花牛苹果分布于天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨，为甘肃省天水市特产。花牛苹果指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。花牛苹果肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上
1965年秋，花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果向毛主席寄去，表达对主席的敬仰，主席品尝后，非常喜爱，并在家中会见时任甘肃省省长的天水籍著名人士邓宝珊时用天水苹果招待他，称赞道:"你家乡天水的苹果好吃!"
1965年，花牛寨培育的红元帅首次运至香港试销，为了便于了解试销情况，技术人员在苹果箱的右上角均用铅笔注上"花牛"二字，作为记号。香港办事处将"花牛"红元帅卖给英国贸易商，英商又转销给美国贸易商，几经品尝，"花牛"苹果异彩初放，轰动一时。
965年香港报纸说:中国的西北地区有个"花牛国"，生产最优质的"花牛"苹果，果型、肉质、含糖量等项指标均优于美国的王牌苹果"蛇果"，并压倒世界各国名牌苹果，经香港市场评比，中国"花牛"苹果夺得了世界王牌称号。
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