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看在哪兒飲早茶了,如果去“白天鵝賓館”“中國大酒店”“東方賓館”等超級酒店,那就老貴了,別說你三個人120元,人均此價都不能吃點啥。但是如果去老廣們的“老地盤”呢,比如我附近的某酒店,茶位3塊,點心(包括蒸排骨、牛腩粉、幹蒸等)都是9.9元。
廣州的茶市點心繁多,豐儉由人,也分功夫茶或普通茶,也分高低檔茶樓。一般茶樓,功夫茶,三人光茶位已經45元,30一50元是指每位茶客,推薦個更便宜的吧,五山華南理工大學西門的飯堂四樓。暑假不休息,最好早上十點半前到,之後就是學生餐了。
家裡有礦的人家每天早餐120元,這有工薪階層月工資3萬以上才敢享受一班人是吃不起的,還有吃早茶要有足夠的時間吃,早上8點左右進店開始坐下吃,一屜屜的品種慢慢地點,吃完了看完了聊完了時間已到上午11點左右,不知道是不是繼續要吃午飯了呢。
商丘身邊事兒
曾幾何時“吃”是一個極貶義的詞,不知道從何時開始慢慢蛻變成一個極褒義的詞了。如果一個人說自己是一個吃貨,那絕對可以和“美食家”相媲美了。
那咱們也隨波逐流聊一聊廣東的吃食。
說起廣東人,可以說“天上飛的除了飛機不吃,地上除了四條腿的桌子不吃”其它的統統可以吃。
筆者有幸經常去廣州出差,廣州的朋友也經常請去茶樓吃茶,點心基本都吃了個遍,但總有偶爾“饞”的時候。
廣東人飲早茶,有的是當作早餐的,一般都是全家老小圍坐一桌,共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閒。消閒族大多為街坊退休老人,他們一般來得最早,離去最遲,從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館,而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓,人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人一種通常的社交方式。所以說如果三人同行,應該是豐儉由人,稍稍點幾個小點應該在30~50元就能滿足口欲,如果“甩開腮幫子”吃,只能以胃口而定了。
下面給大家推薦幾個比較知名的茶樓。
1、廣州酒家
以經營粵菜而聞名,作為傳統粵菜的代表,享有“食在廣州第一家”之美譽。常年供應數千款佳餚美食,菜餚色、香、味、型、皿俱佳,廣為賓客推崇,有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點。
推薦茶點:美容腸粉
地址:荔灣區文昌南路2號
2、陶陶居
廣州現存的最古老的酒樓,至今已有120多年曆史,陶陶居以經營廣州茶點和廣東風味菜為特色,百年來一直是廣式茶樓中的佼佼者,百年老字號裡裡外外皆古色古香,馬路邊的柱上刻著當代書法家秦咢生手書民國時徵聯的典雅長聯,還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號的大家氣派。陶陶居的名菜不少,如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、雲腿爽肚、雪裡藏珍等。
地址:荔灣區第十甫路20號
推薦茶點:幹蒸燒賣
泮溪酒家的建築佈局具有獨特的東方民族情調。酒家外圍是綠瓦頂,青磚牆,花崗石腳結構,有古代庭院風格。大門有綠榕掩映,給人以清幽之感。酒家內,分佈著三十多個造型優美的亭臺樓閣式餐廳。其中殿閣層樓般的“迎賓樓”據說是參照蘇東坡遊的滿洲玻璃,上面鐫刻著各種古錢銅鐘、名人詩畫。四周存設著各種酸枝雲石桌椅、鏤雕花卉、盆景古董和文房四寶,一派古色古香。酒家內的庭園到處是各種樹木、花草、假山、遊廊、魚池、噴泉、石橋……來往花叢樹影湖畔曲徑之間,使人如入畫中,真可謂無處不是景,無景不迷人。
地址:廣州市龍津西路151號
4.南園酒家——中華樂園
曉港公園側畔的南園酒家,是個富有園林特色的酒家。青磚綠瓦,翹角飛簷,亭臺水榭,既有中國古代建築風格,裝修典雅舒適又具現代氣息。我國當代大文豪郭沫若曾留詩讚曰:“此是工人天外天,解衣磅礴坐高軒,層樓重閣怡宮殿,雄辯高談滿四筵,萬盞巖茶千盞酒,三時便飯四時鮮,外來旅客鹹瞠目,始信中華是樂園。”經營以粵菜為主,以潮州菜為特色,名菜包括有油泡鮮蝦丸、椰醬蛋黃角、紅燒乳鴿。
5.北園酒家——粵菜大成美食家
具有嶺南庭園建築色彩的園林式酒家,位於廣州市越秀公園小北門口的斜對面,以經營粵菜而馳名中外,酒家的菜餚以清淡鮮嫩爽滑為主,具有廣東菜的特色。酒家廳堂陳設佈局,別具一格,古色古香,典雅華麗。
北園酒家的精美點心,也是出類拔萃,多姿多采的。“琵琶蝦扇”,“鴛鴦千層酥”、“月中丹桂盞”、“玉液叉燒包”等點心久已聞名遐邇。 地址:越秀區小北路200-202號
