世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
在我们日常生活中，酒确实也成为了我们一个设计工具，不管是同学聚会，还是亲戚朋友聚餐，酒是吃每顿饭必不可少的东西，尤其碰到和客户喝酒，你是不得不喝，多少生意都是在酒桌上谈成的啊，说不定客户喝开心了，一高兴就给你把合同签了！
喝酒一时爽，喝醉了就知道不舒服了。相信大部分的人都有曾喝醉的经历，那种感觉是又难受又痛苦，不仅脑袋昏昏沉沉，而且吐的时候，让整个人都感到反胃恶心。尤其是第二天醒来，头痛欲裂，完全进行不了当天的工作，不仅自己身体遭罪了，还浪费了一整天的时间。
在想要解酒之前，我们先要搞清楚自己喝醉的原因是什么。
大家都知道，酒醉人的原因是因为里面含有酒精，一般来说，人少喝点酒是美食的，因为酒精在被人体吸收后，会及时地被人体分解掉。但是一次性喝很多的话，许多酒精会来不及被分解，于是就跟着血液流遍全身，流经大脑的时候，它会作用于大脑，让大脑的控制能力和身体的器官“断开连接”。
还有，酒精也会作用于小脑，让小脑无法执行它的正常工作，所以人们喝醉之后，走路都是东倒西歪的，严重的连站起来都很困难！
了解到喝醉的原因是什么，那我们解酒就方便多了。因为人体醉酒是因为酒精的作用，那我们把体内的酒精及时排除或者清除不就行了吗？
在农村，辣木籽就是分解酒精的好东西。
辣木被称作为营养之树，它含有一种活性成分，能有效地保护胃和加速乙醇排放。这使醉酒的危险降到最低程度。饭前吃几粒辣木种子，能有效预防醉酒，喝完后，可以解酒，缓解酒后不适、头疼、头晕。
有人做过试验，食用辣木籽后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。辣木籽含有人体必需氨基酸，细心呵护肝脏，预防脂肪肝及肝脏功能的疾病，同时解决饮酒后对小脑的损害，减轻酒精中毒，减少身体对酒精的依赖性，促进酒后身体恢复。
怎么吃辣木籽才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃辣木籽3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用辣木籽后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎辣木籽后吞服，同时饮水约300毫升。
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