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在这几种情况下，糖尿病患者这几类食物是千万不能吃的！

经常听到身边的糖友们讨论，今天不小心吃了块含糖点心，之后测血糖却发现没什么事，明天把主食换成了红薯，测血糖，却发现数值升高了很多！难道红薯等薯类的食物不能吃么？吃点心却没什么影响？

对于这种问题，糖友们不必疑惑，在适当的时候吃对食物才是最重要的～

出现低血糖时

出现低血糖时，第一反应是吃甜的食物，可以迅速让血糖升高。但是这里需要注意，如果是白天的时候发生了低血糖情况，最有效的方法是吃方糖和糖块，而不是选择牛奶、面包之后的食物。因为方糖可以让血糖在15-20分钟之后达到峰值，能快速的帮助缓解低血糖的症状。

但如果是睡前测量血糖数值偏低（测量值在7毫摩尔／升以下）为防止夜间出现低血糖的时候，这时候选择的食物就不应该是糖块了，取而代之的则是一杯200ml牛奶／无糖酸奶，一两块豆干、少量坚果等含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质的食物在人体内消化吸收的速度比较慢，在夜间没有身体活动的情况下不会引起血糖过份升高，同时避免夜间低血糖。

空腹血糖过高时

当测量空腹血糖过高时（正常值4-7毫摩尔／升），就要注意接下来一餐的饮食搭配了。这时候就不能选择的是油炸食物、稀粥、过份单一的早餐。比如豆浆油条、馒头配小米粥咸菜、一片面包片等。正确的早餐搭配应该是：1手掌心大小的全麦馒头／1两杂粮饭／30克燕麦片／半根中等大小玉米／一小块红薯、一杯200ml左右的牛奶、一个水煮蛋、一把清炒／凉拌的蔬菜。这样的搭配既可以保证不会在午餐前这段时间血糖升高过快，同时饱腹感也很强，幸福指数不会降低。如果餐后一小时能进行适量运动，也会更加不错。

餐后两小时血糖过高时

最近有个糖友问我，两餐之间吃水果科不科学？

答案是：吃对才科学！

如果餐后两个小时测量血糖值超过10毫摩尔／升，那我们就不建议再吃水果了，或者如果临近10毫摩尔／升的话可以选择吃低GI的水果，例如：10颗草莓、半个苹果、一瓣柚子等，然后进行30-40分钟的运动，这样不仅可以帮助锻炼身体，同时也能把下一餐的餐前血糖控制下去。

而如果发现餐后两小时血糖在5-6毫摩尔／升，就要记得加餐了，同样可以选择水果或者一小把坚果或者一两块苏打饼干、一杯牛奶等等

因此，对于糖友们来说，没有什么是不能吃的呢，可能只是吃错了时间或者吃的量太多了～

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众所周知，一旦患上糖尿病，在饮食方面就要十分注意了。虽然对糖尿病的调理有好处的食物也有不少，但是生活中也有很多食物会加重糖尿病患者的病情，需要谨记。那么，糖尿病患者哪些食物是千万不能吃的呢？

在现实生活中，糖尿病患者的饮食禁忌有很多，以下几类食物是特别需要注意的：

1.少吃坚果类食物。例如花生和瓜子，他们都是一种高热量、高脂肪的食品，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地会影响血糖和血压的控制。因此，糖尿病患者要禁住诱惑，尽量少吃这类食物。

2.不要饮酒。据统计，有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，但饮酒对糖尿病的控制及并发症的出现会带来明显的不良影响。糖尿病患者最好禁饮酒，如果因为工作或应酬必须饮用的话，请记住，只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

3.含高糖食物绝对不要碰。如果食物中含有大量的糖分，会直接影响血糖浓度，对病情非常不利。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、各种果汁、甜饮料以及糖制的各种糕点等，一定管住嘴，远离甜点诱惑。

4.高脂食品要尽量少吃。糖尿病患者容易出现高脂血症，脂肪通过脂质代谢也会部分转化为糖类，所以高胆固醇食物会升高血糖，这更是导致糖尿病患者发生多种慢性并发症的基础。含胆固醇高的食物如动物油、黄油、肥肉、动物内脏、肥肉、蛋黄，大部分的油炸食品等，尽量控制摄入量。

