏白酒，要从其品牌知名度，酒的度数，酒的稀缺度等方面来看，是否有收藏的意义！

1、品牌名酒：品牌名酒的历史悠久，市场认可度高，收藏品牌名酒的增值空间更大； 2、高度酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适合收藏。
50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，不适合长期收藏； 3、越稀少的酒，越值得收藏：年份久，存世量少上午酒价值较高，而存世量大的品种，价值就要低！建议大家收藏梦之蓝封坛酒，52度或者68度的！一是大品牌，二是密封性好，三是高度酒，四是有很大的升值空间！

守护者哦

收藏价值那当然大品牌的酒劳，酒度数一定要高一点，存储的时候一定要密封避免太阳光。酒的话，
茅五洋都可以啊，苏酒集团双沟珍宝坊就是值得收藏的，具有一定升值空间的哦，收藏起来为了以后有所收益，还有就是自己喝了，也好好犒劳多年之后的自己。

独在异乡222613594

值得收藏的白酒，首先要是高度酒，其次要是名酒！名酒，大家都认可，具有收藏价值！

名酒中，茅台五粮液洋河都不错！个人推荐最近比较火的双沟珍宝坊封坛酒，一是收藏价值比较高，二是社会认可度比较高！

流动的血液哦

收藏酒不单单是以外在价值来衡量。我觉得人到中年或多或少应当生活有些品味，我所想表述的品味是一个喜欢饮酒人的品味。

试想一下我们生来本不易，长大成人便是父母的不易。

当我们真正懂得了“成熟或许就是传承了父母为我们拼搏的信念从而转接到我们自身时”！

或许我们也是时候储藏一坛白酒，慢慢存放，与老爸老妈一同分享，人间真味最为深。

春色满园5927

收藏白酒有两大要素，一是收藏高度酒！高度酒保存的年限比较久远！二是要看品牌！名酒本身价值就很贵，经过长年储存，更加浓香！茅台，五粮液，洋河等酒，都会有20年以上的窖藏历史。普通的酒也可以放，只是收藏价值和升值空间不会太高。

最近流行收藏双沟珍宝坊封坛酒，大家可以买一瓶犒劳一下自己哦！

關鍵字: 收藏 什么样 白酒