微西寧
這道食物做法如下：
1.準備土豆若干，去皮如圖1.
2.工具一個刨土豆用（商店有售）圖2.
3.土豆刨完成糊狀再用沙布過濾除水圖3。
4.濾水後的土豆泥圖4
5.過濾出來的水另裝好備用。
6.摻合少量澱粉進去和麵一樣和均。
7.根據個人口味偏好加入適量食鹽，胡椒等調料一起和麵。圖7
:8.和成圖8效果。
9.如果需要加水就用前面預留的土豆水，倒掉表面清水後用底盤濃度高的部分。
10.用蒸鍋在底層鋪上一層塑料膜將和好的土豆泥放上面，之後再蓋上一層塑料膜，每層塑料膜上塗上食用油防粘連，再把下面一堆土豆泥攤平，厚度自己視情況定。以此類推可以多層重疊，三後在蒸鍋裡蒸10至15分鐘出鍋圖7，圖8。
11.準備好自己喜歡的調料蔥薑蒜椒之類的用熱油炸一下後將熱油和調料淋在切好的釀皮上開始享用。
12.做好的美食圖9。
自駕遊領隊雙瞳
青海美食中有釀皮兒，這洋芋釀皮兒和釀皮兒屬同一類美食，制式方法也大體相一致，釀皮兒主要是麵粉，洋芋釀皮兒食材是土豆。兩者相比釀皮兒更順滑，而洋芋釀皮兒更津道。
今天小編為大家分享下這洋芋釀皮兒製作方法。
洋芋磨成泥
過濾
過濾後的水經過沉澱
準備上鍋蒸，塗一層油
這裡特別說明下，可以蒸，可以烙，可以熱水上漂......，各地有不同的做法
以上圖片由微友：心靈雨 提供
完成後是這樣的，親們來看看海量圖來饞饞嘴，自己也學著做做。
微西寧
之前有幸接觸過這道美食：青海洋芋釀皮的原料
土豆/洋芋三四個
油適量
蒜苗半根
青海洋芋釀皮的做法步驟
步驟 1
土豆洗淨
步驟 2
削皮
步驟 3
磨洋芋
步驟 4
擠出水分，成絮狀。可適當保留一些汁液
步驟 5
將磨好的洋芋平攤在鍋裡，用平底鍋烙熟。需要飯油，以防粘鍋。熟了以後，可以加入醋、辣椒、蒜，像吃涼皮一樣拌著吃。也可以晾涼之後，切塊炒著吃，如圖所示，像炒菜一樣。味道不錯喲。
食尚餐飲王鎮鴻
土豆/洋芋三四個
油適量
蒜苗半根
青海洋芋釀皮的做法步驟
步驟 1
土豆洗淨
步驟 2
削皮
步驟 3
磨洋芋
步驟 4
擠出水分，成絮狀。可適當保留一些汁液
步驟 5
將磨好的洋芋平攤在鍋裡，用平底鍋烙熟。需要飯油，以防粘鍋。熟了以後，可以加入醋、辣椒、蒜，像吃涼皮一樣拌著吃。也可以晾涼之後，切塊炒著吃，
關鍵還得小森森
洋芋磨成泥，過濾，過濾後的水經過沉澱，把沉澱的洋芋粉放進去更筋道～
2. 熱鍋熱油的烙～雙面金黃後出鍋，涼一下就可以吃了。也可以澆上韭辣、辣子、蒜泥、醋什麼伴著吃更香！
波濤185316621
青海的一種美食，土豆能做出這樣美味也是天才，土豆泥做成薄餅加上作料很好吃，去青海一定嚐嚐。
