菜刀是家家戶戶都用到的，看那種菜刀適合你。陶瓷材質菜刀
陶瓷菜刀，由刀片和刀柄組成，刀片由氧化鋯陶瓷材料製成，刀柄採用塑料或木村等材料，不易沾染汙物，乾淨衛生，清洗十分便利，菜刀的硬度是很高的，但是韌性卻是很差的，不會生鏽，但是在製作的時候也是很容易破碎的，所以我們在使用的時候也是會產生諸多不便的，那麼這種菜刀切一下水果類的比較好，切萊的話，它就不是很適合。鋼質材料菜刀
剛質材料菜刀，它的硬度和它的韌性都是極好的，比陶瓷易破碎就好多了，不鏽剛刀，設計精美，時尚美觀，造型非常好看，很適合人們使用，注意木鏽鋼刀買回來時非常鋒利好用，用久了刀口變鈍就沒那麼好用了，磨刀沒那麼好磨，切片刀就應該選擇很薄的。鐵質材料菜刀
鐵菜刀又稱老式菜刀，非常鋒利好用，而且好磨，能切能斬，使用壽命長久，經久耐用，農村大多選用的這種老式刀，老式刀就是外表比較粗糙，設計老土，不經常用，容易生鏽，但是①把老式菜刀要比木鏽鋼耐用幾倍。
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