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查出糖尿病一定要安抚自己的情绪，因为糖尿病虽然是终身疾病，但只要控制好血糖平稳，其实可以和正常人一样开心生活。如果平时过于紧张消极，反而会影响血糖波动，影响病情。

糖友们的饮食应该有一个最基本的条件：避免过于精细和处理度高的食物（例如主食中的白米饭，精致面食），选择纤维丰富、消化较慢的食物，也在精细食物中加入质粗食物调整；避免直接食用蔗糖，保证每种食物适量食用（特别是水果不要过量，选择升糖水平慢的水果），做到这些其实任何食物都能享用。

而膳食纤维丰富、消化慢的食物一般包括粗粮杂粮、杂豆、蔬菜水果、蛋奶。

对于糖尿病人来说不仅要选择升糖指数较低的食物而且还要注意食用量，另外多在精细食物中加入一些质粗的食物可以有效平稳血糖上升。因为精细和处理度高的食物往往利于消化（比如粥类，肠胃消化容易，所以很多人认为养胃），这些食物中的糖类就容易被快速利用，从而血糖上升快又高。

一些糖友们可能会认为主食（大米、精细面食）升糖速度太快，从而减少主食摄入量，这是错误的观点。糖尿病人和普通人一样有日常运动、工作学习，所需的能量也是不变的，所以主食的摄入很关键，正确的方式是在白米饭和精细面食中加入粗粮杂粮，各种豆类，由于粗杂粮、杂豆质粗，富含纤维素、低聚糖等对血糖上升友好的物质，所以能有效平稳吃主食后血糖飙升的情况。

降糖效果好的食物也不是局限于某些蔬菜或者食物中，比如大家都提到芹菜、山药、苦瓜等等，这些蔬菜因为能量低，含糖量低，纤维素丰富，所以肯定是平稳血糖的好帮手，而绝大部分蔬菜都有这些优点。

如果真的要细说：叶类蔬菜几乎都是降糖好帮手，瓜类蔬菜相对含糖量多的多一些，不过也没有大问题，比如南瓜含糖量较多一些（很多资料说南瓜利于降糖，其实是“从南瓜中提取的某物质对降糖有帮助”，光是南瓜其实含糖是很多的，并不利于降糖），不过南瓜单位面积含糖量也并不是有多高，所以适量食用利大于弊。

同时，多吃蔬菜帮助平稳血糖的原因是，很多蔬菜也研究出对降低血中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），和促进脂肪排空有效果，这些都和糖尿病调理分不开，特别是二型糖尿病友。

关于水果来说，水果中含有果糖，但是糖友们也不用害怕吃水果，选择果糖含量低的水果，不要过量食用完全是可以吃水果的（不过要保证血糖平稳），对于二型来说，吃水果完全OK，一型糖尿病朋友如果注意胰岛素用量，能够平稳血糖的前提下，吃水果也完全没有问题。像一些低GI水果：猕猴桃、柚子、樱桃都不错。

糖尿病人也可以喝牛奶，有糖友可能是担心牛奶里面含有乳糖，有一个“糖”字不经令人胆寒。但牛奶里乳糖含量大概只有5%左右，而且乳糖本身消化速度是很慢的。

全脂牛奶餐后血糖指数很低，甚至低于一些谷类制品，薯类淀粉制品，如果牛奶和主食一同食用还能降低餐后血糖反应。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，糖尿病人和普通人一样需要补充这些营养，而喝牛奶就是很好的选择，糖友在保持每日摄入总能量不变的情况下，可以加餐和一杯牛奶，不仅能预防低血糖，还能降低饥饿感，维持血糖稳定。

另外，糖友也是可以喝酸奶的，如果有乳糖不耐受的情况，酸奶是一个非常不错的选择。酸奶血糖上升速度也明显低于白米饭和精致面食，并且酸奶中的乳酸可以有效辅助控制血糖的上升。不但牛奶也好，酸奶也好，一定要认清楚它们的营养标签，现在太多食品为了追求口感多加入了很多糖和添加物，一旦疏忽对它们的识别，就很容易造成危险。（牛奶应该选用纯牛奶最好，不用可以选择脱脂牛奶，只要摄入量适当没有任何问题。）例如酸奶来说，很多酸奶是“风味酸奶”，这些酸奶可能是加入了糖、香精、其他水果丁、其他添加剂。这和原本的酸奶就有差距了。所以选用酸奶最好自制或者看清标签，一定要是无糖的原味酸奶。

