坦蕩做人688
眾所周知，
小米沒有經過太多的加工，因而保留了更多的膳食纖維、B族維生素，礦物質。它不僅能夠加速人體新陳代謝，最重要的是它還能促進腸道活動，然後起到協助消化的成效。它不僅能緩解胃痛，平緩胃酸，它還能醫治和防止一些緩慢胃病，下降腸道疾病的患病率。但是其蛋白質中賴氨酸的含量很低，如果搭配氨基酸按量高的大米一起煮，營養會更好。假如胃熱，大米可以放多點，如果胃偏寒，則小米可以放多點。
小米和大米的區別？
小米與白米相比是純粹的粗糧，而且富含葉黃素、胡蘿蔔素、膳食纖維、B族維生素和多不飽和脂肪酸，其營養價值高於大米。
小米適合什麼人食用？
小米是很經典的五穀食物，一般人群都可以食用，尤其適合老年人常食用以及一些身體虛弱的人群，不過中醫認為小米性涼，所以脾胃虛寒者是不宜食用的！
小米可以怎樣煲呢？
1:小米粥
五穀雜糧最養人，無需搭配，簡單的小米粥，就能和胃健脾，筆者感冒時胃口不好，也就是靠著小米粥補充能量，溫暖了每一個無人陪伴的日子，很利於病情的好轉
2:小米紅棗紅豆粥
補氣養血的佳品，紅棗含有鐵和維生素c，紅豆富含膳食纖維，可以有效養血靜心
紅豆洗淨浸泡，小米淘洗乾淨，紅棗處理乾淨，先燒水加入紅豆煮至半熟，再加入洗淨的小米，紅棗即可，可以用紅糖調味哦，那就更好喝了
3:小米山藥粥
促進消化，山藥含有澱粉酶等物質，有效促進了腸胃蠕動，也可以養胃
處理也很簡單，山藥去皮洗乾淨，在小米粥煮至半熟以後，轉小火放入即可
4:小米牛奶粥
養胃，養心，與蛋白質豐富的牛奶一起熬煮，可以保護好自己的胃哦，也能靜心安神
大火煮至米漲開，倒入半袋牛奶再煮，等沸騰後，轉小火熬，不斷攪拌，不然會很難看，可以加白糖調味
乳糖耐受者不宜食用
5:小米綠豆粥
安神助眠，有效提高睡眠質量，綠豆能夠降火，小米含有的色氨酸能夠安神助眠，特別適合需要降火助眠的患者
綠豆提前蒸好，在蒸鍋中蒸熟，小火熬粥時加入即可，煮一會兒即可，簡單的膳食養生
小米粥的搭配方法何其之多，不過這些應該已經足夠應付平時的膳食搭配了。
倩倩美食匯
小米本身就是養脾胃的東西，因而它本身就是養生人士的一個好選擇。眾所周知，它沒有經過太多的加工，因而保留了更多的膳食纖維、B族維生素，礦物質。它不僅能夠加速人體新陳代謝，最重要的是它還能促進腸道活動，然後起到協助消化的成效。它不僅能緩解胃痛，平緩胃酸，它還能醫治和防止一些緩慢胃病，下降腸道疾病的患病率。
但是其蛋白質中賴氨酸的含量很低，如果搭配氨基酸按量高的大米一起煮，營養會更好。假如胃熱，大米可以放多點，如果胃偏寒，則小米可以放多點。
同時，單吃小米或許有點太沒吸引力，於是下面也想與大家交流討論何食物同小米一同烹飪能夠讓這道小米料理更有營養。
一、小米紅棗粥
小米本無味，搭配上甜甜的紅棗可以補血、安睡眠，同時也改善了口感。首先把大棗洗淨後放在一邊，可以開鍋煮粥。注意，我們要在水完全沸騰後再放入小米，這樣不僅可以節省時間，還不會糊底。因為小米的顆粒較碎，容易度塞住高壓鍋的閥門。放入小米後緊接著放入大棗。若擔心溢鍋的話，可以加入一點食用油。這個粥在喝前滴入適量的蜂蜜，但為了避免營養價值的流失，不可在過燙的情況下滴入。
二、小米山藥粥
這個粥的配料是山藥、紅薯，我們要分別把他們切塊，等到小米熬熟，便可以吧這兩樣食物放入鍋中一同烹調。一定要注意煮熟，因為沒熟透的紅薯難以被我們消化。在切山藥的時候會容易出現手癢的情況，我們可以在切前放在稀釋的醋中泡一下。
嫣然Tang
中國古代時，社稷是對國家的稱呼，但這兩個字中“社”是土地神，“稷”是穀神，就是小米（雷軍用心良苦啊）。小米是中國最早的主糧，大米才是舶來品。中醫推崇小米的健脾養胃，對脾胃功能不好，沒有食慾、身體虛弱的人多推薦小米作為食療之物。
1️⃣小米和大米的對比
小米與白米相比是純粹的粗糧，而且富含葉黃素、胡蘿蔔素、膳食纖維、B族維生素和多不飽和脂肪酸，其營養價值高於大米。
2️⃣小米適合做的粥
