只需4个鸡蛋，分分钟做出两种小零食，个个香甜酥脆，做法超简单
用鸡蛋做两种香甜酥脆的小零食，一口一个好吃停不下来，不管是大人还是孩子都超级爱吃
主要食材：鸡蛋4个、淀粉适量、白糖适量，奶粉
第一种零食：蛋黄溶豆
准备两个碗，打开4个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，分别放入两个碗中
蛋黄中加入一汤匙的白糖，搅拌均匀
用打蛋器中速打发3-4分钟，一直打到蛋黄液中有气泡产生，蛋液能够挂在打蛋器上，不会立即滴落就可以了
往蛋黄液中加入两汤匙的奶粉（30g左右的量），然后用锅铲像炒菜一样上下翻拌均匀即可
取一个深一点的杯子，套上裱花袋或者保鲜膜，将调制好的蛋糊倒入其中备用
取平底锅小火预热，不用加油，锅热之后，在裱花袋的底部剪一个小口，将蛋液挤在平底锅上，挤成一个个的小圆球。
盖上盖子小火烙8分钟左右，等底面定型之后，用锅铲铲起来，防止烙糊，继续烙8分钟左右，等【蛋黄溶豆】烙至两面都变硬就能出锅了。
第二种小零食：蛋白糖
1、取出咱们分离好的蛋清，同样滴入几滴柠檬汁或者白醋去腥（不滴也可以），用打蛋器打发至蛋清中产生大泡，然后分三次加入100g的白糖，最后将蛋清打成纹路明显、蛋白能够挂在打蛋器上不滴落就可以了。打发时间在4分钟左右。
2、为了增加粘稠度，咱们再加入一汤匙的玉米淀粉，用锅铲上下翻拌均匀。同样放入裱花袋中，直接起平底锅烙。小火盖盖烙15分钟左右，烙至整个蛋白糖都变硬，就能关火出锅了。
只需4个鸡蛋，分分钟做出两种小零食，个个香甜酥脆、无油又健康，高营养好吸收，不管是老人还是孩子，都超级爱吃。好吃又好做，健康美味又营养
提示：
1、家中如果有柠檬或者白醋，可以滴几滴在蛋液中去腥，这样做出来的【蛋黄溶豆】和【蛋白糖】都会非常的香甜。
2、推荐第一次做的新手，在平底锅上垫上一层油纸或者刷上一层薄油，这样不容易烙糊。
3、因为鸡蛋大小各不相同、做出来的零食大小也各不相同，所以烙熟需要的时间会有些许偏差，大家在家做的时候，要多留意零食的状态，全部变硬之后就能关火出锅啦。
4、两种零食，晾凉之后需要立刻密封保存起来，不然会变软
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