我把小规模优质果园的提质增效的话题作为公众号今年下半年最重要的原创内容。在这个系列中，我用了18篇类似于连续剧的篇幅来介绍小规模优质果园的提质增效相关内容，正如我在这个系列文章的后纪篇中所讲，这次提质增效的话题立足于小规模优质果园这样一个特定的主体，原因在于能够有一个讲述的特定对象。而这个特定对象可能使相应的措施更具有针对性。我认为这样的方式对于其它规模的主体，原则上还是能够获得相应的思路与方法。
作为一个老话题，在现实果园经营中，许多果园往往难以按照理想的状态去实施，如人生不如意十有八九。比如在台风面前，我们的果园总是少一些基础性的内容；当销售出现问题时，往往也只能够看着损失。在小规模优质果园的发展中，常常有一些因素制约着发展。包括我在谈提质增效时，往往需要提前做一些基础；包含了一些前提，如30年的经营年限，这个前提已经被不少网友认为是难度非常高的一个因素。
正常情况下，一个小规模优质果园的成长过程，应该是从简单的生产到优质果品生产转变；从一个纯悴地生产园向承担农业体验和市民休闲的观光园转变；从一个靠天吃饭到具有较强的可控环境及防灾减灾能力的果园转变。在这个过程是需要一些必要的要素支撑的。而这些要素，很多时候直接或间接的制约了我们的小规模优质农场的发展。而本文来谈谈这些客观要素的个人观点：
1、承包年限（土地使用年限）
承包期是影响果园经营策略最重要的要素。对于水果这类多年生经济作物来说，其前期投入期较长和果园经济寿命也较长这二个特点，意味着如果没有一定的年限，那么会变得非常不合算。果园的经营本身就是需要较长时间，特别是在投资方面，承包年限越长，相应投入摊薄成本就越低，也就越有利于优质果园的形成与发展。这些包可控环境的大棚投资、土壤改良、防灾减灾设施，基础道路等，这些在我看来是一个优质果园的最重要基础设施，没有这些基础设施的支撑，要形成优质果园就很困难。
对于承包年限，最大的问题在法律上的。比如在土地承包法未修改前的承包期到2025年这样的条款。随着十九大和乡村振兴战略的发布，再延长30年不变给果园的土地承包年限有了一个明确的预期，因此解决果园的可经营年限成为一个果园是否能够真正发展为优质果园的基础性要素。对于致力于成为一个优质果园的主体来说，当如果承包年限已经成为你果园发展的制约或风险时，应该重点考虑如何延长承包年限，或者如何转换到一个更为稳定而长期的土地上，我认为这非常重要。
2、果园用地（现在的难点）
在我的提质增效的整个文章中，我提到了许多的基础设施，很多这些设施内容都需要用地。按正常的情况下，一个优质果园，无论是30亩，还是50亩，在许多方面的需求是一样的。在这样规模的果园中，总是需要有管理用房：首先是用来日常的生活的。包括卧室、卫生间、厨房、餐厅和办公室。前四者是作为种植者进行生活最基本的需求，而办公室是我国对于农产品质量安全要求（可追溯制度）以及规模化农场法人化（相关的制度及
台帐等）后所需要配套的部分，也是接待部分客人的场所。“来客人了总得有个地方坐坐吧。”因此办公接待对于未来越来越多的交往的开展还是需要的。其次是日常管理果园用的，包括投入品仓库（即农药化肥、小工具等存放场所），农机仓库（如耕地的，抽水的，打药的，粉碎的，运输的等等，包括其配件和维修工具等），产后果品分级和包装场所，包括冷藏库、分级场所，包装场所，包装箱存放仓库，果品预冷或零时堆入场地。这里的有些场所往往采用临时性的措施，但不管是否临时，也是需要涉及到用地问题。第三是防灾减灾的相关设施，比如强排用泵房或者说排灌泵站。第四是自采观光开展所涉及的相关土地，如停车场、客人的接待休息场所，包括如开展田间课堂等类似的果园体验项目所需要的课堂场所及配套设施。第五，如果涉及到初加工，那么加工设备还是需要有地方放的。所以对于一个优质果园来说，确实需要不少的配套建设来满足其发展的需要。而这些设施设备绝大部分需要建在果园里。