小米幾乎可以和任何食材搭配，比如小米燉遼參、小米牛肉青菜粥、百合小米粥、枸杞小米粥、紅豆或者紅棗小米粥。但是作為健脾養胃的小米粥，最佳搭配其實是山藥。中醫講：山藥補腎養肺健脾補氣，尤其是以河南焦作地區出產的懷山藥最佳。山藥是低碳水化合物類的薯類食物，富含黏蛋白和粘多糖，不僅有助於抗癌，還是健脾養胃比較好的食物。
提示：
山藥小米粥熬製時建議用電壓力鍋，可有縮短加熱時間、增加小米和山藥澱粉的糊化程度、減少B族維生素和抗氧化物的損失，而且還可以按鍵後不管，只等著喝粥就好。每天早上或者晚上喝一碗山藥小米粥，真的很舒服！
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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！
中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員
中國老年學和老年學會營養食品分會委員
中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家
中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者
營養科的於仁文
小米和什麼一起煲對脾胃好？
營養苦行僧，開講啦！
小米是很經典的五穀食物，一般人群都可以食用，尤其適合老年人常食用以及一些身體虛弱的人群，不過中醫認為小米性涼，所以脾胃虛寒者是不宜食用的！
小米有哪些營養價值呢？
小米富含多種維生素，如：維生素b2，維生素b1，維生素e，而且還含有磷、鉀等微量元素
效果：滋陰補血，安眠，健脾養胃，有效補充營養
小米可以怎樣煲呢？
1:小米粥
五穀雜糧最養人，無需搭配，簡單的小米粥，就能和胃健脾，筆者感冒時胃口不好，也就是靠著小米粥補充能量，溫暖了每一個無人陪伴的日子，很利於病情的好轉
2:小米紅棗紅豆粥
補氣養血的佳品，紅棗含有鐵和維生素c，紅豆富含膳食纖維，可以有效養血靜心
紅豆洗淨浸泡，小米淘洗乾淨，紅棗處理乾淨，先燒水加入紅豆煮至半熟，再加入洗淨的小米，紅棗即可，可以用紅糖調味哦，那就更好喝了
3:小米山藥粥
促進消化，山藥含有澱粉酶等物質，有效促進了腸胃蠕動，也可以養胃
處理也很簡單，山藥去皮洗乾淨，在小米粥煮至半熟以後，轉小火放入即可
4:小米牛奶粥
養胃，養心，與蛋白質豐富的牛奶一起熬煮，可以保護好自己的胃哦，也能靜心安神
大火煮至米漲開，倒入半袋牛奶再煮，等沸騰後，轉小火熬，不斷攪拌，不然會很難看，可以加白糖調味
乳糖耐受者不宜食用
5:小米綠豆粥
安神助眠，有效提高睡眠質量，綠豆能夠降火，小米含有的色氨酸能夠安神助眠，特別適合需要降火助眠的患者
綠豆提前蒸好，在蒸鍋中蒸熟，小火熬粥時加入即可，煮一會兒即可，簡單的膳食養生
小米粥的搭配方法何其之多，不過這些應該已經足夠應付平時的膳食搭配了。
營養苦行僧
謝謝。
要搞清楚這個問題，我們首先要了解什麼是小米？
小米又稱粟米，我們常叫的五穀之一。小米分為粳性小米和糯性小米。
你去米店買小米的時候，老闆會問你，是要養胃的嗎？回答是時，老闆就會給你裝糯性小米。
小米的營養價值很高，含豐富的蛋白質、脂肪和維生素，不僅可供食用，還可以入藥，有健胃消食的作用。
小米可單獨熬粥，也可和其他東西一起熬成各種美味的營養美食。
晚上煲點小米粥，就著一碟小鹹菜，養生、減肥，又有安神的好處。
我通常在早上喝點粥，小米加大米，或小米加大米、紅棗，或小米加大米、南瓜，或小米加大米、山藥。
晚上喝粥消化太快，肚子餓了睡不著，所以晚餐以大米飯為主。
那小米和什麼東西一起煲對脾胃好呢？
1、小米和大麥一起煲，吃了對胃潰瘍有幫助，並促進消化。
2、小米和紅薯一起煲，對促進胃腸蠕動有好處。我家裡這粥常喝。每年都會種很多紅薯，儲藏好，慢慢吃。
