建窑黑瓷采用来自大自然的红、黄土等作为胎体的主要原料，要经过春碎、箩筛、淘洗、过滤、沉淀、压水等多道环节，才能成为细滑柔软、可塑性强的胚料。
由于胎土中的含铁量较高，故烧成后的胎色为灰黑色，质地坚硬;
其基本特征为：
截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；
胎骨厚之坚硬，扣之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；
韩砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。
从烧成工艺分析建窑黑瓷为高温烧成，若胎土淘洗太细，则器物易变形。
正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求，所以在宋代成为最上层的茶具之一。
根据测定，建窑黑瓷胎的化学成分主要分为：
氧化硅占62-68%,三氧化二铝占21-25%；
氧化钙＜0.2%，三氧化二铁占7-10%；
氧化钾占2.7%，氧化镁占0.4-0.5%；
二氧化钛占1-1.6%；氧化钠＜0.12%。
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