我把小規模優質果園的提質增效的話題作為公眾號今年下半年最重要的原創內容。在這個系列中，我用了18篇類似於連續劇的篇幅來介紹小規模優質果園的提質增效相關內容，正如我在這個系列文章的後紀篇中所講，這次提質增效的話題立足於小規模優質果園這樣一個特定的主體，原因在於能夠有一個講述的特定對象。而這個特定對象可能使相應的措施更具有針對性。我認為這樣的方式對於其它規模的主體，原則上還是能夠獲得相應的思路與方法。
作為一個老話題，在現實果園經營中，許多果園往往難以按照理想的狀態去實施，如人生不如意十有八九。比如在臺風面前，我們的果園總是少一些基礎性的內容；當銷售出現問題時，往往也只能夠看著損失。在小規模優質果園的發展中，常常有一些因素制約著發展。包括我在談提質增效時，往往需要提前做一些基礎；包含了一些前提，如30年的經營年限，這個前提已經被不少網友認為是難度非常高的一個因素。
正常情況下，一個小規模優質果園的成長過程，應該是從簡單的生產到優質果品生產轉變；從一個純悴地生產園向承擔農業體驗和市民休閒的觀光園轉變；從一個靠天吃飯到具有較強的可控環境及防災減災能力的果園轉變。在這個過程是需要一些必要的要素支撐的。而這些要素，很多時候直接或間接的制約了我們的小規模優質農場的發展。而本文來談談這些客觀要素的個人觀點：
1、承包年限（土地使用年限）
承包期是影響果園經營策略最重要的要素。對於水果這類多年生經濟作物來說，其前期投入期較長和果園經濟壽命也較長這二個特點，意味著如果沒有一定的年限，那麼會變得非常不合算。果園的經營本身就是需要較長時間，特別是在投資方面，承包年限越長，相應投入攤薄成本就越低，也就越有利於優質果園的形成與發展。這些包可控環境的大棚投資、土壤改良、防災減災設施，基礎道路等，這些在我看來是一個優質果園的最重要基礎設施，沒有這些基礎設施的支撐，要形成優質果園就很困難。
對於承包年限，最大的問題在法律上的。比如在土地承包法未修改前的承包期到2025年這樣的條款。隨著十九大和鄉村振興戰略的發佈，再延長30年不變給果園的土地承包年限有了一個明確的預期，因此解決果園的可經營年限成為一個果園是否能夠真正發展為優質果園的基礎性要素。對於致力於成為一個優質果園的主體來說，當如果承包年限已經成為你果園發展的制約或風險時，應該重點考慮如何延長承包年限，或者如何轉換到一個更為穩定而長期的土地上，我認為這非常重要。
2、果園用地（現在的難點）
在我的提質增效的整個文章中，我提到了許多的基礎設施，很多這些設施內容都需要用地。按正常的情況下，一個優質果園，無論是30畝，還是50畝，在許多方面的需求是一樣的。在這樣規模的果園中，總是需要有管理用房：首先是用來日常的生活的。包括臥室、衛生間、廚房、餐廳和辦公室。前四者是作為種植者進行生活最基本的需求，而辦公室是我國對於農產品質量安全要求（可追溯制度）以及規模化農場法人化（相關的制度及
臺帳等）後所需要配套的部分，也是接待部分客人的場所。“來客人了總得有個地方坐坐吧。”因此辦公接待對於未來越來越多的交往的開展還是需要的。其次是日常管理果園用的，包括投入品倉庫（即農藥化肥、小工具等存放場所），農機倉庫（如耕地的，抽水的，打藥的，粉碎的，運輸的等等，包括其配件和維修工具等），產後果品分級和包裝場所，包括冷藏庫、分級場所，包裝場所，包裝箱存放倉庫，果品預冷或零時堆入場地。這裡的有些場所往往採用臨時性的措施，但不管是否臨時，也是需要涉及到用地問題。第三是防災減災的相關設施，比如強排用泵房或者說排灌泵站。第四是自採觀光開展所涉及的相關土地，如停車場、客人的接待休息場所，包括如開展田間課堂等類似的果園體驗項目所需要的課堂場所及配套設施。第五，如果涉及到初加工，那麼加工設備還是需要有地方放的。所以對於一個優質果園來說，確實需要不少的配套建設來滿足其發展的需要。而這些設施設備絕大部分需要建在果園裡。
