七线城市土人
很多人做油条的时候都会遇到一个问题，那便是做好的油条硬硬的，中间是实心的，很不好吃，这边给大家分享下做油条的方法，这样做起来中间是蓬松的，香脆熟软。
有图有真相，上做法。
适量的中筋面粉加三勺发酵粉和少许盐混合。
分次加入水搅拌均匀，揉成面团，需要松软一些。
揉成光滑的面团。
放到袋子中，醒发1小时。
拿出，桌面撒上干面粉，用棍子压成长扁状。
用工具切开。
两片叠在一起，用筷子挤压。
自己做油条，可以选择做的短一些，所以本来一条的量切开了，做成两条。
锅中放油，烧热，下油条油炸，油温控制在5成就好。
炸至金黄便可出锅，做好的油条香脆熟软，很美味，喜欢的人可以尝试着做看看。
舌尖大名
油条新方法，蓬松柔软，做法超简单，孩子超爱吃！
同一种食材，总是有很多种不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃货们智慧的结晶，可能这种吃法你不喜欢，但是不会妨碍喜欢这种味道的人喜欢。
所以同样的一种美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是与众不同的，今天来看看这种食材做出的不同风味的美食吧。
今天给大家介绍的这款油条的做法，是没有任何添加剂，还不用揉面，不用发面，最省事的懒人做法，做好之后的油条，也格外的香甜柔软蓬松。
香酥油条
做法：
1、1袋牛奶和2个鸡蛋足够一家几口人的饭量，加入少量的盐，这样吃起来不是很油腻，自己做的也放心，即使孩子吃多也不怕。
2、牛奶，鸡蛋，还有膨松剂，食盐，面粉，植物油混合在一起，搅拌，另外植物油要多放一点，这样炸出来的油条才会酥软哟，油量大概就是平时炒菜时放的油量的2倍左右吧，根据面粉的多少来定！然后用手揉拌！
3、不得不说，揉面也是个力气活，搅拌成光滑的面团时，记得和面不要放水，最后面团抹上一层油，然后盖上盖子，现在的是夏天大概发酵2个小时就可以了，冬天时间要延长！
4、发酵好后，把面团取出，分成几个小面团，拉成条条状，再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的会起酥又膨胀，上油锅，等油热后，转小火，放入油条，两面翻炸，见颜色双面金黄就可以夹出来，避免炸糊！
油条可以说是国民早餐了，不论是配上豆浆还是热乎乎的稀饭，或是胡辣汤之类的，都特别的搭，有时候不知道外面早点摊上的油炸过多少遍了，吃起来总有点担心，所以干脆自己在家炸吧，用的油放心，又不乱添加东西，吃的安心！
皮皮宠PPPet
油条做法太多了，现在连超市都有卖速冻油条的，不过炸出来不好吃，自己做油条有放酵母粉的，放小苏打的，加牛奶的，各种方法，下面就介绍一种比较好的法子，喜欢的朋友就请多多关注我吧，先谢了
需要材料：普通面粉500克 鸡蛋1枚 黄油40克 无铝泡打粉10克 纯牛奶15克 清水250克 盐5克
制作步骤：1.把全部材料放到一个大盆子里，预留一小碗水放一边备用，看面粉吸水量要决定要不要再继续加水，混合搅拌均匀，揉面光滑的面团，面团一定要揉到表面光滑，然后用手试一下面团的状态，面团是有一点粘手的
2.把面团盖上湿布，松弛15分钟，然后搓成长条形，用保鲜膜把面团包起来放冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，把面团放到案板上，揉搓成5CM宽1CM厚的长条，再切成小条，大概2CM的小条，取一小条叠到另一条上面，用筷子压一下
3.锅中加油，烧到微微冒烟就可以了，然后取一个压好的面条，捏着两条拉一下，尽量拉长一些，先下中间段，再慢慢放下两头，动作要慢，小心油飞溅起来，等油条浮起来之后，马上翻动油条，炸到两面金黄色就可以捞出来了，放一边沥干油就行了，以上就是我的回答，是不是很容易制作，喜欢就关注我吧
厨房小蔡
大家好，我是爱做饭的天天，给大家分享一下两种油条家常做法，不用任何添加剂，做出来外皮酥，里面蓬松柔软，做法超简单，关键是自己在家做，干净卫生又放心，喜欢的朋友可以试一下
下面是我做的视频，供大家参考，如果你有更好的建议，可以在视频下方留言
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天天做美味
你还在街边排上长长的队买油条吃吗？岂不知油条是加了明矾的，毒性很大的。明矾又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾含铝，所以它有很大的毒性。铝本身很容易在人体中累积，比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能积蓄，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆，记忆力减退、智力下降等症状！ 再加上千滚油，更是雪上加霜了！
有人又问了，什么是千滚油？ 用于油炸食品或炒菜过油的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油，俗称为千滚油。街边看似金黄美味的油条，居然是从锅里翻滚着的黑乎乎、暗沉沉的油中捞出来的，天呐！经过多次加热的千滚油会破坏人体的免疫力，随着循环使用次数的增多，其中致癌物也会呈几何级数增长，相应地，对人体的危害也就越大。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，吃这种多次加热的油与很多疾病的危险都有关系，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加心脑血管病和多种癌症的危险。
以后别吃买的油条了，远离明矾，远离反式脂肪酸！想吃就在家自制油条吧！如何自制健康油条呢？其实非常简单，选用无铝泡打粉，自制的油条非常蓬松酥脆，即使放凉了也不会变的软塌塌，制作起来也相当方便。可以晚上活好面醒着，早上起来就能炸，自制的油条就是好，金黄、蓬松、酥脆、健康！切开来看看，油条内部非常蓬松哒。 金黄诱人的油条，还是在家做吧，吃着也放心！
【自制健康油条】
食材：
面粉500g，盐2g，小苏打2g，无铝泡打粉2g，水250ml，菜籽油500ml。
工具：
普通锅
制作方法：
1、取一个盆，面粉、盐、无铝泡打粉、小苏打混合；
2、分次加入清水，揉成稍软点的面团，盖保鲜膜放冰箱醒面一晚上6—8小时；
3、早上取出面团；
4、用擀面杖把面团擀开成厚约1厘米的长方形；
5、用刀切成宽约为3厘米左右的条；
6、取两个面条，一个条摞在另一个条上；
7、筷子抹少许油，放在上面压一下，使中间粘合在一起，依次做好全部的油条生胚，再将油条两头捏住长度拉长至约20厘米后，醒面10分钟；
8、锅中倒入菜籽油，烧至七成热，下入两根油条生胚，炸成一面金黄；
9、用筷子翻面再炸至金黄，捞起沥干油；
10、装盘，金灿灿的油条做好了，好吃又健康。
我是彩虹幽幽，一名爱美食、爱分享、爱生活的职场妈妈，用简单、营养、精致的美食烹饪着生活，旨在让家人吃到最可口健康的食物，如果我家私房美食适合你，欢迎常来串门交流！感谢大家的点赞、转发和评论！
彩虹幽幽美食
各位观众，为了你的健康尽量少吃油条，因为、油条油炸食品，且油条里胆固淳高对心脑血管有害，经常吃油条会引发胃癌
