1、蛋白質缺乏
怕冷，肌肉鬆弛，胸部下垂，孕婦水腫，易長皺紋，影響發育，抵抗力下降、易感冒，疲勞，生殖能力降低，貧血，易衰老，掉頭髮，指甲分叉、斷裂，傷口不易癒合。
2、B族維生素缺乏
反應遲鈍，兩眼無神、發癢，眼血絲，記憶力衰弱，無名火，煩燥，食慾不振，嘴破，口角炎，口臭，易暈車、船，疲勞，上火，皮膚易過敏，頭痛，嘔吐。
3、維生素C缺乏
口乾舌燥，抵抗力下降，易感冒，妊娠紋，牙齦出血，紫斑症，化痕症，骨組織弱化，黑色素沉澱，提高子宮頸癌機率，白內障。
4、維生素E缺乏
易習慣性流產，內分泌失調，不孕，週期不順，經前症候群，更年期提早，傷口留疤、凍瘡，斜眼，衰老，老人斑，肺功能下降，自由基過多。
5、維生素A缺乏
眼睛乾澀，弱視，夜盲，鼻咽喉抵抗力下降，易發炎、過敏，皮膚乾燥，富貴手，耳垢多、耳易癢，頭皮屑，易掉髮，肺功能下降，泌尿、生殖系統下降。
6、鈣、鎂缺乏
易做夢，易驚醒，記憶力下降，情緒難以控制，頭痛，尿頻，抽筋，磨牙，肌肉不自主抽動，腰痠背痛，月經6疼痛，易骨折，不明原因疼痛，嘮叨，身材矮小，尿床，心悸。
7、纖維素缺乏
便秘、痔瘡，憩室症，大腸癌，屁臭，易得結石症，暗瘡，青春痘，靜脈瘤，肥胖，膽固醇提高，腸粘連。
8、魚油缺乏
記憶力下降，脂溶性維生素不易貯存，皮膚乾燥，視力減退，怕冷，關節炎，心血管疾病上升，哺乳奶汁下降。
9. 鐵與葉酸缺乏
打哈欠，記憶力下降，注意力、學習力差，手腳冰冷、易麻，胸悶，喘大氣，臉色蒼白，指甲變形，腳跟易龜裂，昏昏沉沉、易困，懷孕嘔吐，易生缺陷兒，舌頭腫大，失眠，動作遲鈍！
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