對於四川的宣漢的瞭解，來自於今年開始的我區與宣漢的結對扶貧。7月初，我站的一位小姑娘出發去宣漢掛職了，而8月初，我們也迎來了宣漢農業局的一位掛職人員。
小代參觀我區舟泉果藝
在這段時間裡，我品嚐到了宣漢的脆紅李，個頭小葡萄個似的，即脆甜可口，而且在夏季的高溫中，並沒有我們金塘李所出現的快速後熟現象，脆紅李竟然放了近十天依然還是這樣的硬脆，讓我感覺這不是李子一樣，曾經的躍變呼吸現象並沒有出現，真的讓我很是驚奇。
脆紅李，今年將引到金塘種植
在十月初，我區的晚稻開始收割，雖然我的專業是水果，不過由於公眾號的原因，我也關注其它品類的農產品，對於好的農產品的嚮往我認為不應該被曾經的所學專業給限制了。好品質的稻米，我還是非常感興趣的。
在宣漢桃花米成熟的季節裡，有二個月同事之緣的小代給我寄了一袋桃花米。桃花米是宣漢向外宣傳的地方名品中排在首位的農產品，桃花鄉的桃花米，歷來為貢品，自然有其獨特的內涵和優異的品質在裡面，而且聽小代說數量很少。
宣漢的桃花米，宣漢最富盛名的農產品
我曾經這樣問小代：“桃花米是宣漢的名品，數量少，那麼桃花米之後，位列第二的米叫什麼？宣漢可是有近90萬畝的耕地啊。”
小代的回答：“叫桂花米。”
多麼富有詩意的名字，正如宣漢有一個詩意的秋天。
宣漢的秋天，我曾經問宣漢發佈的小編，宣漢那個季節最美，然而回答我的是四季都美哈。
品嚐這來自桃花鄉的桃花米，我認為是需要儀式感的。我覺得這不能只是如平時吃一碗飯，期望能夠感受來自遠方的具有農耕文化和地域特色的味道。
我認真打開米的包裝，先拍了照片。這是長粒型的帶粳秈型稻米，米質晶瑩。
從這串穀穗上能夠看出秈稻的特徵
長型的米粒，確實如玉如晶
然後把去年用於農博會時買的電飯煲拿出來，認真的淘好米，並讓同事們諮詢了下水的多少，因為時間的關係選擇了35分鐘的快速煮。煮的過程香味彌漫著整個走廓。
剛煮好時，我就先嚐了下，飯確實是剛煮出來的好吃
米飯煮好了，我感覺水加得多了點，不過米粒依然感覺晶瑩。雖然我沒有感受到熟悉的桃花香味，但彌漫的米飯的那種香味讓我有一種寧靜感覺，軟糥中帶著微甜的快樂。
正值中午，米飯放在了食堂，還是很受歡迎。在我看來，確實是一款好米。
宣漢的桃花米，產自有800米海拔的桃花鄉，正是這海拔帶來的氣候的變化，溫度的降低和晝夜溫差的變大，是有利於稻米品質的形成。從宣漢發佈的視野裡，看到的是那層層稻田，還有即辛苦又快樂的收割場景
山地稻田，手工收割
很多時候，一個區域的這種地理和氣候條件，是造就農產品質量的最重要因素。比如水稻，北方自然優於南方，並以東北大米為典型；如茶葉，南紅北綠自然天成；如水果，阿克蘇的蘋果、陝西的蘋果、山東的蘋果之間的差異更多來自於這不可改變的自然區域。
在這張照片中，能夠看到山腳的那層層梯田和種在上面的水稻
有著美麗名字的桃花鄉，我並沒有去過。然而在宣漢的這個海拔800米的山地稻區，相信有著不一樣的鄉村景緻。我認為桃花米代表著一種農業的生產和生活方式，這樣優質的地方名品，自然也包含歷史的眷戀。這裡味道里，定然有當地品種的味道傳承，也有祖輩留下的土地的奉獻，還有那陽光、雨露和空氣的熱情，更有那一方水土所養育的耕種者的熱忱。
這笑容，是否傳染給了你
好的農產品，不僅僅是感受美味，也需有一種來自自然的儀式感，讓我們更熱愛生活。
祝福遠方的宣漢
作者：邱立軍 定海區農技推廣人員 悠果農業主創
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