現在秋末正是佛手瓜正常生長上市的季節，佛手瓜肉質清脆鮮嫩，並且含有的營養很豐富，富含蛋白質、脂肪、纖維素、維生素C、鈣、鐵鋅等營養元素。大家基本從佛手瓜名字來看就大概知道起名字的含義了，因為佛手瓜外形很像一隻佛手雙掌合十祈禱的樣子，人們認為具有祝福的意義，深受人們的喜愛。
佛手瓜是名符其實的無公害蔬菜，吃法也很多，即可以和水果一樣生吃，也可以烹調出各種美味，比如可切片、切絲後炒著吃，涼拌，打湯、涮火鍋、優質餃子餡等。因為佛手瓜含鋅量很高，所以建議家長要多給小孩吃，對孩子的智力發育有很大幫助；同時，對男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯；老人吃了後，還可以緩解視力衰退呢，看來這種佛手瓜的功效真是很全面，基本從小孩到老人都可以吃，而且各有好處呢！除此之外，佛手瓜還具有提高人體免疫力、降壓、疏肝止咳的功效，所以建議大家要多給家人吃應季的佛手瓜，健康又美味哦！
今天廚娘就和大家分享一道佛手瓜炒肉片的家常做法，希望大家也喜歡！
佛手瓜炒肉
準備好食材：佛手瓜2個、豬肉400克、小紅椒4顆、蒜米4粒、生抽2勺、食鹽1勺
1、佛手瓜洗乾淨後切成自己喜歡的塊狀，豬肉切塊、蒜米去皮後切碎，小紅椒洗淨後切碎
2、起鍋，不用倒入油，把肥肉部分放在鍋裡底鋪上，開小火慢慢煎出油
3、肥肉部分煎至表面微微焦黃後，把瘦肉部分也倒進去一起翻炒
4、把五花肉炒至變色後，把蒜米和小紅椒倒進去一起翻炒香
5、接著把佛手瓜片倒進去一起翻炒軟
6、放入2勺味極鮮
7、放入一勺食鹽翻炒均勻即可出鍋
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的佛手瓜炒肉就做好啦！佛手瓜吃起來很清脆爽口，還微微帶點辣味，吃起來很開胃哦，豬肉吃起來瘦的也不柴，肥肉部分因為煎至表面焦黃了，吃起來也是酥口而不油膩！喜歡的朋友也趕緊試試吧！
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