說起武漢人過早，離不開熱乾麵、面窩、豆皮等傳統小吃，無論是小區裡，還是走在街頭，隨處都能看到這些美食攤點。相比較而言，這家專門賣湯包的老字號四季美，就顯得“稀罕”了很多，而稀罕的原因，主要是門店少，價格貴，作為早點來吃，多少有點不太平易近人，可即便是這樣，這家有個性的店，還是有時會賣斷貨。
在武漢市漢口裡的四季美店裡，西紅柿湯包剛一端上桌，兩個美女就用手機拍了起來，拍完還不忘發朋友圈。
四季美的工作人員對攝影師說，四季美的湯包吃不胖，主要原因是，湯包裡的主要成分是豬皮，豬皮不同於肥肉，裡面的蛋白質含量比豬肉高，富含膠原蛋白。
四季美創辦於1922年漢口花樓街，按照當地人的習慣，春天炸春捲，夏天賣冷食，秋天炒毛蟹，冬天打酥餅，為了寓意美好，四季美而得此名。圖為蝦仁湯包。
四季美的工作人員說，將剛出鍋的湯包打包外賣，客人拿到手，口感就差了很多，為了不砸掉自己的牌子，四季美堅持不外賣，想吃就到店裡來，趁熱吃，味道那才叫地道。
吃四季美吃湯包，店家都會給準備薑絲醋碟。醋量可以根據顧客的需要，自己隨意添加。
最近幾年，每到春節期間，四季美都會出現斷貨歇業的現象。工作人員對攝影師說，湯包裡沒有添加劑，而且是堅持用古法制作，不能囤貨，雖然加班現做現賣，仍然供不應求。
圖為蝦仁湯包裡的蝦仁。
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