滿天紅餐飲
鵝半隻 芝麻油2匙，鹽3匙，五香粉1匙，生抽4湯匙，老抽2匙白糖1匙，蒜5瓣，麥芽糖1湯匙，溫水適量。半隻鵝洗乾淨把配料攪拌均勻做醃味料，把姜蒜料倒在鵝上。抹均勻醃兩小時，中途翻面並按摸。醃好後把鵝上的姜蒜去掉，放在網上風乾水分。風乾後在鵝上下刷上麥芽糖。烤箱先預熱兩分鐘，烤盆鋪上錫紙接油，把鵝放在烤網上，上下火加熱風，溫度調至220℃，先烤25分鐘。接著再烤20鍾即可
桂平東哥
鵝半隻 芝麻油2匙，鹽3匙，五香粉1匙，生抽4湯匙，老抽2匙白糖1匙，蒜5瓣，麥芽糖1湯匙，溫水適量。半隻鵝洗乾淨把配料攪拌均勻做醃味料，把姜蒜料倒在鵝上。抹均勻醃兩小時，中途翻面並按摸。醃好後把鵝上的姜蒜去掉，放在網上風乾水分。風乾後在鵝上下刷上麥芽糖。烤箱先預熱兩分鐘，烤盆鋪上錫紙接油，把鵝放在烤網上，上下火加熱風，溫度調至220℃，先烤25分鐘。接著再烤20鍾即可
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