棒奔霸
每年的秋冬交替时是大白萝卜收货的季节也是每家每户开始腌制白萝卜的时候，小编走访了许多村里的老农户，得到了许多腌制白萝卜的方法，自己在把各个秘方试过以后觉得有一种方法既简单做出来的又好吃下边就介绍给大家：
1、取十斤新鲜的白萝卜切断，按照每十斤萝卜7两盐的比例将食盐均匀的散在萝卜上搅匀，晾晒36个小时以减少其水分（个人认为去除水分非常有必要因为水分多会使配料的浓度降低影响美味）
2、主料主要以酱油和食醋为主（因为腌制需要的时间较长所以请选择大厂家生产的酱油与食醋），按照鲜萝卜10斤，酱油醋各两斤的比例进行调配。
3、辅料，姜、蒜适量，喜欢吃辣的朋友也可以加上鲜辣椒（切断至于白萝卜一样大小）
4、注意密封罐口，腌制3—5天既可以食用。
特别注意的是因为白萝卜本身含水量就多，所以腌制之前尽量去除一部分水分已达到最终美味的效果。
Laughing
再过两天就是农历节气立冬了，立冬萝卜小雪菜，这几天农村正是收萝卜的季节。
那么萝卜收回家后，农民都是怎么吃的呢？
1.腌咸菜，萝卜咸菜。
2.煮萝卜酱油菜。
3.腌制辣萝卜条。
4.直接切了生吃。
今天的题目就是怎样制作萝卜条，悠然讲一讲我们家的制作方法。
第一步，把萝卜洗干净切成厚一厘米长四五厘米的细长条备用。
第二步，把切好的萝卜条一层一层码在盆里，一层撒薄薄一层盐，记住！可别放多了，把萝卜里的汁杀出来。
第三步，把杀出水的萝卜条放在院子里晾晒一天。
准备工作做完后，下
面才是制作程序呢。
把晒好的萝卜条再次清洗，挤干水分后，稍微晾晒，然后放进提前准备好的容器里。
最后加入香油，花椒，大料，还有白糖，还有味精，最主要的是辣椒，萝卜条做成辣的才够味，好吃清脆，甜辣爽口。
搅拌均匀后，过几天就可以食用了，是一道很受农民喜爱的萝卜菜，清口并下饭。
这么让人有食欲的萝卜菜，您还不动心吗？赶紧做吧，就着喝稀饭吃馒头都很对味的。
您那里怎样做萝卜条？可以在下方评论处共同分享，期待您的参与。