6.蓮香樓——蓮蓉第一家
地址:越秀區沿江西路63號
7.大同酒家——珠江河畔一枝花
前身為廣州園酒家。大同酒家在歷屆的美食節和餐飲比賽中,多次獲金牌和各項大獎。其中有在廣州十大名雞中,大同脆皮雞獲“最具風味名雞”在第十七屆國際美食節中“北蔥羊腩煲”、“火鴨蘿蔔餃”獲名牌美食。大同酒家的“雙黃純正白蓮蓉月餅”、“伍仁鹹肉月餅”在中華餐飲烘焙月餅比賽中分別獲“金牌月餅”和“精品月餅”之稱號。
地址:廣州市越秀區沿江西路63號
坐看花開閒看花落
好便宜的,一個早茶三兩個人100來塊就很好了。
早茶並不只是早餐,通常那些酒樓不要以為真的是早上6.7點就有老人去喝早茶了。酒樓茶市最旺的一般都是10點半開始到下午1點半,建議10點多開始去最好。 吃的方面,要是多人去的話喝茶其實並不是特別划算,因為一籠點心起碼要10塊你想想要是全部人都要吃飽的話要叫多少才夠啊。當然你要不是經常去的話當然可以試一下。
總之是比一般的普通早餐要貴一些,但來廣東玩,尤其是廣州,肯定要試一下早茶撒,真心不是浪得虛名,既好吃又健康。其實不僅是早茶,去廣州玩,吃肯定是一大特色,還有各種燉品、老火靚湯,這些都是廣州特色,尤其是湯,我覺得湯才是粵菜中最牛逼的,真心不是針對誰的水平,食在廣州,必須要體驗一下。
娛樂小傻喵
不貴呀,這樣買單51元
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首先澄清一點,廣東人真的不是什麼都吃的,只是對吃的很挑剔。
喝早茶是廣東人有史以來的習慣,三個人喝早茶大約在一百到兩百之間,如果超過兩百,可能就是茶位費貴(茶位費通常包含了服務費)的原因了,便宜的都在3-5塊一個人,貴的8塊-15塊左右。
通常的茶點都分普點、特點、頂點、精點,都是在10-20之間,就算是現做的茶點,也很少會超過二十元。
關於茶點都是一些容易飽腹的,比如不同類型的甜點,幹蒸、排骨、鳳爪,腸粉和粥之類的東西,所以喝茶會幫助消食,喝早茶是用來聯絡感情的,通常喝的時間都會過長,不過邊吃邊喝茶,很快就會飽的,花費確實不貴。
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三個人兩大一小,大約120就搞的不錯了,6個茶點和主食應該足夠了,人均40元。
廣州的早茶茶點一般分為(每家店可能稍有不同):
小點、中點、大點、特點、頂點、超點、精點、金點,由小到金價格漸升。
茶位:小朋友一般免茶位,當然不同的茶、不同的座位(包間、大堂)茶位都不同,這個大家都有共識的啦。當然北方是免茶位的。
介紹下今天早茶點的幾樣。
蝦餃皇:蝦餃不錯的,皮很薄,裡面大蝦有兩隻吧,肉很Q彈飽滿,還是蠻不錯
鳳爪:很大隻,入味,較新鮮
核桃包:
紅米腸:
艇仔粥:
三絲炒麵:
四爺一家說
不算貴,這樣埋單五十二塊錢
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我不是廣東人,但到廣州朋友請去喝過2回早茶,大概人均七八十元吧。我相信不是招呼外地來客,本地朋友間喝早茶估計能少一半吧。
【我很欣賞廣東人的喝早茶習慣】他們喝早茶可不能簡單等同於我們吃早飯,我們內地人,吃早飯就是吃早飯,碗盤東西完了,早餐也就完了。
廣東人不一樣,人家這早茶一喝恐就2小時甚至一上午。這麼長的時間,吃飽肚子已居其次了,美食已變成融洽關係的潤滑劑了,核心在於邊吃邊喝中的談話,這重要的信息交流。不知有多少重要商業信息都來自於早茶,也不知有多少合作早茶間就談成了,回頭回到辦公樓也就只剩愉快簽字得了。
這就是廣東人比我們內陸人高明之處,不明就理的內陸人會覺得廣東人在早茶上浪費一上午多可惜。而實際上這一上午吃喝比你我在辦公室交鋒效果好,成功率更高。
在看似悠閒中做成大事,廣東人的這點還真值得我們學習。明白了這點,談論早茶貴賤還有意義嗎?
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我們兩夫妻都是上班族,兒子上大學,我們基本上每個星期六或星期天都會帶上老媽還有保姆(老媽是中風十多年了,保姆是侍候老媽的)一齊去喝茶,不叫早茶,可以說又是喝茶又是午餐,我們一般是早上十點半左右到酒樓,因為我們這裡的酒樓都是早上八點才開店的,老媽是座輪椅不方便,選十點半這個時間段一般不用等叫號等位子,茶位每個5到十塊左右,還外加最便宜的10錢茶包錢的功夫茶,點心平均20塊左右,人均40到50之間,基本上4個人每頓都是170到200左右。
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廣州早茶,也叫嘆早茶。嘆在粵語中是慢慢享受的意思。開放早茶的酒店、茶樓,從早上7點開始,直到下午3點。晚茶則從下午5點開始,一直開放到半夜。
和好朋友兩個人在廣州酒家的消費