其实理论来说，糖尿病友只要能控制住自己血糖相对稳定的波动，没有一定不能吃的食物。不过对于糖尿病友来说，可能会有吃了更有利控糖或者更不利控糖的食物。无论吃什么东西都以能不能好好控制血糖上升情况为准，不是说一定不能吃什么。

最后，购买和外出进餐应该提高注意，仔细查看食物标签，光看“不含糖”那绝对不行，糖类种类太多了，蔗糖、果糖、碳水化合物、一些添加剂里都是糖。应该注意是“不含蔗糖”、“碳水化合物低”“添加剂低”，这些食物才相对安全，特别对于一型糖尿病友，血糖波动更加需要引起重视，如果不注意标签食用后就会很危险。

只有营养师知道

糖尿病患者每餐食物的搭配都直接影响血糖，特别是餐后血糖水平。比如，如果单独吃米饭，餐后血糖升高就很快；如果同样多米饭再加上鱼，则血糖升高要慢得多。每餐食物都进行合理搭配，不但是获取均衡营养的保障，还有助于控制餐后血糖水平。另外，进餐顺序（先吃什么后吃什么）对血糖波动的影响也很大。

一般来说，糖尿病患者的正餐应包括以下几类食物：①主食，即谷类、薯类和杂豆类等；②高蛋白食物，即奶类、蛋类、肉类、鱼虾类、大豆类（选一种或多种）；③蔬菜；④油和盐，用来烹调。糖尿病患者加餐一般要选升血糖较慢，且含糖量不高的食物，如奶类、某些水果、蔬菜、坚果等。

以下是由中国营养学会发布的《中国糖尿病膳食指南（2017）》的八项关键推荐:

推荐一：吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；

推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；

推荐三：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；

推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；

推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；

推荐七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序；

推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。

现在随着生活水平的越来越高，很多家庭的生活状况越来越好，伴随着生活质量的提高，可以开始发现糖尿病的发病率逐渐变高。那么糖尿病患者有哪些禁忌食物呢。

一、花生和瓜子

花生瓜子是高热量高脂肪的坚果类食物。它所含的热量比猪肉还要多上几倍，大量的食用会不利于体重的保持和血脂的控制，从而间接的影响血压与血糖。

二、甜品要忌口

甜品不能吃

米饭不能吃饱水果也不能多吃

原因是葡萄糖和蔗糖消化吸收快，食用之后可以将血糖升高。此外任何糖果，或者单纯的红白糖也不适合糖尿病病人的食用。

三、千万要禁酒

饮酒的患者相比之下会导致血压和血糖的不好控制。

四、最好不吃高脂食物

糖尿病患者很容易得上高脂血症，因此必须限制胆固醇的摄入，含有脂肪较高的食物有蛋黄，动物油，奶油，肥肉，动物内脏等等。

五、油炸食品

少吃油炸食品，以及猪皮，鸡皮等含油脂较高的食物。

六、重口味食物

在日常吃饭的时候，糖尿病患者应该控制饮食清淡不可过咸，避免摄入加工或者腌制的食物。烹饪食品可以用炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

如果您是一位糖尿病患者，并且想要让自己的糖尿病得到有效的控制，那么请认真参考一下本文的内容哦。糖尿病虽然难治，但是在饮食上加以控制还是可以很大程度上缓解病情的。

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糖尿病的确是个“扎手”的疾病，很多东不能吃不敢吃，今天主要给大家明确糖尿病有哪些水果是不能吃的！希望能帮到大家。

一、桂圆

桂圆的含糖量比较高，食后消化吸收速度比较快，血糖会迅速升高，不利于糖尿病患者的血糖控制。并且桂圆性温、味甘。易上火，会加重有糖尿病患者阴虚火旺的症状。需要格外注意的是妊娠高血糖的患者，食用桂圆会使血糖出现明显的波动，严重时会有流产的危险。

