大家都知道衛生間一定要做乾溼分離的，但是大家有聽過廚房做乾溼分離的嗎？我是沒有聽過，廚房做乾溼分離的話肯定要再花一筆錢，浪費，嫌麻煩我就不想做，師傅卻說不做的話，打掃麻煩，還會產生臭味，很吃虧的，現在家家都流行這樣裝。
我們都知道廚房是油煙重地，當然也是除了衛生間之外，與水關係最密切的區域，所以廚房也必須得進行"乾溼分離"。其實廚房乾溼分離並不是像衛生間那樣，利用隔斷將乾溼區完全區隔，而是在裝修廚房的時候，從這5個點著手，這5點一個也不能漏掉，漏掉一個就吃大虧，懊悔我沒有早早知道。
①廚房空間利用上著手
廚房一般會分為洗菜、切菜區、炒菜區，這時候在空間利用上，炒菜區最好作為封閉區域，而洗菜區（水槽所在區）也應該與其他區域和電器相分隔或是保持一定的距離。
②從廚房牆、地面著手
材料
廚房也是跟其他功能區一樣，通過裝修和裝飾使它成為了廚房，想要做好"乾溼分離"，首先就得從牆地面的材料著手，都要選擇防水、耐水性強的材料。比如耐擦洗瓷磚、防水塗料、防火板等等。
廚房地面是每天接觸最頻繁的地方，有時候洗菜、洗碗就很容易濺到地面上，又髒又滑，這時候地面就需要選擇防滑、耐髒易清潔的地磚或是地板，這樣實用之外，也有利於廚房"乾溼分離"。
廚房牆面同樣也要選擇防水性、防潮性強的牆磚或是牆漆，一般牆面的含水率要保證在10%左右。
③從廚房櫥櫃、檯面著手
櫥櫃、檯面材料
櫥櫃和檯面是廚房重要的組成部分，廚房的吊櫃和地櫃都要注意防潮問題，一定要選擇防潮、防熱易清潔的材料；而檯面是我們經常使用的，洗乾淨的菜或是鍋碗瓢盆沒瀝乾就會全落在臺面上了，所以需要做擋水條，最好選擇防滲漏、防水性好的材料，不鏽鋼或是大理石都是不錯的選擇！
廚房佈局
按照洗菜區——切菜區——炒菜區的順序進行佈局，這樣不僅符合烹飪的習慣，而且各個區域有一定區分，這樣一定程度上實現了"乾溼分離"。一般廚房佈局會分為這4種~
U型：洗菜區最好放在這個位置，如下圖
L型：洗菜區最好放在這個位置，如下圖
一字型：最好將洗菜區放在兩側位置
二字型：最好將洗菜區放在炒菜區的對面
④從廚房用具著手
電器
廚房電器是不可缺少的，烤箱、微波爐、油煙機和燃氣灶等，電器是不能弄上水的，不然嚴重時可能就會有安全隱患的，放置位置上要遠離水槽以及切菜區。
鍋碗瓢盆
一般放置在櫥櫃裡或是隔板上，注意洗完之後一定要擦乾，收納的時候擺放整齊，這樣拿取也很方便，最大化的利用了空間。
調料
最好選一個調料架，這樣將所有調料都放上去，這樣也能避免遇水受潮的問題啦~
⑤從廚房衛生死角著手
衛生死角
廚房的下水道、牆面拐角的地方都是衛生死角，很容易藏汙納垢，也容易集聚潮氣、水汽。
下水道 ：與下水管的連接處一定要嚴格的密封，不然漏水的話，櫥櫃遭殃不說，時間久了，尤其是夏天，臭味連連！
牆面拐角：只能經常打掃，廚餘垃圾（尤其是有水的垃圾）一定要分門別類扔進垃圾桶，這樣才能保持乾淨、乾燥！
清潔廚房垃圾的工具
垃圾處理器
如果經常用到廚房的話廚房最好裝個垃圾處理器，它一定程度上可以減少垃圾的含水量，也不用每天都要倒垃圾了。
垃圾桶
如果不經常做飯，在廚房最好準備2~3個垃圾桶，勤倒垃圾。這樣含水量的垃圾放一個，瓶瓶罐罐放一個，這樣就不會出現臭味、生蟲、發黴啦！
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