最近天氣時常悶熱難忍，頭暈中暑，恨不得身上綁個空調，才能人心振奮，做事情沒有精神頭，吃東西沒有興趣，全是天熱鬧得。但是如果一直持續這樣的狀態，人的胃口差了，免疫力也是會下降的。
土豆中含有多種人體所需氨基酸，具有飽腹感，能在幫你填飽肚子的同時，還具有保養容顏的功效，想要美容健身，要經常食用土豆。
今天給大家推薦一道5分鐘烹製完畢的菜餚，快速遠離悶熱的廚房，空調裡清爽享用美食吧！
先來看一下，需要準備的食材：
1、土豆兩顆，去皮切薄片，可以在水中放入一點食用鹽，這樣防止土豆變黑，將切好的土豆片在水中反覆沖洗兩遍，把澱粉沖走，水看上去比較清澈時，控幹水分備用。
2、青椒兩顆，洗淨後去蒂、去籽切片，備用。喜歡辣椒的朋友，也可以將青椒換成辣椒，這樣更能體現出土豆的清香，辣椒的辛辣刺激，雙層口感，也很是不錯的選擇。
3、少許蔥花，鍋熱爆香用。
4、食用油少許，食用鹽少許，醬油少許，調味調色用。
青椒土豆片的做法：
1、鍋中倒入食用油，待鍋燒熱7分左右，將蔥花放入鍋中，煸炒爆香。
2、土豆片控幹水分，倒入鍋中，翻炒均勻，土豆片不要翻炒時間過長，否則炒爛影響美觀，也影響口感。
3、將控幹水分的青椒片倒入鍋中，與土豆片，翻炒拌勻，青椒炒到變色就可以了，千萬不要翻炒時間過長，否則影響口感和色澤。
4、撒入適量食鹽、少許醬油，調色調味。
5、翻炒均勻，上色均勻，盛盤出鍋。
手腳麻利的你，應該比我這菜，只用5分鐘的速度還要迅速吧？快來享受美食吧！
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