對於每一位喜歡美食的朋友來說，對於美食的定義都是不同的，在很多人心中，高大上的食材和環境，吃到的才叫美食，可是對於大多數人來說，美食可能就存在於路邊那些不起眼的小吃攤或者是小餐館，這些小攤和小飯館也被很多人稱之為蒼蠅攤或者蒼蠅館，這些地方，雖然沒有高大上的食材和環境，也沒有多麼精緻和特別的美食，可就是那份讓人難以拒絕的美味，才是讓很多人慾罷不能的，這也許就是美食的意義，咱們就給大家介紹一家被很多食客譽為最“任性”小餐館，只開半天，店裡只有4張桌子4道菜，就算是這樣，每天卻人滿為患，到了飯點你幾乎吃不到，但是老闆卻表示：我也很無奈。
這家路邊的小飯館看著非常的普通，走在街上你根本不會去注意，很不起眼，非常小的店面，幾乎沒有下腳的地方，這家店是一位阿姨和一位大叔一起經營的，和普通的夫妻小店一樣，但是和很多餐館一天到晚都開門不同，這家小餐館一般在早上開門，到了下午就會關門，也就是隻營業半天，非常任性。走進店裡你會發現，這家餐館因為太小，只有4張桌子，其中一張老闆大叔自己還留著喝茶用了，所以說能供食客吃飯使用的就只有三張，除此之外，這家餐館也只有四道菜，主食有豆花和米線，非常的簡單。
這家餐館的4道菜分別是紅燒牛肉，紅燒肥腸，紅燒蹄花以及紅燒肉，對，你沒有聽錯，全部都是紅燒系列的菜餚，雖然都是紅燒的菜餚，但是每一道都是不同的風味和感覺，口味各不相同，非常的好吃，因為老闆夫妻倆是四川人，所以這4道紅燒菜餚都是濃濃的川菜味道，非常的麻辣鮮香，食材入口即化，老闆表示只能做成麻辣味，其它的味道自己並不會做，這四道菜每一道分量都非常足，價格非常的便宜實惠，只需要13塊錢一份，分量真的超級多，就是因為不錯的口味還非常實惠，所以每天這裡人滿為患。
其實這家餐館雖然是夫妻倆一起經營的，但是隻有阿姨一個在忙，而大叔在門口悠閒的喝茶和食客聊天，我們和這位老闆大叔閒聊時問道，為何不換個大點的店面，手藝如此好為何不多上一些菜品，而且生意如此好，為何只開門半天呢？這位老闆大叔笑笑說道，其實我也很無奈，原本他們打算開一家大一些的，這樣就能讓更多的人吃到，環境也更好一些，但是因為年齡越來越大，不想太折騰，這樣很好，每天只開半天，這樣也不累，就當養老了。而且之前他們也上過其它的菜品，但是因為他們餐館隔壁就是賣炒菜的，上了以後隔壁餐館生意就不好了，很多人都來他們店吃，所以後來就去掉了，只剩下這4道菜，也為了大家生意都好嗎。
聽到這裡，真的特別佩服這位老闆的心態，不但總是為了別人考慮，而且還如此的任性，關鍵是飯菜的口味好，而且價格便宜實惠，這才是做美食該有的心態，與世無爭，只為做好一道美食，真的讓人佩服。你對這家如此任性的餐館有什麼看法呢？歡迎大家留言分享。
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