让食品原材料交易更安全快捷，区块链或许能做点实事
现如今，随着科技的发展和时代的进步，人们的生活也过的越来越好了，对食品安全的要求自然而然的也就越来越高，并且，曾经被我们忽视的一些和食品安全问题也开始越来越被人们重视起来，比如农产品的农药残留问题、食品添加剂问题、食材的保质期问题等等。而区块链这一崭新技术的出现，恰好可以通过自身的种种优势来填补这些问题的漏洞。接下来，就让我为大家来详细的介绍一下吧。
第一，我们先从食品购买者的角度来看，传统的食品交易基本上都缺乏信息的传递，而如果引入区块链技术，可以增加食品信息查看的功能，通过二维码扫码追踪等手段，买到食品的消费者可以轻松详实地掌握食品的相关全套信息，如原材料的来源、出厂日期，肉类等是否被注射过添加剂，加工过程当中是否使用了食品添加剂及添加剂的构成等，此外，甚至一些动物的屠宰地点、疫苗注射情况也都是一清二楚的。
可以毫不夸张的说，区块链技术的应运而生，让食品供应链的各个流程和相关生产细节更加公开透明的呈现在大众的视线当中，可以让供应链更快捷、方便的显现出问题的症结在哪里。也因为这项技术的前瞻性，很多的世界级食品行业巨头开始将触角伸向神奇的区块链技术，比如雀巢和联合利华等国际级企业都已经开始着手策划相关的项目，希望将此技术应用到实际生产当中去。
并且，值得注意的是，区块链技术的加入，可以让这一信息跟踪环节变得可操作性更强，而且更为重要的一点是，追踪的时效性也会得到飞速的提高，如果用传统的信息溯源方式进行操作的话，我们调取原材料的最基础信息可能需要几天的时间，而应用了区块链技术之后，这个时间被压缩到了几秒钟，可以说为消费者提供了不少的便利。
在食品支付的过程当中，区块链所发挥的作用也将是不容忽视的。当该项技术被融入的时候，在世界上任何的角落，食品原材料生产者都能够更为便捷和快速的出售自家的食品原材料，并快速获得相应的钱款，并且在这个交易过程当中，生产者将更加方便快捷地获得市场上的最新数据，并且得到最为及时的验证。而这最终将可以成功减少食品供应链中不合理问题及信息不对称问题的发生。
此外，还有一点值得我们注意的是，该项技术还未很多的食品原材料生产机构提供了很多有参考价值的生产问题解决方案，让他们在最适合自己的条件下开展生产和叫活动，但是，我们也应该意识到，区块链也不是万能的，比如说，在处理信息的过程中，信息量也还是有限制的，而这些问题，也等待着相关工作人员在未来去妥善的处理和解决。
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