桂農人家

您好，您的問題是——農村關於“吃薑”的諺語：家中有姜，小病不慌，這是什麼道理？

姜，是咱們生活中十分常見的烹飪輔料。大家有的時候得了感冒流感之類的，家人都會給咱們煮薑湯。中醫理論認為，藥性：發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，常常用於外感風寒及胃寒嘔逆等症的治療。

還有一些關於姜的說法：

早上三片姜，賽過喝參湯

姜可以增強血液循環，健脾溫胃，暖身子。

晚上吃薑，等於吃砒霜

吃完姜，咱們都能感覺到有點辣，身上有點發熱，上火，這些情況都會影響夜間休息，對睡眠不利。雖然不是像題中說的那麼嚴重，但是確實對身體不好，勞命傷身。

姜可以預防胃病，治感冒，散寒止咳。女性朋友在產後可以吃薑，姜水洗浴等，可以防風溼頭痛。還可以抗衰老。姜雖然是好東西，但是也不能多吃。特別是在本來就乾燥燥熱的秋季，如果再吃辛辣的生薑，容易傷害肺部，使人體失水，您會感到更幹。

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姜和蔥、蒜一樣在生活中是不可缺少的調味品。但它又比蔥、蒜的用途廣泛。這也是姜“名聲在外”的不同之處。不是嗎？除了我們日常做菜用，我們是不是吃過薑糖，喝過薑茶，用過姜洗髮水？

據瞭解，在春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應該吃薑。據說孔子就有每天飯後嚼姜數片的習慣。

而在民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生薑小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫生開處方”的諺語。

也有了農村家中有姜，小病不慌的老話。

那麼，姜的功用如此之大嗎？我們看看就明白了。

我們所熟知的生薑有散寒發汗的最好作用，所以人們常用來喝生薑紅糖水治感冒。此外，生薑有化痰止咳止嘔等多種功效。如果我們的胃腸不舒服了，吃點姜就能緩解。據民間偏方，生薑還是治療頭髮不生，白髮的作用，外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。

現在科學研究表明，姜之所以有這麼多作用，不僅食用，還有美容養顏，抗衰老的作用，據我們瞭解，姜的藥理作用非常豐富。它裡面的辣素能促進血液流動，刺激排汗，所以也就有了治療心血管疾病和排毒、養顏、減肥的作用。是不是很神奇。

所以老百姓對於姜的神奇作用非常信服，也成了萬能藥，那麼家中有姜，小病不慌的道理。

儘管姜有如此神奇的功效和良好的口碑，但它事實上也不是萬能的，用錯了也有副作用。比如我們在做菜時，在晚上就不要吃薑了，因為有句話說，早上吃薑，如吃人參，晚上吃薑，如吃砒霜。意思是在晚上吃薑很有害處。這點我們從以上姜的特性就可以明白。

此外，一些特殊體質和一些特殊病症的人群也不適於吃薑，所以我們一定要科學地對待這一寶物。

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1.姜的藥用有四態，各有不同功效。

生薑就新鮮的姜，主發汗解表止吐；乾薑是把生薑曬乾或烘乾而成，有溫中散寒，回陽通脈兼燥溼消痰；把乾薑放入炒熱的沙子中，炒到表面棕褐色鼓起取出，涼涼為炮姜，具有溫中散寒，溫經止血功效；炮姜繼續炒至濃煙上冒，表面焦黑色，就成炮姜碳了，姜碳專化瘀止血。

2、生薑的功效

感冒喝生薑水。受風寒感冒時可以喝生薑水:生薑5片，紫蘇葉15g，水煎服；或生薑6g，蔥白3cm，大棗4枚，水煎服；要是啥也不願意放，單獨生薑15g，加少許紅糖煮水也可治療風寒感冒。

胃寒嘔吐。姜在止嘔方面有非常好的作用，有“嘔家聖藥”之說。對於脾胃虛寒人群來說，生薑有良好的溫暖胃寒作用。有個驅寒小方很實用:生薑30g，水煎服或生薑，陳皮各10g，紅糖適量，水煎服。

嘔吐的食療方:鮮生薑20g，入水煮後去姜，加入大棗5枚，大米100g，煮粥食用。

3、暈車，坐船。就用到了問題中的方法，貼肚臍了。出門前可口嚼生薑服下，也可以在肚臍上貼一片姜，或者拿片姜時常放到鼻子下聞聞，都能起到預防暈車，坐船的作用。不是有諺語說:“出門帶塊姜，時時保安康”嘛。

此外如果失眠也可以試試把生薑切碎包好放在床頭，聞著生薑味入睡；手脫皮時，可以用生薑30g，切片泡酒，塗抹局部，一日兩次治療；發生凍瘡了，可以用生薑，辣椒各15 g，白蘿蔔30g，水煎，洗患處治療。