相比日本的小规模农场，大部分的设施用房如采后的分级等有些在家里进行，还有合作社的集中分级。中日之间的差异还是比较明显的。那就是日本的农家除居住外，还有不少的建筑和土地，能够满足生产的需求，因此他们把耕地的大型拖拉机开回家来也很正常。而我国实行的宅基地集体所有和一户一宅制，特别是如浙江这样人多地少的地方，宅基地最大的120平方，仅仅提供了居住功能，并没有为你准备经营规模土地所需的生产功能，也不会因为你承包了30亩地而在你家边上再批给你多少地让你建房子以服务于生产。因此很多时候，当你承包土地后，只能在承包的土地上进行临时性建筑，以满足果园经营之所需。而当前国家对于设施农业用地，或者说规模农业发展过程中的用地问题并没有明确的规定，而各省的实践来看，农业用地并不能满足未来家庭农场或规划农业发展的需要，特别是在城郊和经济发达地区，小规模优质农场所面临的用地问题更为严重同，一是承包面积较小，二是需求是刚性的，没地方建设相关的配套设施成为制约不少果园进一步发展的限制因素。
从发展的角度看，如农业的供给侧结构性改革，促进农产品的升级，发展农旅结合，促进适度规模经营主体发展，或者说从振兴乡村的产业振兴角度来讲，优质农产品生产特别是规模化经营肯定是越来越需要设施用地的支撑、农旅结合也是需要用地的。对于小规模农业需要用多少地，给予用多少地，其实是一个地方如何发展农业的问题。如果认为农旅结合是需要的，优质农产品生产是方向，那么就应该保障符合条件的农场的建设用地。如果说未来家庭农场法人化和优质化是发展方向，就应该解决家庭农场在发展过程中的关于土地使用的制约因素。
在乡村振兴的文件中，也强调建立农业设施用地的政策体系，我期待在农业的规模用地问题上更加科学，更加符合时代发展的要求。
3、劳动力
虽然说小规模优质果园的主要劳动力是经营者本人。如果有一个或者几个好的雇工帮忙，那么就能够极大的提升果园的管理效率，特别是一些提质增效方面的技术措施能够得到时施。对于一些果园来说，当经营到一定程度后，雇工之间的差异往往成为果园间竞争力大小的重要标志。这里包括雇工的技术熟练程度，诚信的品质，能够同甘共苦。随着老一辈的雇工年龄的增加，很多果园面临着农业用工的不足，不稳定，没有预期，效率低下，怕吃苦，责任心不强等，很多时候都会对果园经营带来致命的影响。因此一个优质果园，培养自己的熟练长期雇工变得非常重要，这可以使果园的经营者能够摆脱一些常规的管理，去做一些需要有思想、交流、沟通、传播等更富个性化的内容，创造果园产品的增值，使经营者从种植水果向经营果园转变。
在当下，对于小规模优质果园的不少经营者，并没有真正认识到劳动雇工对果园未来发展的重要性，而这可能成为某个时期果园经营中出现的最大问题和风险所在。我认为在很多时候也是制约了优质果园的发展，因为关于雇工的某些时候，作为经营者是不可控的。
4、资金
投资一个优质果园是需要投入不少的资金，包括在保障品质方面的基础性投入和管理方面的投入。资金的充足与否，是成为优质果园能否正常发展的制约因素。在这方面，我认为每一个果园经营者，特别是新建果园的朋友，还是需要看看自己有多少资金可以用，合理的分配资金，保证在整个经营过程中资金链不断裂，并且能够抵抗大的自然灾害发生而不出大的问题是前提。对于小规模果园来说，资金少，那么只能经营者自己多做点，设施少投点，通过精细化的管理，来提升效率。而对于资金量大，那么就可以在设施投入方面能够投资到位。关于资金最大的禁忌是盲目投入和浪费，并且使得果园发展后期需要用钱时却出现资金问题，节约和够用就好的原则是值得遵守的，当然对于涉及到未来的内容，是需要投入的，比如土壤的改良，必备设施的建设等。
从具体的一个果园的发展过程中，往往还有许多被认为更为重要的制约因素，如销售。也许不少人说，要是我的水果能够卖得掉，并且卖出好价格，那么就没有什么制约了。我认为这样的想法其实是忽略掉了经营的实质。当我们去看那些卖得很好并且价格不错的果园，都是建立在一定的基础上的，良好的设施，长期的品牌培育，好的品质，优秀的品种，强大的资金实力，也许还有另人羡慕的果园工人。而这些是我们一些果园比不了的，而一个优质规模果园的建成，正是建立在一样基础之上。当缺少一些必要的基础后，光靠主观的努力有时是难以成就最终的理想。
写本文的目的，是想重提一下果园经营的一些基础问题，这些问题并不是经营者通过自己努力所能够解决的。我认为，当我们这一大帮优质果园经营者，能够共同表达一种对于未来政策的需求时，也许在某些方面可能起到积极的推动作用。
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作者简介：邱立军 浙江定海人 高级农艺师 悠果农业主创
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