关注育儿和早教的沙沙
我和老公去一个经常光顾的店里吃饭，点了一份肉丁馒头，就是有馅儿的包子表皮过油炸一下。但是却发现馅儿里的肉丁量明显缩水，肉馅的味道也大不如从前了。失望之余的想法就是，试试自己做来找回想要的那个味道。今天做了酱肉包子，一口下去，整粒整粒的肉丁，嚼起来异常带劲，香就一个字！刚出锅我就忍不住吃了三个。
【酱肉包子】
所需食材：
面粉300克，猪腿肉300克，甜面酱60克左右，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，大料2粒，香葱10根，姜末适量，食用油适量，热水1碗。
做法：
酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。
2.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。
3. 切成1厘米左右的小块。
4. 锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。
5. 香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒
6. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。
7. 加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。
8. 将醒发好的面团分成小剂子，并将每个小剂子按扁，擀圆成皮。
9. 将包子皮放上肉丁馅。
10.包成包子。
11.蒸锅中放水，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，二次发酵15分钟，开火，先大火，上气后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀开盖子，等3分钟，打开锅盖。
泥鳅的美食厨房
为什么有些人在外面买的包子一个都吃不完，自己家做的却可以吃三个？
答:大部分人还是可以吃完的。有些人在外面买的包子一个都吃不完，无外乎是咬下去觉得难吃，二来觉得卫生不安全，就我也觉得在外面买的包子，尤其是肉包，在卫生方面不安全，所以我在外面买吃的还情愿专买白馒头，且太白的馒头也最好别买，因为有的商家为了馒头白而添加了增白剂！
再说自己家做的包子却可以吃三个，那还用说吗，家里自己做，自己蒸的包子安全放心，而且包子包的馅料是绝对的干净绝对的真材实料！
谢谢！下午好！
cyhsagy
我本人基本上不吃外卖，平时也很少再外面吃饭，主要是觉得卫生条件不达标，毕竟国人从三鹿奶粉到地沟油已经无所不用其及的在捞钱了，所以，东西的安全性真的不敢保证，今天吃了可能没事儿，一天两天也没啥影响，老吃的话身体就会抗议了，为了安全考虑，本人比较惜命，还是自己回家做吧
金牛座的小小小公举
个人觉得，外面的包子就算很好吃，但是总觉得少了一份味道，一份家里的味道。我很喜欢和妈妈一起包包子的过程，当第一笼包子出锅的时候，最开心了，期待自己包的包子熟了的样子，期待那个味道。再倒一点点醋，放一点点辣椒油就就特别好吃了。家人边聊天边吃，发现的时候，你已经吃了很多个了。
外面的包子就是缺了家的那个气氛与心情。
凭实力的吃货
首先可能是外面卖的包子用的都是比较劣质的油(为了利益最大化)，吃起来比较腻，而自己家用的油都是比较好的油，吃起来口感比较好。
其次可能是自己在家做的包子吃习惯了，在外面买的包子吃不惯。
以上纯属个人想法！
陈逸灬丨懋灥
外面卖的包子，没有自已做的精致卫生。因此，自己做的能吃的多。
艳芳129325229
对于这个问题，我觉得原因很多。
一，要么是不饿。
二，要么是觉得不卫生。
三，要么是包子做的口味很难吃。
所以在外面买包子吃不完不外乎就是这三种原因。
这就是我的观点
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凡人小伙
外面的有特殊料
小新HHH
雨露151269011
两个字可口