相比日本的小規模農場，大部分的設施用房如採後的分級等有些在家裡進行，還有合作社的集中分級。中日之間的差異還是比較明顯的。那就是日本的農家除居住外，還有不少的建築和土地，能夠滿足生產的需求，因此他們把耕地的大型拖拉機開回家來也很正常。而我國實行的宅基地集體所有和一戶一宅制，特別是如浙江這樣人多地少的地方，宅基地最大的120平方，僅僅提供了居住功能，並沒有為你準備經營規模土地所需的生產功能，也不會因為你承包了30畝地而在你家邊上再批給你多少地讓你建房子以服務於生產。因此很多時候，當你承包土地後，只能在承包的土地上進行臨時性建築，以滿足果園經營之所需。而當前國家對於設施農業用地，或者說規模農業發展過程中的用地問題並沒有明確的規定，而各省的實踐來看，農業用地並不能滿足未來家庭農場或規劃農業發展的需要，特別是在城郊和經濟發達地區，小規模優質農場所面臨的用地問題更為嚴重同，一是承包面積較小，二是需求是剛性的，沒地方建設相關的配套設施成為制約不少果園進一步發展的限制因素。
從發展的角度看，如農業的供給側結構性改革，促進農產品的升級，發展農旅結合，促進適度規模經營主體發展，或者說從振興鄉村的產業振興角度來講，優質農產品生產特別是規模化經營肯定是越來越需要設施用地的支撐、農旅結合也是需要用地的。對於小規模農業需要用多少地，給予用多少地，其實是一個地方如何發展農業的問題。如果認為農旅結合是需要的，優質農產品生產是方向，那麼就應該保障符合條件的農場的建設用地。如果說未來家庭農場法人化和優質化是發展方向，就應該解決家庭農場在發展過程中的關於土地使用的制約因素。
在鄉村振興的文件中，也強調建立農業設施用地的政策體系，我期待在農業的規模用地問題上更加科學，更加符合時代發展的要求。
3、勞動力
雖然說小規模優質果園的主要勞動力是經營者本人。如果有一個或者幾個好的僱工幫忙，那麼就能夠極大的提升果園的管理效率，特別是一些提質增效方面的技術措施能夠得到時施。對於一些果園來說，當經營到一定程度後，僱工之間的差異往往成為果園間競爭力大小的重要標誌。這裡包括僱工的技術熟練程度，誠信的品質，能夠同甘共苦。隨著老一輩的僱工年齡的增加，很多果園面臨著農業用工的不足，不穩定，沒有預期，效率低下，怕吃苦，責任心不強等，很多時候都會對果園經營帶來致命的影響。因此一個優質果園，培養自己的熟練長期僱工變得非常重要，這可以使果園的經營者能夠擺脫一些常規的管理，去做一些需要有思想、交流、溝通、傳播等更富個性化的內容，創造果園產品的增值，使經營者從種植水果向經營果園轉變。
在當下，對於小規模優質果園的不少經營者，並沒有真正認識到勞動僱工對果園未來發展的重要性，而這可能成為某個時期果園經營中出現的最大問題和風險所在。我認為在很多時候也是制約了優質果園的發展，因為關於僱工的某些時候，作為經營者是不可控的。
4、資金
投資一個優質果園是需要投入不少的資金，包括在保障品質方面的基礎性投入和管理方面的投入。資金的充足與否，是成為優質果園能否正常發展的制約因素。在這方面，我認為每一個果園經營者，特別是新建果園的朋友，還是需要看看自己有多少資金可以用，合理的分配資金，保證在整個經營過程中資金鍊不斷裂，並且能夠抵抗大的自然災害發生而不出大的問題是前提。對於小規模果園來說，資金少，那麼只能經營者自己多做點，設施少投點，通過精細化的管理，來提升效率。而對於資金量大，那麼就可以在設施投入方面能夠投資到位。關於資金最大的禁忌是盲目投入和浪費，並且使得果園發展後期需要用錢時卻出現資金問題，節約和夠用就好的原則是值得遵守的，當然對於涉及到未來的內容，是需要投入的，比如土壤的改良，必備設施的建設等。
從具體的一個果園的發展過程中，往往還有許多被認為更為重要的制約因素，如銷售。也許不少人說，要是我的水果能夠賣得掉，並且賣出好價格，那麼就沒有什麼制約了。我認為這樣的想法其實是忽略掉了經營的實質。當我們去看那些賣得很好並且價格不錯的果園，都是建立在一定的基礎上的，良好的設施，長期的品牌培育，好的品質，優秀的品種，強大的資金實力，也許還有另人羨慕的果園工人。而這些是我們一些果園比不了的，而一個優質規模果園的建成，正是建立在一樣基礎之上。當缺少一些必要的基礎後，光靠主觀的努力有時是難以成就最終的理想。
寫本文的目的，是想重提一下果園經營的一些基礎問題，這些問題並不是經營者通過自己努力所能夠解決的。我認為，當我們這一大幫優質果園經營者，能夠共同表達一種對於未來政策的需求時，也許在某些方面可能起到積極的推動作用。
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作者簡介：邱立軍 浙江定海人 高級農藝師 悠果農業主創
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