3、小米和紅糖一起煲，健脾胃、補氣血。有時候還會加點花生米。
4、小米和紅棗一起熬粥，對脾胃好。
5、小米和山藥一起熬粥，對脾胃也有好處。
6、小米和南瓜一起熬粥，很好喝哦。家裡的南瓜成熟時，常喝這粥。
你愛好喝粥嗎？愛好喝加小米的粥嗎？
溫馨提示
小米不要和杏仁、蝦皮、醋一起同吃哦。
嶽冠池
小米和它一起做成粥，不僅養胃還健脾，非常適合老人，小孩食用。
材料：小米，大米。
做法：1,山藥去皮，切成小塊，放入水中浸泡防氧化。
2，將大米，小米洗乾淨，放入煲中，加入清水，大火燒開，小火熬煮二十五分鐘。
3，加入山藥，繼續熬煮十五分鐘。
4，加入適量鹽拌均勻即可關火，成碗。
簡單又健脾的小米山藥粥就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！
濤濤巧媽
脾是氣血生化之源，後天之本，脾的主要生理功能是脾主運化，氣血形成是脾胃功能正常的表現，如果脾失健運，就會形成納少，腹脹，便溏等症狀。
小米粥對脾胃好，是公認的，它具有健脾和胃，和中益氣的作用。熬小米粥時加入些山藥，紅棗更能加強健脾的作用。
山藥，性平，味甘，有補脾胃，益肺腎的作用，是補脾良藥。
紅棗，性味甘溫，有補中益氣，養血安神的作用，能入脾胃，是補脾胃的常用藥物。
山藥紅棗小米粥做法，
準備:100克小米，10個紅棗，250克山藥。
做法:小米洗淨入鍋，紅棗洗淨放入，山藥去皮切塊，加水適量，高壓鍋打到煲粥上，直接等待它熟爛就可以了(也可以用其他鍋具，我是一般晚上備好，用高壓鍋預約，第二天早上起來就可以喝)
我是肉絲兒，一個有趣的吃貨，歡迎關注。
吃主肉絲兒
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小米是個好東西，中國從春秋戰國時期就有種植小米的記載。本草綱目中記載：小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。所以說小米是一種很養胃的食物，那麼小米和什麼東西一起煲對脾胃好呢？
1、最經典的應該是小米南瓜粥，這也是最方便，最貼近生活的一種食物了，平時在家就可以做，還可以適當放兩顆紅棗哦！
2、小米海參粥，海參泡發，洗淨，切小粒，與小米一起煲粥，不但開胃健脾，同樣也能補充大量的膠原蛋白。
3、小米板栗粥，板栗本身富含維C，同時富含鉀、鋅、鐵等礦物質，板栗同樣也是開胃健脾的食材，兩者同煲，香氣宜人，令人食指大動
4、小米鹹粥，一般配以肉糜（豬肉、牛肉、雞肉）、山藥同煲，出鍋加點蔥花，那滋味~嘖嘖嘖！
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小李慕慕
小米中醫根本就沒有講過是性涼的，小米在米類中屬於中性的不涼不熱，是黃色的對脾胃好，別忘了女人生孩子做月子都要吃小米所以聰明的人給小米取了個名字叫月子米。這個小米在我們國家抗戰中還利了功，在抗戰中沒有糧食戰士們就是帶上一代炒小米用來衝肌．餓了就吃幾口當飯吃。小米里含有人體多種氨基酸的。適合所有的人食用的，除了你對小米過敏．如果脾胃不好，可以在早餐前煮小米粥煮時放三片生薑一起煮快熟時打入雞蛋一個不要打散就像荷包蛋一兩分鐘後拯到碗裡放入香油即可食用、吃完這粥再吃其他食物，連續一週你的胃會舒服很多……。如果多堅持這是一道養脾胃的好方法。為什麼要在煮粥時放薑片姜的功效是走串的可以把營養舒送到自己身體裡的需要的地方。
老太太趙老
娟子來為大家分享一道補脾胃的紅棗桂圓小米粥，喜歡的也可試試；
小米、紅棗、桂圓、枸杞子、冰糖
1；紅棗洗淨去核，小米淘洗淨，桂圓取肉，枸杞子洗淨
2；砂鍋中加水燒開放入紅棗、桂圓和洗淨的小米
3；大火燒開轉小火煮30分鐘左右
4；放入冰糖和枸杞子煮至冰糖融化即可出鍋
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