前年，老家的茶油60一斤，是不是觉得很贵,嫌贵别人还不一定肯卖！听老一辈的说，以前给姑娘找人家的时候，都不是问男方家里有没有钱，而是问男方家里有多少桶茶油。茶油多则代表男方家里不愁温饱，女儿嫁过去不会太辛苦。可想而知那个时候茶油就是个宝了，有茶油就能娶上媳妇了。想不到现在，茶油依然还是这么抢手啊！
农村的茶油为什么会这么贵？
人工锄草
每年的上半年都需要去茶籽林锄草，是用锄头是除草的。每年去锄草的时候，我爸妈都是带饭带水去，再戴个草帽，拿条毛巾擦汗用，一去就要去一整天。而且锄草的那几天要是个大晴天，不然锄掉的草晒不死。茶籽树多毛毛虫，一天下来，爸妈的身上都是疙瘩，真的非常辛苦，锄完一整片茶籽林大概要一星期。每天锄完草回来，他们两个腰都挺不直了，手也酸疼，看着都心酸。
2.人工摘茶籽、且有风险
农村摘茶籽完全是手工摘的，不像打稻谷还有个收割机。而且摘茶籽需要爬树，爬树有风险的啊，今年我们村里就有个人爬树摘茶籽腿被摔断了。而且树上还有毛毛虫、蚂蚁、蜂，这些也都让人挺抓狂的。而且茶籽都在山上，交通不便需要人工运回家，一天下来也摘不了很多，很费时费力。
3.晾茶籽
茶籽摘来后放在楼上的空地板上，平铺开让它自然晾干，还需要经常去翻面，以免坏掉生虫子。
4.人工剥茶籽壳
茶籽完全晾干后，我们需要把果皮去掉，有些茶籽壳已经开口了用手轻轻一剥就开了，有些则需要用工具打开，用锤子敲打或者用刀具撬开。每次撬茶籽壳我的手是最惨的，至今留有疤。
5.晒茶籽
茶籽去壳后，需要放在太阳下暴晒，茶籽被晒的噼噼啪啪的响了就说明晒的差不多了。若是碰上连续雨天最需要用竹焙笼烘焙了。
6.传统方法榨茶油
我们那榨茶油不仅需要排队，还要自带木柴和稻草，木柴是炒茶籽的时候用的，一般茶籽炒的越好出油越高，稻草是压茶籽饼的时候需要用到的。榨完茶油的剩下的残渣可以压成茶饼，茶饼的作用很大的，必须和茶油一起拿回家。
茶油在农村还是消肿止痛的神器，小时候太皮身上总被磕碰，妈妈都是用茶油帮我们擦涂。孕妇食用茶油也有好处的，不用担心发胖，对肚子里的宝宝也好。尤其在我们乡下，茶油是坐月子的必备品，对于产后的恢复有很大的帮助。还可以用茶油饼泡热水洗头，经常保持这个习惯头发会变的又黑又亮。
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