百香的厨房
马蹄粉最好吃而又简单的做法自然是做糕点,家常做法中要数“红豆马蹄糕”最简单做。宅男给大家介绍一下自己的做法:1.准备食材,马蹄粉一斤,冰糖一斤,红豆3两,一瓶矿泉水(凉开水也可以哦)2.红豆洗干净然后泡2小时,放到压力电饭煲调到煲饭,基本红豆都开花熟透了捞出来沥干水备用。4.到出五分之二的水把马蹄粉化开记得一定要全部化开不能有颗粒。5.剩下的水倒入锅中烧开把冰糖全部倒进去全部煮化,然后关火等糖水冷却到80度左右,其实像冬天等2分钟左右就好了。6.把化开的马蹄粉倒入糖水中搅拌均匀,记得要一边到一边搅拌。7.把红豆也倒进去搅拌均匀。8.准备一个蒸盘刷一层油,然后把调好的粉浆倒入蒸盘里。9.隔水大火蒸40分钟,一盘爽口弹牙的红豆马蹄糕就做好了。如果有兴趣可以试试哦!
宅男下厨
马蹄糕,砵仔糕,马蹄桂花羹,千层糕,饺子,云吞,汤圆,都是可以混合的…
爱咖啡的小电
马蹄粉 (适量)
花生碎 (适量)
椰浆 (适量)
冰糖 适量
方法/步骤
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将冰糖加入适当滚开的水里,搅成糖浆
将马蹄粉分成两份,一份加入煮好的糖浆,一份加入椰浆和煮好的糖浆
搅成细腻的稀糊状
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花生不加油小火炒熟,褪掉皮衣
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先放入薄薄的一层纯马蹄糖浆糊进适当的容器里蒸
第一层凝固之后,加入花生碎,再加入薄薄的椰汁马蹄糖浆糊,依次类推
每一层都加花生碎哦
草根吖吖
马蹄马蹄去皮后切碎,马蹄粉过筛,筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用,冰糖融化后,把马蹄粒加入稍煮1-2分钟,然后把马蹄粉桨慢慢的加入,要一边一边搅拌,调好的糕糊倒入容器中,上锅蒸半小时,食时煎热后再吃就可以,刚蒸好的马蹄糕会很Q软,清甜可口,爽滑Q弹,甜甜蜜蜜,软软糯糯是一道很不错的小点。
莫东530
说到马蹄,真是舌尖上一道美食,马蹄在广西是出了名的,特别是桂林的荔浦马蹄,闻名全国,吃法丰富多样,第一就是马蹄糕了,是荔浦县的特色小吃;但是马蹄碾碎的粉,马蹄粉,用来包饺子也是个好选择,再加入马蹄馅,吃起来满口马蹄的香味,清脆爽口,让人很喜欢。
716创意
马蹄粉做主料可以做马蹄糕
做配料的话可以做钵仔糕、红枣糕、红豆糕等等,一般做Q弹的糕点类都可以添加的。
果匠私房
椰汁桂花糕。豆蓉马蹄露。芝麻糕。椰汁糕。红枣糕。马蹄糕,能做的太多了,它味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。而马蹄粉味道香甜,可以做成多种点心和小吃
锋哥食堂
1、西芹洗净,切细段,马蹄削皮后洗净,切成滚刀块。蒜拍松。
2、锅里烧少许水,水开后撒少许盐,放西芹段,焯1分,捞出。
3、炒锅少油,5成热放入蒜瓣香锅,倒入马蹄,西芹,腰果,加适量盐,大火炒匀即可出锅。
最熟悉的就是我们南方的马蒂糕,非常好吃
客家妹秀秀
马蹄粉很好吃,可以做成糕点或者米粉类的