笨笨梅

你好，我是愛做早餐的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，同時也是兩個孩子的母親，一個家裡的家庭煮婦，很高興回答這個關於早餐的問題。先來分享一下我親手製的幾款早餐吧，都是簡單而營養的。

對於早餐，我個人的感覺它是一天中的第一餐，也是一天中最為重要的一餐，如果早餐吃的太少或者不吃或者沒有營養的吃，都會影響人的身體健康，還會影響一上午甚至一天的心情。而在我家裡，大女兒要上學，孩子爸爸要上班，午餐都是不在家裡吃的，而晚上孩子爸爸基本上都在加班，也很少回來吃飯，所以能夠一家四口在一起吃飯的時間就只有早餐了。所以我對早餐極為的重視，每天都會親手製作不一樣的早餐，讓家人吃好吃暖，然後再出門上學上班。而我也從這幾年來的早餐製作中摸索到很多的製作經驗，能夠在短時間內準備好營養豐富的早餐，即使有時候起的晚了點，也不用擔心早飯沒時間做。下面我就把這些小經驗來分享給大家。

現在天冷了，早餐能喝一碗營養豐富又暖暖的五穀雜糧粥是很美好的一件事情，現在家裡的電飯煲基本都有預約功能，可以充份利用這項功能，在晚上睡覺前把煮粥的食材放進電飯煲裡，設置好預約時間，第二天早上就可以喝到剛煲好的美味營養粥了。除了電飯煲，電高壓鍋、電燉鍋、豆漿機、破壁料理機基本上都有預約功能，也都能預約煮粥，可以充分利用哦。

像這種皮蛋瘦肉粥，也可以提前預約一鍋白粥，早上起來後放進皮蛋、青菜、瘦肉再煮一會兒，加上調味料就可以了，節省時間又好吃。

除了粥品以外，主食也是早餐必不可少的一種，發麵食物可以提前一晚揉麵，冷藏發酵，第二天早上起來後整形，蒸熟或者烙熟，一般來說烙餅更節省時間，如果你還覺得早上沒時間做，可以提前一晚做好，第二天早餐時加熱一下就可以了。

花捲、饅頭、包子、糖三角也是一樣的，可以趁週末的時候，提前蒸好，放涼後冷凍在冰箱裡，早餐的時候上鍋加熱，加熱食物的時間還可以用來去洗漱或者做別的事情。

發糕也是一種很棒的早餐選擇，我一般的做法是提前一晚把發糕麵糊準備好，蓋上保鮮膜放進冰箱裡冷藏發酵，第二天早上起來後把它取出來裝飾一下放進蒸鍋裡蒸熟即可，簡單省事孩子們又愛吃，可以根據自己的喜好搭配不同的食材，做出不同口味的發糕。

麵包也是我家早餐經常出現的主食，都是我親手製作的，我經常會在週末有空閒的時間或者晚上找個時間來製作麵包，一次多做點。至少能吃個兩三次，一次吃不完的放在冰箱裡冷凍上，吃的時候室溫解凍，烤箱裡低溫加熱一下就可以恢復良好的口感了。

水煎包和煎餃也是早餐的好選擇，而且做法更為方便，如果早上時間來不及，就提前包好餃子或者煎包，放在冰箱裡冷凍上（發麵包子需要發酵好放進冰箱裡冷凍或者蒸熟後冷凍），早上吃的時候取出來，無需解凍，就可以直接製作了，用個平底鍋，十來分鐘就做好了，很是方便，餡料也可以有很多種變化。

如果想早上現做蔬菜餅，這種胡蘿蔔雞蛋餅肯定是最簡單快手的了。把胡蘿蔔絲、雞蛋、麵粉、清水、鹽混合成麵糊，用平底鍋或者電餅鐺放點油煎熟即可，基本上幾分鐘做一張，方便省事還好吃。

還有這種簡單易做的煎餅果子，也可以在家裡製作家常版的，我的頭條號【魔多廚房】裡都有詳細的製作食譜，早餐想要製作的營養豐富又想簡單快手，其實並不難，除了要多學幾種製作方法，還需要自己靈活運用。

如果對早餐製作有興趣的小夥伴，可以關注我的頭條號【魔多廚房】，多媽每天都會在這裡分享我家的早餐及我自己寫的食譜，歡迎大家一起來互動交流，一起聊聊廚房裡的小樂趣。希望我的回答能夠幫助到更多的小夥伴們。

魔多廚房

其實像煎餃啊，鍋貼這種提前包好，任意餡兒的，前一晚蒸熟，出鍋後放涼放入冰箱保鮮層，第二天早上下鍋煎一下就可以吃了再來碗八寶粥或者豆漿，牛奶，一頓簡單又美味的早餐就OK嘍