二、大枣

虽然大枣含有丰富的营养物质，但是大枣的含糖量比较高，尤其是晒干后的大枣，新鲜的大枣含糖量大约20%，但是晒干后的大枣的含糖量会达到60%~70%，食用后血糖会出现迅速的升高。并且大枣容易损害糖尿病患者的消化能力，造成胃肠道的不适。

三、柿子

柿子是一种含糖量比较高的水果，食用过后会迅速升高血糖，因此糖尿病患者要谨慎食用，柿子会加重胰岛细胞的负担。柿子中含有大量的柿胶，所以如果空腹食用，柿胶会与胃部分泌的胃酸在胃内形成硬块，并逐渐形成结石！

四、葡萄

葡萄的含糖量较高，并且以葡萄糖为主，较快被人体所吸收，从而快速升高血糖，不利于血糖的控制。除了新鲜的葡萄之外，葡萄干的更高，其中果糖的含量高达60%。除此之外，葡萄中含有的钾元素比较多，尤其不适合糖尿病肾病的患者食用。

五、香蕉

香蕉的含糖量比较高，患者食用后会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制。香蕉中也还有丰富的钾元素，糖尿病并发肾病的患者食用后会降低其排钾的能力，所以更加不宜食用。除此之外，没有熟透的香蕉中含有较多的鞣酸，对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。

六、榴莲

榴莲中的热量及糖分相对都比较高，糖尿病患者胰岛功能受损，胰岛素分泌不足，葡萄糖利用减少，患者食用后会使血糖身高，并且榴莲属于热燥之物，胃肠功能不好的患者会出现上火的症状。

七、荔枝

荔枝中含糖量高达20%，其中葡萄糖含量占糖总量的66%，对于糖尿病患者，葡萄糖不能被完全利用，所以食用后会使血糖迅速升高！

上述的七种水果，含糖量较高，不利于糖尿病患者血糖的控制，但是患者也不要沮丧，毕竟为了自己的身体健康考虑，可以少量食用，不要贪吃！

百科名医

“糖尿病患者不能吃糖！”其实这是一个误区！

糖原是人体必需的能量来源，许多营养成分最后都是转化为糖，给人体供能。可以说：没有糖，就没有能量，人生存都困难。

糖尿病患者需要的是：血糖平稳。

因此有3种食物要少吃！

第一、升糖快的食物！

精细和处理度高的淀粉类食物（例如主食中的白米饭，精致面食），含糖量高的水果（如西瓜、荔枝、榴莲等）。

因为吃完之后，血糖会迅速升高，然后再迅速回落。对于血糖平稳非常不利。吃完这些食物，血糖高的吓人，但是如果打胰岛素或者吃降糖药，又会马上出现低血糖反应，非常危险！

第二、饥一顿饱一顿！

饭菜合胃口就多吃点，不合胃口就少吃点，这种情况对于一般人来说，完全没有问题。但是对于糖尿病人来说，本来血糖控制能力就有限。吃多是时候血糖高到要引发酮症！吃少的时候，降糖药的作用让患者很可能出现低血糖危象！

所以糖尿病人，最好饮食方式就是每天的饭量要固定。今天多吃了零食，饭就要扣除一点，保证平衡。

第三、药量不调、血糖不测！

很多人糖尿病人在医院诊断了之后，回家就吃医生开的药。一吃就是几年，也没有查过血糖。到底药物是否控制了糖尿病，自己也不知道。因为有时候血糖低一点、高一点，患者自己是感觉不到的。但是如果不测血糖，也不调整药量，知否达到治疗效果，还是矫枉过正都不知道。时间长了出现了并发症，还会疑问，“我不是在吃药了么？怎么眼睛还是越来越看不清了？”

所以，糖尿病人需要经常复查血糖，最好自己买一个血糖仪，每天检测血糖，在医生的指导下调整最适合自己的药量。

最后重申一句，糖尿病没有什么绝对不能吃，但是一定要血糖平稳！

如果知道血糖是否平稳，买个血糖仪，回家测就行了！

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糖尿病患者什么绝对不能吃？哪怕是糖块白糖红糖芝麻糖，糖尿病患者也绝非碰都不能碰，只要不过敏，食物卫生不变质，都是可以吃的。

