九蒸九曬的中藥

非常中藥

中藥的“蒸”屬於中藥炮製的“水火合製法”

簡單說，中藥的炮製大至分三類，水製法，火製法，水火合製法。

炮製的“蒸”，把藥物放入籠屜，或蒸桶內隔水用火加熱蒸之，有的藥物需反覆蒸曬。比如生地，性寒涼血，製成熟地後，則性溫補血。再如何首烏，生首烏，小毒，潤腸，解瘡毒，美容養顏，經蒸曬後為制首烏，補肝腎益精髓，烏鬚髮。生者苦，制者甘。

早年院中種了三棵何首烏，生長了有十多年，由於修房礙事，就刨了出來，好幾十斤重。洗淨後，趁溼切片，等全部乾燥後，按首烏十斤，黑豆一斤的比例，先把黑豆泡水煮透，再把首烏片泡黑豆水，一晝夜後開始上鍋蒸，蒸罷，再晾乾，再浸泡煮的黑豆水，再重複上一過成。當經過三次之後，黑豆水沒了黑色，黑豆再煮也沒了黑色。第一次做，也沒經驗，就收手不再做了。

無知a2017

需要九蒸九曬的中藥在中藥中其實不多，所佔比例非常小，常見的有熟地、何首烏、黑芝麻、黃精等。根據本人閱讀的文獻，本人也更傾向於“九”並非實指的觀點。下面舉熟地為例子探討。

古人提出九蒸地黃是達到汁盡色黑,轉苦為甘改變其寒性的炮製目的;九曬乃是為乾燥保存,不使黴爛變質。從文獻看,唐前至清代均未見熟地有九蒸九曬,故其乃語氣詞。在此疑為“反覆”也。並非真九次。

那麼是否有研究真的進行過“九蒸九曬”研究呢？其實還是有的，有研究採用清蒸—九蒸九曬、酒蒸—九蒸九曬熟地為研究對象對其進行化學成分含量的變化的研究。其研究結果表明隨蒸曬次數的增加，清蒸法與酒蒸法制得熟地黃中梓醇及益母草苷、毛蕊花糖苷、水蘇糖、蔗糖、棉子糖均減少；地黃苷 A 及地黃苷 D 略為增加；、5-羥甲基糠醛、果糖、葡萄糖、甘露三糖均增加。在古法熟地黃九蒸九曬的炮製過程中，炮製輔料黃酒對炮製品的質量存在顯著影響，且清蒸法與酒蒸法均以第 3 次、第 4 次及第 6 次蒸曬所得熟地黃的相關物質的量呈較大的波動性。

此外，國內外大量研究證明熟地黃經炮製後主要含有的梓醇、糖類、甙類、5-羥甲基糠醛等成分相對於生地黃髮生了明顯變化。其中 5-羥甲基糠醛含量在 0. 18 % 左右，比炮製前增加 20 倍左右，是熟地黃質量控制選擇的量化指標之一

川口義夫等通過對生、熟地黃研究後認為生地黃中蜜三糖、蔗糖等寡糖類在炮製過程中水解，遊離出果糖或變成甘露三糖、蜜二糖及葡萄糖，含量最高的寡糖成分為甘露糖。

熟地的有效成分最主要的是甘露三糖和 5-羥甲基糠醛。其中甘露三糖具有促進造血細胞的增殖、提高免疫力、降血糖、抗腫瘤等作用。

此外，對於何首烏等其他藥材的研究文獻也不少，感興趣的朋友可以關注並私信本人。最後本人想說的是中藥的炮製原則是經過時間檢驗的產物，並且具有一定的科學道理的，任何一門學科的發展都存在糟粕，我們要在不斷的審視中去偽存真，去粗取精。

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醫藥叨叨叨

作用挺大的

九蒸九曬是採用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發揮藥材的功效。、

不過並不是所有藥材都適合這種方法的

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關鍵字: 中醫 健康 成分

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