也可以早上剛早五分鐘起床，給自己後者家人做個愛心蛋餅，也是不錯的哦

所需材料：麵粉，雞蛋，火腿腸，蔥，鹽，麻油，熟芝麻

先將火腿切丁，蔥切成蔥花備用

將麵粉倒入碗中，打入兩個雞蛋（如圖1），兌適量水攪拌成麵糊（如圖2），加入切好的火腿丁，蔥花，芝麻，少許鹽和麻油（如圖3），攪拌均勻（如圖4）備用，平底鍋倒油，燒至七八分熱時舀一大勺麵糊倒入鍋中，用菜鏟的背面將麵糊攤開攤薄（也可以用刮刀），兩面煎至金黃（如圖5）即可出鍋裝盤，

用刀切成心形就可以了哦（有磨具的話就更方便了），剛做出時香香脆脆的，好吃極了

喜歡的可以試試看哦

大魚兒小魚兒美食

俗話說“一日之計在於晨”，自然早餐也是一日三餐中最不可忽視的一餐，經歷了一夜的飢腸轆轆急需補充能量，而且一頓豐盛而有營養的早餐還是支撐一上午工作精力充沛的源泉。而壓力山大的都市人卻很不注意早餐的搭配，經常是為了多睡幾分鐘而在路上隨便買點。其實，早起十分鐘，就可以美美的做一頓營養又豐盛的早餐。

麵包煎蛋小泥腸

可以事先購買全麥的片面包或者喜歡的無油類的麵包，這樣可以防止攝入過多油脂，小泥腸切花刀在平底鍋煎一下，藉著鍋裡的油再煎個蛋，然後牛奶熱一下，就可以吃啦，方便快捷。如果再搭配點水果就更棒了。

小餛飩

早上的一碗小餛飩可以元氣滿滿，平時沒事的時候可以包一批小餛飩凍起來，早上的時候把餛飩煮一下，煮的功夫準備好一個碗，把適量的紫菜，香菜，蝦皮，生抽，香油放進碗裡，然後把煮好的餛飩連湯帶餛飩一起盛到碗裡，就可以啦。

韓式雞蛋卷

這個就稍微麻煩些，但是好吃啊，哈哈。把雞蛋打成蛋液，胡蘿蔔，青椒切成小丁放入蛋液裡，放入適量的糖和鹽，攪拌均勻。平底鍋裡放入少量的油，油溫大概四成熱的時候，把蛋液倒入鍋裡，表面半凝固的把一邊捲起，繼續倒入蛋液和第一個融為一體，半凝固的時候繼續捲起來，看到成為一個漂亮的卷，就拿出來切開，倒點番茄醬就可以吃啦。

我是妖夜，愛吃愛玩愛旅行，更愛和你分享美好的一切，喜歡就關注我吧！

妖夜行攝食光

1、冬日裡早餐選擇雜糧粥暖和

雜糧粥能夠輕鬆實現食物多樣化，並且能夠粗細搭配，也能夠實現豆類與穀物類的食物蛋白質互補作用。只需要前一晚將所有原料洗淨後放入電飯煲中，開預約功能鍵，就可以第二天早上喝上健康的熱粥了。

2、早餐也要有蔬菜

每天蔬菜的攝入量需要達到300～500g，深顏色的蔬菜能夠佔據1/2。蔬菜是為機體提供豐富的膳食纖維，維生素，礦物質，還有植物化學物，所以可以把總得蔬菜量平均分配到三餐中去，才能膳食平衡。新鮮蔬菜洗淨後焯水涼拌，或者直接拌食，快炒，都很方便簡單。

3、優質蛋白不能缺

選擇一個白煮蛋或者牛奶，都可以獲取優質的蛋白質。這樣的食物，操作起來的時間也比較短，不影響上班的緊張。

4、網紅bowl 可以試試

選擇蔬果打成基底，再加入燕麥，堅果，水果薄片，便捷營養。

早餐吃好，一上午才有足夠精力去完成工作。只需要一點點用心，早起一會兒就可以啦！為了自己的健康，還是每天早晨享用早餐喔！

穎食營養

早餐一般都講究吃著營養，做著方便快捷。

1、麵包+牛奶+煮雞蛋+水果

營養又快捷，還可以抹些果醬在麵包上

2、餛鈍

將喜歡的食材做成餡料，包入混沌中。餛鈍煮好後，用少許鹽，胡椒粉，雞精，蔥花，香菜，香油，紫菜碎調一個湯，放入煮好的餛鈍就是一頓美好的早餐了。早上來不及做的話，可以在休息的時候多包一些餛鈍放入冰箱裡，隨時吃隨時取。