當然也有不適宜人群:眼病，痔瘡，癰腫者不宜；陰血內熱，實熱症忌用；爛姜不可食用，因其會產生有毒物質——黃樟素，對肝臟有損害，甚至可誘發肝癌。

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生薑是中國家庭非常常見的一種調味品，如果是烹飪肉類幾乎都會用到它，去腥提鮮，增香開胃，幾乎家家戶戶都會用到！在農村流傳一句關於“吃薑”的諺語“家中有姜，小病不慌”，它是什麼意思，有什麼道理呢？

生薑的功效很多，不僅僅是一種調味品，它還有祛溼驅寒，活血通絡的功效，生薑同時也是可以入藥的！

放在以前，農民生活條件差，有一些小病小痛基本也不捨得打針吃藥，而生薑在農村卻很常見！有時候在田地幹活，經常會被雨水淋溼頭髮，衣服，非常容易入侵風寒，引發感冒發燒等！這個時候就會用生薑煮一碗薑糖水喝，辣辣的，甜甜的，喝進肚裡就有股熱氣冒出來，可以很好的驅風避寒，治療感冒發燒等！

在媳婦生完寶寶做月子，媽媽也會用生薑燉一大鍋紅糖醋姜，有的還會加入豬腳，雞蛋一起燉，一燉就一大鍋，要吃一個月，說吃一個月醋姜以後就不怕冷了！也不會感冒發燒！所以在農村生薑的用途非常廣，一些小病小痛，感冒發燒，幾乎都不會去醫院，也不用急，也不用慌，只要家裡備有生薑，一切小病小痛都可以輕鬆解決！所以就從農村傳出了“家中有姜，小病不慌”的諺語！

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農村關於吃薑的諺語:家中有姜，小病不慌。這是什麼道理?

生薑是姜科植物多年生草本姜的根莖，一種具有辛辣味調味品，以前多是用小部分切塊姜作肉類烹飪中去中和腥味以達去味作用，因為姜塊中含有揮發油，油中多種成分(姜醇，姜烯，沒藥烯，芳樟醇，桉油素龍腦素，薑辣素等)能使人中樞興奮，還有如溫作湯等一齊喝下，多使人體易出汗。在過去缺醫少藥時，能治一些較輕病症，並且速度隨著溫湯作用迅速，所至民間因家傢俱有而大大宣傳，至許多過分認為乾薑是農村或人們必備藥材一樣。這個沒有多大道理的。

如什麼"早上三片姜，勝過飲參湯’，晚上吃生薑，勝過吃砒霜。冬吃蘿蔔，夏吃薑。這些在中國農村民間差點捧成養生至道。實際是這樣嗎?生薑那個時侯吃都是同樣無毒，對人體無害。同樣對胃黏膜細胞有一定保護作用，同樣有一定抑制嘔吐作用。

我個人認為生薑也就一味調味品。傳說中許多功效被誇大了，只能緩解一些症狀，幾乎沒有治病功能。不要信緩解病症狀而誤送醫治了。

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農村關於“吃薑”的諺語：家中有姜，小病不慌。這是什麼道理？

在農村關於吃薑的諺語還有不少，如“早吃三片姜，賽過人參湯”等。生薑雖然是日常生活中的飲食調味品，但生薑也是有著較多的保健功效的，這在過去農村缺醫少藥的情況下，生薑也成為了農民有點小病小恙的常用藥物替代品。

“家中有姜，小病不慌”也是說明生薑所具備多種功效，如對一些普通感冒等類的小病，有點生薑就可以搞定，“不慌”也就是不用著急的意思。還拿普通的感冒來說吧，在農村就有人那生薑紅糖熬水喝，也有用生薑熬製熱姜水，適當加點鹽和醋，把雙腳放入浸泡，水位要淹沒踝骨為宜，直到把雙腳泡的發紅，然後蓋好被子睡一覺，感冒就會好了。

如年輕人臉上生有痤瘡的，可以用姜熬水涼卻到稍微溫和時洗臉，每天可以洗一兩次，堅持兩個月就會見到很好的效果。家裡有人患有腰痛或膝關節疼痛的等，也可以把薑片放到濃鹽水裡熬煮後，用熱薑片反覆熱敷疼痛處，也有緩解疼痛的效果。

像這樣用生薑的法子還有不少，如生薑紅糖水治孕婦孕吐，生薑鹽醋水治臭腳等，這都是農村常用的土方法，根據生薑的屬性來說也是有一定的道理的。但是也要注意禁忌，不是所有的人都能適用的，還有就是有其他病患的人也要諮詢醫生後，在去使用最好。