鸡爪去指甲 凉水下锅葱 姜 料酒 水开煮10分钟 捞出控干水分油温7成热 下入鸡爪 炸至金黄 捞出泡在凉水里10分钟+ 泡软囊起锅烧油 葱 姜 蒜 麻椒 花椒 八角 生抽 盐 火锅底料(喜欢吃辣放小米辣)加水入鸡爪 大火烧开 下鸡精 蚝油 收汁即可 分享到: 閱讀更多 美食愛好者明哥 的文章 關鍵字: 料酒 生抽 火锅