对于糖尿病患者来说，最重要的就是营养均衡，所以糖尿病患者的饮食，就是什么都要吃，不过前提是控制好量。

比如糖尿病患者的主食，越精细的米面，细粮食物，升血糖指数越高，吃完了血糖升高的速度越快。这个时候就需要用一定的粗粮来代替糖尿病患者的主食，可以加入杂粮面，杂粮米饭，并且可以用薯类，山芋，山药等容易饱腹的食物来替代主食。

虽然水果甜，但是糖尿病患者也不能绝对不吃水果。毕竟水果里面含有丰富的维生素，这些都是我们身体所必须得。只是糖尿病患者吃水果，最好选择含糖量相对比较低的，对于香蕉，榴莲，荔枝等这些含糖量高的水果，要尽量少吃。

在糖尿病患者的饮食中，需要做的是控制，而不是绝对的偏食忌糖。只要血糖控制的好，什么都可以吃，但是也不能放纵，都是需要适可而止。

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糖尿病患者饮食八点禁忌

1、不能“吃软怕硬”

营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”，口感较硬的食物消化得比较慢，因而不容易使血糖快速上升。

2、不能吃“独食”

虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大，但如果 专挑血糖生成指数低的食物吃，又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说，将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。

3、不要“望梅止渴”

有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其实糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者体内处于高血糖状态，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用。如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗(高于血浆渗透压)状态，对病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，为时已晚，这时血糖已经发生了一定的波动。

4、不要“画饼充饥”

不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿疗法，每顿饭主食(粮食类)吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少，身体所需的葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪来释放能量，这时会伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是健康人还是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否则容易出现酮症。

5、不宜吃得过饱

许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等，还带有一股酸臭味，好像吃进去的东西堆在胃里下不去。出现这些症状，要警惕糖尿病胃轻瘫的可能。规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本疗法。患者应绝对避免吃得过饱，每日进食要定时、定量，早、中、晚三餐食量分配各为1/3。

6、不宜多吃盐

食盐中含有钠，而糖尿病患者体内环境对钠离子的浓度变化十分敏感，当体内钠离子浓度高时，会增加血容量，加重心、肾负担。正常情况下，一个成年人每天食盐摄入量应为6克。糖尿病患者应为4~5克，如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病，每天应控制在3~4克，其中包括食用的酱油。一般20毫升酱油中含盐2~3克。

7、不要喝碳酸饮料

糖尿病患者不宜饮含糖的碳酸饮料，如可乐、雪碧等。如果糖尿病患者出汗较多，未及时补水，或喝了大量的含糖饮料，此时非常容易导致糖尿病非酮症高渗性昏迷(2型糖尿病的并发症，表现为高血糖、严重脱水、意识障碍)。

8、不要饭后马上吃水果

饭后马上吃水果，会使血糖升高，增加胰岛的负担。此外，饭后立即吃水果，会被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃内，水果在胃内“驻扎”时间过长，会影响消化功能，引起胀气。吃水果的最佳时间是两餐之间。因为这时胃肠较空，水果

中的维生素和矿物质在空腹时能很快被吸收，而且能避免胀气。

糖尿病患者不宜吃的食物种类

易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽 糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

不宜饮酒：因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

糖尿病患者禁忌的食品

快乐的小大夫

首先，糖尿病患者可以使用简易的算法，算出自己的理想体重，理想体重（公斤）=身高（公分）-105，也就是说，165cm身高的人，理想体重应该是60公斤。

然后，按照成年人休息状态下每天每公斤理想体重给予热量25-30千卡，轻体力劳动30-35千卡，中度体力劳动35-40千卡，重体力劳动40千卡以上。也就是说，如果你是轻体力劳动者，那么一个60公斤理想体重的人每天应该给予热量是1800千卡-2100千卡。

确定了每天饮食需要的总热量之后，按照每克糖产热4千卡，每克蛋白质产热4千卡，每克脂肪产热9千卡，安排糖、蛋白质、脂肪的摄入量。一般说来，碳水化合物，也就是馒头大米饭，占总热量的50%-60%，脂肪热量不能超过总热量的30%，蛋白质中至少有三分之一来自动物蛋白。

以上是我对于糖尿病患者饮食的看法，一次不能说完，也不一定说明白，有机会我们慢慢聊这个话题。

關鍵字: 营养学 健康 血糖