3、蔥花雞蛋餅+粥

適量的雞蛋、蔥花、水、麵粉、調料攪拌成麵糊；鍋內放入少許油，將麵糊放入鍋中攤成蛋餅就是一個簡單的蔥花雞蛋餅了。搭配一碗熱粥，就是一頓豐富的早餐了，

超能幼稚園

我認為早餐是一天中最重要的一頓飯，但是因為時間短又不能太複雜，所以以簡單營養為原則。我家早餐一般雞蛋用到的最多，適當加些蔬菜，粥孩子吃的慢，所以各種五穀雜糧豆漿為主。麵食比如手抓餅餃子都是平時有空做了冷凍的，早上煎一下很快就好😄。豆漿需要用的各種雜糧都是頭天晚上泡上的。下圖是我家近期早餐：

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娟子為您介紹一道簡單的早餐，希望您能喜歡；

這是一道色澤金黃，口感酥、香、鮮、嫩，風味獨特的香煎藕餅；

蓮藕、麵粉、雞蛋、蔥、鹽、生抽

1；蓮藕去皮洗淨

2；將洗淨的蓮藕打成絲

3；將打成絲的蓮藕擠幹水分備用

4；蔥切末，將蔥末放入藕絲中，倒入雞蛋清

5；加入麵粉，適量的鹽和生抽，攪拌均勻

6；平鍋倒入少許油，然後將藕面搓成圓球壓扁

7；放入鍋中，煎至兩面金黃

8；香脆的藕餅做好了

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。

娟子美食記

早餐除了粥豆漿以外，我給大家介紹三種好吃又好做的餅，雞蛋灌餅，手抓餅，煎餅。首先介紹雞蛋灌餅

第二種餅是手抓餅

第三種是最簡單的煎餅

把一個雞蛋和小半碗麵用水攪成麵糊狀，裡面放進鹽，十三香，雞精，椒鹽，喜歡吃麻油的可以放幾滴麻油，也可切一些胡蘿蔔絲放進去，因為我不太喜歡吃雞蛋多的，就放的雞蛋少一點，根據自己的喜好，平底鍋放少量油燒熱，把麵糊糊倒進去，迅速抹均勻，記得把麵攤薄一點，這種餅很好熟，翻一翻就好，餅的形狀不拘一格，我經常攤一大塊，用筷子再給它撕成小塊，吃的時候直接用筷子夾，免得弄得一手油。

我經常給家人做這幾種餅，好吃不費勁，我一般是三個人吃用時15分鐘左右，你若喜歡，可以試著做做喲
因為做的雞蛋煎餅沒有照下來，只好把我做的饅頭給放上應應景，抱歉喲

鐵衣姐姐

對於我們這種上班族來說早餐除了包子就是雞蛋灌餅，今天分享一下在家做雞蛋灌餅的做法。

備料：

麵粉50克 雞蛋1個 鹽適量 小蔥1根

開做：

1.準備下圖材料。雞蛋液打散，加少許鹽和料酒調味，麵粉放在大碗裡。麵粉加鹽和香油2滴調味，把麵粉打成麵糊，不粘稠為止。

2.不粘鍋裡刷一小勺油，5毫升左右，倒入麵粉攤平成圓餅狀。

3。7分熟的時候，倒入雞蛋液，微凝固的時候加入蔥花

4.蛋液8分熟的時候，慢慢捲起來固定一下。

5.做好的切幾刀更容易吃。

社會套路深，我要回農村，我是草根創業者於泓鑠！

馬上3000粉，互粉1000走起。點贊和轉發我都關注了。

於泓鑠

分享一個雞蛋灌餅的做法，就是頭天晚上用開水和麵，就像平時蒸饅頭那樣就可以，然後用保鮮膜包著放冰箱，等到第二天早上起來把麵糰拿出來，揉一下然後擀成厚厚的皮，用刷子或者勺子給麵皮刷一層油，刷完之後摺疊一下就擀成薄一點的麵皮，注意這一點只用摺疊一次擀薄的意思就是讓上下面皮中間是一層油，這樣麵皮在煎的時候可以鼓起來，等擀到不超過炒鍋大小就可以開火了，加點油，等油熱的時候趕快打一個雞蛋加點鹽預備，等油有點熱麵皮下鍋，煎一面，稍等一下翻過來在煎，這時候麵皮慢慢就鼓起來了，等鼓的大起來的時候用筷子夾開一個洞，稍微大點這樣可以順利把蛋液到進麵皮，到進去稍等一下翻過來再煎，煎的時候火不要太大稍微小點，一方面利於餅煎熟另一方面可以操作起來不慌亂，等餅煎好，刷點番茄醬加點青菜，或者想吃香腸都可以放一點，挺好吃的，說起來很麻煩其實做起來很快就可以做好，有興趣可以試試

關鍵字: 魔多 早餐 美食與烹飪